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	<title>ccpaf747, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Filet mignon à la fleur de lavande]]></title>
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		<pubDate>Sat, 18 Aug 2007 00:43:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[ccpaf747]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>J'ai toujours voulu utiliser la lavande dans une recette de viande. J'ai donc choisi le filiet mignon de porc et cela a donné une excellente recette de filet mignon à la fleur de lavande.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/filet-mignon-a-la-fleur-de-lavande-18018?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Filet mignon à la fleur de lavande</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 minTemps de cuisson : 5 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 800 g de filet mignon- 12 fleurs de lavande- 400 g de girolles- 4 figues violettes- 200 g de cr&#232;me fraiche- 5 cl de vinaigre balsamique- sel- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un ros&#233; fruit&#233; : Un domaine d&#38;rsquo;Ott, soyons fou !!&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Filet mignon &#224; la fleur de lavande&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Ccpaf747&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Po&#234;lez le filet mignon en morceaux de 5 cm en arr&#234;tant la cuisson, les morceaux encore un peu saignant. R&#233;servez au chaud. D&#233;glacer la po&#235;le au vinaigre balsamique. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites reduire 200 g de cr&#232;me fra&#238;che en incorporant les fleurs de lavande (environ une douzaine de fleurs). &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remettez les morceaux de filet mignon. Salez, poivrez. Dressez sur le plat de service. Accompagnez de girolles po&#234;l&#233;es et de figues fra&#238;ches poch&#233;es &#224; la vapeur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;habite Aix en Provence. Ayant de la lavande dans le jardin, je me demandais comment les utiliser dans une recette autre que la cr&#232;me brul&#233;e &#224; la lavande. J&#38;rsquo;ai essay&#233; en me disant que le filet mignon de porc &#233;tait une viande au go&#251;t assez doux. En accompagnement, les figues renforcent la touche proven&#231;ale et les girolles am&#232;nent la touche rustique et de couleur. Depuis, c&#38;rsquo;est la recette de l&#38;rsquo;&#233;t&#233; avec de la lavande fra&#238;che ou de l&#38;rsquo;hiver avec les fleurs de lavande sech&#233;es. Mes amis ayant gout&#233; &#224; la recette me disent souvent que je devrais faire connaitre cette recette. Avec ce jeu concours, c&#38;rsquo;est chose faite, au plaisir de la voir un jour partag&#233;e par les cuisiniers en herbe gr&#226;ce aux fiches cuisine d&#38;rsquo;Elleadore. Bon app&#233;tit !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/filet-mignon-a-la-fleur-de-lavande-18018?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Filet mignon &#224; la fleur de lavande&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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