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	<title>aude38, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[La Brioche Retrouvée]]></title>
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		<pubDate>Thu, 23 Aug 2007 15:02:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[aude38]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Il s'agit d'une brioche perdue, recette de pain perdu amélioré, avec une boule de glace vanille, un coulis de caramel aux amandes et des mikado en décoration.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 1 belle brioche- 1 oeuf entier- lait- 200 g de sucre (brun et/ou blanc)- 50 g de beurre au sel de Gu&#233;rande- 50 g d&#039;amandes enti&#232;res- glace &#224; la vanille- 1 paquet de Mikado&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;La brioche retrouv&#233;e&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Aude38&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : &#60;strong&#62;Pr&#233;paration de la brioche perdue&#60;/strong&#62; &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez 4 grosses tranches de brioches. Cassez 1 oeuf entier dans une assiette creuse avec un peu de lait. Faites tremper la brioche recto/verso dans la pr&#233;paration et posez-la sur la po&#234;le tr&#232;s chaude. Faites griller recto/verso 3 min par face environ.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;strong&#62;Pr&#233;paration du caramel sal&#233;&#60;/strong&#62;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une casserole, faites cuire 200 g de sucre (sucre brun et/ou blanc) avec 50 g de beurre au sel de Gu&#233;rande. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au fur et &#224; mesure que le caramel se fait, ajoutez environ 100 ml de lait. Faites cuire un bon moment &#224; feu moyen et ajoutez du lait si n&#233;cessaire. Rajoutez des amandes en morceaux dans le caramel pour que cela soit meilleur !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Posez une tranche de brioche perdue dans une jolie assiette. Mettez une ou deux boules de glace vanille au dessus. Faites couler le caramel avec une cuill&#232;re sur la glace ainsi qu&#039;autour sur l&#039;assiette pour la d&#233;co. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Piquez 2 mikados dans la brioche et apportez &#231;a vite &#224; vos invit&#233;s et vous entendrez des &#187; waouuuuh &#187; !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servez le dessert &#233;galement avec quelques framboises ou des grappes de groseilles pour la couleur et la fra&#238;cheur. Le reste des mikados peut &#234;tre grignot&#233; ensuite avec un bon caf&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#039;ai d&#233;couvert cette recette en d&#238;nant dans un restaurant tr&#232;s mignon &#224; St Jean de Luz lors d&#039;un week end en amoureux. Les plats &#233;taient &#224; la fois simples et surprenants : des recettes traditionnelles revisit&#233;es. Nous sommes tous les 2 tomb&#233;s sous le charme de cette d&#233;licieuse &#187; Brioche Perdue &#171; . Pour...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/la-brioche-retrouvee-18429?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/la-brioche-retrouvee-18429?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;La Brioche Retrouv&#233;e&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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