<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
>

<channel>
	<title>djenia, Auteur à ElleAdore -</title>
	<atom:link href="https://www.elleadore.com/auteur/djenia/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.elleadore.com/</link>
	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
	<lastBuildDate>Wed, 05 Aug 2026 03:58:33 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.8.3</generator>

		<item>
		<title><![CDATA[Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Jul 2007 15:52:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[djenia]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364</guid>
		<description><![CDATA[<p>Cette excellente recette convient à tous les gourmands du sucré / salé. En effet, le goût de pastis est trés subtil et sublime la saveur et la tendresse des noix.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 2 fenouils- 3 abricots- gingembre en poudre- 12 &#224; 16 noix de saint jacques- 10 cl de pastis- poivre du moulin- coriandre fra&#238;che&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;un vin blanc sec et fruit&#233; type Sancerre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Noix de saint-jacques flamb&#233;es au pastis et la compot&#233;e de fenouil-abricot&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Djenia&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites cuire le fenouil &#233;minc&#233; en julienne dans une casserole couverte &#224; feu moyen avec pas ou peu de mati&#232;re grasse pendant environ 7 minutes en remuant. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez les abricots coup&#233;s en d&#233;s, une cuill&#232;re &#224; caf&#233; de cassonade, un soup&#231;on de gingembre en poudre et laissez cuire le tout pendant 5 minutes de plus en remuant.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;f&#233;rez les noix de saint-jacques avec leur corail. Si vous utilisez des noix surgel&#233;es, faites-les bien d&#233;congeler afin qu&#38;rsquo;elles ne rendent pas d&#38;rsquo;eau au moment de la cuisson. Pour la quantit&#233;, voyez en fonction de la grosseur des saint jacques et de la taille de l&#38;rsquo;entr&#233;e d&#233;sir&#233;e. Dans une po&#234;le, faites revenir les st jacques &#224; feu vif dans une noix de beurre pendant une minute de chaque c&#244;t&#233; avec un peu de poivre du moulin. Ajoutez le pastis et flambez le tout.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servez les saint-jacques dans de petites assiettes en les d&#233;posant sur la compot&#233;e. Ciselez un peu de coriandre, c&#38;rsquo;est pr&#234;t !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Toujours &#224; la recherche de nouvelles saveurs&#38;#8230; J&#38;rsquo;avais souvent vu des recettes de saint jacques avec du fenouil donc j&#38;rsquo;ai voulu y aller un peu plus franchement dans la saveur anis&#233;e. Pour la compot&#233;e, je cherchais quelque chose de plus original que le fenouil seul, et comme j&#38;rsquo;aime bien les m&#233;langes sucr&#233;/sal&#233; et que c&#38;rsquo;est la saison des abricots !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Noix de saint-jacques flamb&#233;es au pastis et la compot&#233;e de fenouil-abricot&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" length="23665" type="image/png" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/png" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" width="700" height="385"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Jul 2007 15:04:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[djenia]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/verrines-de-crumble-aux-nectarines-et-abricots-glace-au-nougat-et-the-glace-a-la-menthe-et-au-miel-18339</guid>
		<description><![CDATA[<p>Cette excellente recette convient à tous les gourmands du sucré / salé. En effet, le goût de pastis est trés subtil et sublime la saveur et la tendresse des noix.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 8 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 25 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 120 g de farine- 100 g de cassonade- 80 g de beurre aux cristaux de sel de mer- 1 c &#224; soupe de cannelle- un bouquet de menthe fra&#238;che- 1 c &#224; soupe de miel- 1 bo&#238;te de glace au nougat (de pr&#233;f&#233;rence avec des morceaux)- coulis de fruits rouge- 8 verres moyens et 8 petits verres &#224; th&#233;- feuilles de menthe pour la d&#233;co&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Du champagne ros&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Verrine de crumble aux nectarines et abricots et sa glace au nougat et un th&#233; glac&#233; &#224; la menthe et au miel&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Djenia&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : &#60;strong&#62;P&#226;te &#224; crumble&#60;/strong&#62;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un grand saladier, m&#233;langez du bout des doigts la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre &#224; temp&#233;rature ambiante coup&#233; en petits d&#233;s jusqu&#039;&#224; obtenir une texture sableuse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une po&#234;le, faites lentement chauffer les nectarines et les abricots jusqu&#039;&#224; ce qu&#039;ils compotent l&#233;g&#232;rement. D&#233;posez les ensuite dans un plat &#224; tarte de 28 &#224; 30 cm. Couvrez-les avec la p&#226;te &#224; crumble &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Enfournez &#224; 200 degr&#233;s pendant 20 &#224; 25 minutes. Je vous conseille de mettre le crumble &#224; cuire durant le d&#238;ner car il doit rester ti&#232;de.