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	<title>dawe29, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Croustillant au trois chocolat]]></title>
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		<pubDate>Thu, 19 Jul 2007 17:39:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[dawe29]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Montage de mousse chocolat entre une nougatine au sésame, une fine feuille de chocolat et recouvert d'un feuilletage caramélisé !!! Recette à faire découvrir aux gourmands !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/croustillant-au-trois-chocolat-17420?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Croustillant au trois chocolat</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 5 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 150 g de chocolat noir amer- 75 g de chocolat blanc &#38;#8211; 75 g de chocolat au lait &#38;#8211; 350 g de sucre en poudre &#38;#8211; 9 Oeufs &#38;#8211; 125 g de p&#226;te feuillet&#233;e &#38;#8211; 50 g de graine de s&#233;same &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;un gewurtztraminer ou un champagne demi sec&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Croustillant aux trois chocolats&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Dawe29&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : Confection des mousses&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites fondre 75 g de chocolat noir. Ajoutez 3 jaunes d&#38;rsquo;oeuf en remuant sans cesse. Battre 3 blancs d&#38;rsquo;oeuf en neige tr&#233;s ferme, ajoutez le sucre et incorporez d&#233;licatement le chocalat. r&#233;servez au fais. R&#233;petez cette op&#233;ration pour chaque chocolat.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites un caramel avec 75 g de sucre, ajoutez-y les graines de s&#233;same puis &#233;talez-la en une plaque assez fine. Laissez refroidir. D&#233;taillez en 4 parties. R&#233;serverz (on peut aussi l&#38;rsquo;acheter toute pr&#233;te dans le commerce).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites fondre les 75 g de chocolat noir amer restant, coulez-le en une feuille assez fine. D&#233;taillez en 4. R&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etalez le feuilletage, soupoudrez-le avec le reste du sucre, piquez-le (afin qu&#38;rsquo;il ne l&#233;ve pas de trop). Coupe-le en 4 selon la forme d&#233;sir&#233;e. Faites-le cuire pendant 10 &#224; 15 minutes &#224; 180 degr&#233;s au four. Laissez refroidir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dressez une couche de mousse chocolat et la nougatine puis une autre mousse puis la feuille de chocolat puis la derni&#233;re mousse au chocolat et finissez par le morceau de feuilletage caram&#233;lis&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est une recette assez facile &#224; r&#233;aliser et on peut se faire aider par des plus petits qui adorent la mousse au chocolat !!! En plus on peut varier facilement modifier les parfums avec du chocolat &#224; l&#38;rsquo;orange, au caf&#233;, ect&#38;#8230;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/croustillant-au-trois-chocolat-17420?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Croustillant au trois chocolat&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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