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	<title>cliquotte, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Poêlée de calamars aux courgettes]]></title>
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		<pubDate>Thu, 23 Jul 2009 12:15:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[cliquotte]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Une bonne assiette marine aux saveurs du potager : un vrai régal !</p>
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]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 4 &#224; 5 minTemps de cuisson : 8 &#224; 9 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 400 g de calamars (ou supions) en lani&#232;res- 1 courgette verte ou jaune bien ferme&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un d&#233;licieux vin blanc bien frais&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Po&#234;l&#233;e de calamars aux courgettes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Cliquotte&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une po&#234;le &#224; fond &#233;pais, faites revenir, sans coloration, de l&#38;rsquo;ail (press&#233;) ou en brunoise (peut &#234;tre surgel&#233;), dans une bonne dose d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Faites raidir des lani&#232;res de calamars (petits supions, ou en lani&#232;res ou m&#234;me morceaux &#233;pais, coup&#233; alors en tranches fines), en remuant sans cesse pour gratter les sucs qui se forment.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez une courgette taill&#233;e en cubes d&#38;rsquo;un centim&#232;tre ou en fines rondelles (mandoline) dans la po&#234;le (retirez les calamars pour leur &#233;viter d&#38;rsquo;&#234;tre surcuits) et faites-les sauter dans le jus rendu par les mollusques. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Assaisonnez de sel marin et de poivre noir fra&#238;chement moulu. Gardez les l&#233;gumes croquants. S&#38;rsquo;il y a lieu, r&#233;unissez les calamars aux courgettes pour les r&#233;chauffer. Servez sans attendre ! &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai go&#251;t&#233; cette recette, cr&#233;&#233;e par une femme italienne chef cuisinier, qui l&#38;rsquo;avait pr&#233;par&#233;e avec des tron&#231;ons d&#38;rsquo;asperges vertes. Ne disposant pas de ce l&#233;gume, j&#38;rsquo;ai voulu essayer, avec ce que j&#38;rsquo;avais sous la main, une courgette, au demeurant, c&#38;rsquo;&#233;tait divin !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/poelee-de-calamars-aux-courgettes-18024?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Po&#234;l&#233;e de calamars aux courgettes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Poulet aux chicons]]></title>
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		<pubDate>Thu, 23 Jul 2009 11:47:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[cliquotte]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voilà une recette qui aura du succès auprès des non-légumes !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 5 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 4 morceaux de poulet- 1 kg de chicons (chicor&#233;e)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Une pur&#233;e de pommes de terre ou des coquillettes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Poulet aux chicons&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Cliquotte&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez et enlevez le petit c&#244;ne d&#38;rsquo;amertume &#224; la base des l&#233;gumes, taillez-les en rondelles sans trop &#233;goutter. Faites dorer les morceaux de poulet au beurre sous toutes ses faces.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez les rondelles humides de chicons sur le poulet dor&#233;, &#233;miettez un cube de bouillon de volaille et parsemez de poivre du moulin &#224; la surface, couvrez. En milieu de cuisson, remuez les l&#233;gumes. Laisser cuire pendant une demi-heure &#224; une heure (plus les l&#233;gumes cuisent, plus ils se r&#233;duisent en sauce).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette ravira les enfants (et les autres) qui n&#38;rsquo;aiment pas les l&#233;gumes, en g&#233;n&#233;ral (cette &#171;&#160;sauce&#160;&#187; go&#251;te surtout le poulet, ce qui m&#38;rsquo;a fait appr&#233;cier le chicon, finalement). Elle m&#38;rsquo;a &#233;t&#233; rapport&#233;e par une jeune Allemande.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/poulet-aux-chicons-18000?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Poulet aux chicons&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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