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	<title>chieusedeprincesse, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Soufflé à la menthe et au chocolat]]></title>
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		<pubDate>Wed, 19 Sep 2007 21:46:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[chieusedeprincesse]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici la recette du soufflé à la menthe et au chocolat dont la menthe et le chocolat associés ensemble offrent le plaisir d'une persistance prolongée en bouche et cet effet combiné au soufflé est très plaisant. A essayer sans hésiter !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/souffle-a-la-menthe-et-au-chocolat-20427?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Soufflé à la menthe et au chocolat</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 8 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 8 blancs d&#039;oeufs- 6 c &#224; soupe de sucre impalpable (sucre glace)- 6 &#224; 8 c &#224; soupe de cr&#232;me p&#226;tissi&#232;re- 40 &#224; 50 g de chocolat noir 70 % de cacao- 16 feuilles de menthe fra&#238;che- beurre doux- sucre semoule&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Une coupe de champagne, &#224; l&#039;occasion&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Souffl&#233; &#224; la menthe et au chocolat&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Chieusedeprincesse&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un saladier, battez les blancs d&#039;oeufs en neige, tout en veillant &#224; ce que la neige reste souple.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Aux 3/4 de la pr&#233;paration, ajoutez lentement et en pluie fine le sucre impalpable. R&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Battez ensuite la cr&#232;me p&#226;tissi&#232;re &#224; l&#039;aide d&#039;un fouet &#224; main dans un autre saladier.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Incorporez ensuite progressivement le m&#233;lange pr&#233;par&#233; dans le premier saladier &#224; la cr&#232;me p&#226;tissi&#232;re battue. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez l&#039;&#233;quivalent de 12 &#224; 16 c &#224; soupe de blancs d&#039;oeufs battus en neige (environ le double du volume de cr&#232;me p&#226;tissi&#232;re). M&#233;langez bien puis r&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Concassez ensuite le chocolat noir en petits fragments &#224; l&#039;aide d&#039;un petit mortier ou avec le c&#244;t&#233; plat d&#039;une lame de couteau.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Nettoyez puis ciselez finement les feuilles de menthe.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 8 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez le chocolat concass&#233; et les feuilles de menthe cisel&#233;es &#224; la pr&#233;paration du souffl&#233;. M&#233;langez bien, puis laissez reposer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 9 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;chauffez le four &#224; 200 degr&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 10 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Beurrez les moules &#224; souffl&#233; et enduisez l&#039;int&#233;rieur d&#039;une fine couche de sucre semoule.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 11 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remplissez ensuite les moules &#224; ras bord avec la pr&#233;paration. A l&#039;aide d&#039;une spatule, lissez bien et aplatissez la surface des souffl&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 12 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Passez ensuite votre pouce tout autour du bord de chaque moule, afin de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/souffle-a-la-menthe-et-au-chocolat-20427?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/souffle-a-la-menthe-et-au-chocolat-20427?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Souffl&#233; &#224; la menthe et au chocolat&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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