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	<title>dauphin14, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Délice de chocolat blanc et fruits rouges et glace à la mangue]]></title>
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		<pubDate>Sat, 04 Aug 2007 18:37:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[dauphin14]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici la recette d'un dessert que j'ai testé pour l'anniversaire de ma mère et tout le monde a adoé !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 10 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour la mousse au chocolat blanc :- 140 g de sucre- 100 g de jaunes d&#38;rsquo;oeuf- 150 g d&#38;rsquo;oeufs- 900 g de chocolat blanc- 1,8 l de cr&#232;mePour les fruits rouges po&#234;l&#233;s au basilic : &#38;#8211; 500 g de framboises- 500 g myrtilles- 300 g de fraises- 1 botte de basilic- mielPour le sorbet &#224; la mangue : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un lait de coco&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;D&#233;lice de chocolat blanc et fruits rouges et glace &#224; la mangue&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Dauphin14&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : pr&#233;paration de la mousse au chocolat blanc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez le sucre dans une casserole avec un petit peu d&#38;rsquo;eau et montez le tout &#224; 121 d&#233;gr&#233;s. Versez le sucre sur les jaunes d&#38;rsquo;oeufs et les oeufs entiers cass&#233;s. Mixez le tout avec un batteur vitesse rapide jusqu&#38;rsquo;&#224; refroidissement. Faites fondre le chocolat blanc et montez la cr&#232;me. M&#233;langez le tout d&#233;licatement et ajoutez le m&#233;lange sucre / oeufs.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : pr&#233;paration des fruits rouges&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez les framboises, les myrtilles, les fraises lav&#233;es et une botte de basilic coup&#233;e finement et po&#234;l&#233; avec un fon de miel. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : montage&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remplissez &#224; 1/3 le cercle ou le moule de mousse chocolat blanc et chemisez tout le tour du moule (laissez un creux au milieu). Versez une cuill&#232;re de fruits rouges et disposez de la mousse par dessus, lissez le tout et r&#233;servez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites un caramel et r&#233;servez-le de c&#244;t&#233; le temps qu&#38;rsquo;il devienne plus &#233;lastique. Faites des ressorts avec le caramel &#224; l&#38;rsquo;aide d&#38;rsquo;une cuill&#232;re et d&#38;rsquo;un b&#226;ton. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au moment de servir, mettez la mousse de chocolat blanc et une boule de glace &#224; la mangue dans une assiette et mettez les ressorts de caramel dessus.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai test&#233; cette recette pour l&#38;rsquo;anniversaire de ma m&#232;re et c&#38;rsquo;&#233;tait tr&#232;s bon.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/delice-de-chocolat-blanc-et-fruits-rouges-et-glace-a-la-mangue-17145?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;D&#233;lice de chocolat blanc et fruits rouges et glace &#224; la mangue&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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