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	<title>barbinou, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Macarons au citron]]></title>
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		<pubDate>Wed, 27 Aug 2008 22:30:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[barbinou]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Ces macarons au citron sont des petites gourmandises qui fondent dans la bouche. Ils accompagnent très bien le thé de votre choix !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 25 Pi&#232;ces :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 45 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 125 g de poudre d&#039;amande- 195 g de sucre glace- 40 g de sucre poudre- 1 pinc&#233;e de colorant alimentaire rouge- 100 g de blancs d&#039;oeufs vieillis (s&#233;par&#233;s des jaunes 48h &#224; l&#039;avance)- 2 citrons- 75 g de sucre en poudre- 1 c &#224; soupe de ma&#239;zena- 2 oeufs battus- 20 g de beurre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 2&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 3&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Macarons au citron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Barbinou&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : r&#233;alistation des coques de macaron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mixez et tamisez la poudre d&#039;amande et le sucre glace. Montez les blancs en neige, quand ils sont mousseux, ajoutez 25 g de sucre en poudre ; puis quand ils sont quasiment mont&#233;s, ajoutez les 25 g restant m&#233;lang&#233; au colorant. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez 1/3 du m&#233;lange poudre d&#039;amande-sucre glace puis macaronnez (m&#233;langer &#224; l&#039;aide d&#039;une spatule souple type maryse), puis versez la poudre en 2 fois en macaronnant &#224; chaque fois. L&#039;appareil est pr&#234;t lorsqu&#039;il forme un ruban (le m&#233;lange doit &#234;tre brillant).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;A l&#039;aide d&#039;une poche &#224; douille, dressez des d&#244;mes sur du papier cuisson de 3 cm de diam&#232;tre. Espacez-les bien. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Laissez-les cro&#251;ter (reposer) pendant 30 min avant de les enfourner &#224; four pr&#233;chauff&#233; &#224; 150 degr&#233;s chaleur tournante. Faites cuire les coques 15 min, sortez-les et laissez refroidir 5 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : pr&#233;parer du lemon curd (cr&#232;me au citron)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;levez le zeste des 2 citrons et pressez leur jus. Mettez les zestes, le jus, le sucre et la ma&#239;zena dans une casserole, m&#233;langez et faites chauffer sur feu doux. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez ensuite les oeufs battus, augmentez le feu et ne pas cesser de remuer la pr&#233;paration jusqu&#039;&#224; ce que le m&#233;lange &#233;paississe. Hors du feu, ajoutez le beurre. Laissez refroidir et conservez au...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/macarons-au-citron-2-20794?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/macarons-au-citron-2-20794?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Macarons au citron&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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