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;strong&#62;Th&#233; glac&#233; &#224; la menthe &#60;/strong&#62;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une bouilloire ou une casserole, portez de l&#039;eau &#224; fr&#233;missement. Versez dans un bol sur les feuilles de menthe. Diluez la cuill&#232;re de miel et laissez infuser pendnat 20 minutes. M&#233;langez bien le tout au fouet, puis passez le th&#233; au chinois. R&#233;servez la pr&#233;paration refroidie au frigo.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Sortez la glace au nougat 20 minutes avant le service pour qu&#039;elle se ramollisse. Au moment de servir, composez vos verrines en mettant environ aux 2/3 le crumble ti&#232;de, remplissez le reste avec la glace au nougat. Ajoutez le coulis de fruits rouges sur le dessus et d&#233;corez les verres avec des feuilles de menthe. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Noix de saint-jacques flamb&#233;es au pastis et la compot&#233;e de fenouil-abricot&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/verrines-de-crumble-aux-nectarines-et-abricots-glace-au-nougat-et-the-glace-a-la-menthe-et-au-miel-18339/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" length="23665" type="image/png" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/png" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" width="700" height="385"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Jul 2007 14:02:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[djenia]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/crevettes-flambees-au-cognac-et-au-romarin-18222</guid>
		<description><![CDATA[<p>Cette excellente recette convient à tous les gourmands du sucré / salé. En effet, le goût de pastis est trés subtil et sublime la saveur et la tendresse des noix.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Noix de saint-jacques flambées au pastis et la compotée de fenouil-abricot</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 2 minTemps de cuisson : 4 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 700/800 g de crevettes roses &#38;#8211; une branche de romarin &#38;#8211; 2 gousses d&#38;rsquo;ail- 10 cl de Cognac- huile d&#38;rsquo;olive- poivre du moulin &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;un ros&#233; bien frais ou un vin blanc type &#171;&#160;entre deux mers&#160;&#187;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Crevettes flamb&#233;es au cognac et au romarin&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Djenia&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une grande po&#234;le &#224; feu vif, faites revenir les crevettes dans une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Incorporez-y l&#38;rsquo;ail pil&#233;, le romarin et 1 ou 2 tours de poivre du moulin. Laissez cuire pendant 3 &#224; 4 minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez le cognac. Faites flambler et servez pendant que c&#38;rsquo;est chaud !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est une recette de mon papa, pour moi le meilleur cuisinier sur terre ! Issue de la ville de Cognac, on utilise beaucoup cet alcool dans les recettes, j&#38;rsquo;adore le faire d&#233;couvrir &#224; mes amis ! Mais comme j&#38;rsquo;aime aussi faire &#233;voluer les recettes et en inventer de nouvelles, je vous propose si vous voulez la rendre plus exotique de remplacer le Cognac par du rhum et l&#38;rsquo;ail par du gingembre frais (attention pas de poivre dans ce cas), cocktail surprenant !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/noix-de-saint-jacques-flambees-au-pastis-et-la-compotee-de-fenouil-abricot-18364?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Noix de saint-jacques flamb&#233;es au pastis et la compot&#233;e de fenouil-abricot&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/crevettes-flambees-au-cognac-et-au-romarin-18222/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" length="23665" type="image/png" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/png" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/placeholder-elleadore.png" width="700" height="385"></media:content>
					</item>
	</channel>
</rss>

<!--
Performance optimized by W3 Total Cache. Learn more: https://www.boldgrid.com/w3-total-cache/


Served from: www.elleadore.com @ 2026-08-05 06:06:41 by W3 Total Cache
-->