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	<title>bertrand50120, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Cailles à l’alsacienne, gratin de potimarron]]></title>
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		<pubDate>Sun, 06 Sep 2009 04:24:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[bertrand50120]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Du bon vin et de bons légumes peuvent toute la différence dans un plat. La preuve !</p>
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]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 60 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 4 cailles- Foie gras de Strasbourg- 1 grosse grappe de raisin blanc- 1 grand verre de marc de Gewurstraminer- 1 potimarron- Cr&#232;me fra&#238;che &#233;paisse- Farine- R&#226;p&#233; d&#8217;emmental et lamelles de munster- Sel- Poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un Tokay Pinot Gris d&#039;Alsace&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cailles &#224; l&#039;alsacienne, gratin de potimarron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Bertrand50120&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez le potimarron en cubes en pelant la peau et en enlevant les graines. Faites cuire le potimarron &#224; l&#039;eau sal&#233;e. Egouttez, r&#233;duisez-le en pur&#233;e au presse-pur&#233;e (mixez autoris&#233; si il y a des filaments). Ajoutez une cuiller&#233;e &#224; soupe de cr&#232;me.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Avec une cuill&#232;re en bois, remuez en ajoutant un peu de farine pour trouver une bonne consistance (c&#039;est pour remplacer l&#039;abscence d&#039;amidon sinon ce serait trop liquide). &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Recifiez avec le sel en go&#251;tant. Une fois arriv&#233; &#224; la consistance et au go&#251;t souhait&#233;, transvasez dans un plat &#224; gratin beurr&#233;. Parsemez de fromage et r&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez le raisin et enlevez les p&#233;pins &#224; la pointe d&#039;un couteau. Mettez dans chaque caille un petit morceau de foie gras. Salez et poivrez l&#039;ext&#233;rieur. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Huilez un plat &#224; four. Disposez les cailles dedans et le raisin. Versez le verre de marc de Gewurztraminer. Enfournez &#224; four chaud pendant au moins 30 minutes. Arrosez de temps en temps de jus en cours de cuisson.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Une fois que les cailles sont cuites, retirez et r&#233;servez. Mettez le plat &#224; gratin de potimarron au four. Faites bien chauffer l&#039;ensemble et passez en position grill sur la fin pour faire gratiner le dessus. Sortez le plat et r&#233;servez-le. Pr&#233;sentez le repas sur deux grands dessous de plat directement sur la table.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On peut d&#233;cliner la recette en rempla&#231;ant le foie gras de Strasbourg par du foie gras...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cailles-a-lalsacienne-gratin-de-potimarron-19339?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cailles-a-lalsacienne-gratin-de-potimarron-19339?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cailles &#224; l&#38;rsquo;alsacienne, gratin de potimarron&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Bruschettas maison]]></title>
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		<pubDate>Sun, 06 Sep 2009 03:27:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[bertrand50120]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Vous avez des restes d'ingrédients alors préparez donc cette délicieuse recette !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/bruschettas-maison-19333?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Bruschettas maison</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour une grande assiette :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1/2 baguette de pain- sauce tomate- fromage ail et fines herbes- huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un ros&#233; frais tout simplement&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bruschettas maison&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Bertrand50120&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez la baguette en tranches d&#38;rsquo;1 cm et faites-les doucement griller, juste un peu et pas trop. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Recouvrez chaque tranche de pain grill&#233; d&#38;rsquo;un peu de sauce tomate puis d&#38;rsquo;une cuiller&#233;e de fromage ail et fines herbes. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;D&#233;posez l&#38;rsquo;ensemble dans une grande assiette et versez-y un l&#233;ger filet d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;La bruschetta se fait avec du fromage frais de brebis qui est tr&#232;s bon mais difficile &#224; trouver. Cette recette est accessible pour tous et &#224; toutes les bourses. Servez-les avec une assiette de beignets de courgettes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/bruschettas-maison-19333?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Bruschettas maison&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Beignets de courgettes]]></title>
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		<pubDate>Sun, 06 Sep 2009 03:12:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[bertrand50120]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Rien de plus délicieux que des beignets salés pour entamer un apéritif sous le soleil chaud de l'été !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/beignets-de-courgettes-19329?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Beignets de courgettes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour une grande assiette :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 3 courgettes moyennes- 1 gros oeuf- farine- muscade- sel- poivre- huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un ros&#233; frais tout simplement&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Beignets de courgettes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Bertrand50120&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez les courgettes. Coupez les deux bouts. R&#226;pez les courgettes avec une grosse grille &#224; main dans un &#233;gouttoir. Laissez &#233;goutter un peu les courgettes r&#226;p&#233;es.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez les courgettes r&#226;p&#233;es dans un grand saladier et cassez dessus l&#38;rsquo;oeuf. M&#233;langez bien le tout. Salez, poivrez et muscadez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez la farine jusqu&#38;rsquo;&#224; obtenir une p&#226;te suffisament &#233;paisse, sans trop, pouvant servir &#224; la fabrication des beignets.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites chauffer l&#38;rsquo;huile dans une po&#234;le. D&#233;posez des cuiller&#233;es de p&#226;te de courgettes et faites-les frire en les retournant et en surveillant leur brunissement sans br&#251;ler. Egouttez-les sur du papier absorbant et pr&#233;sentez-les directement sur l&#38;rsquo;assiette.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette est d&#38;rsquo;une grande simplicit&#233; et ces beignets plaisent &#224; toute la famille et &#224; tous mes amis. C&#38;rsquo;est l&#38;rsquo;occasion avec un des l&#233;gumes de l&#38;rsquo;&#233;t&#233; de varier les ap&#233;ritifs surtout les ap&#233;ritifs dinatoires.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/beignets-de-courgettes-19329?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Beignets de courgettes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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