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	<title>elodym181818, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[MILANAISE]]></title>
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		<pubDate>Wed, 20 Aug 2008 17:31:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[elodym181818]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>La milanaise nous vient directement de lombardie. C'est la version italienne de la tarte aux amandes.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/milanaise-20356?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">MILANAISE</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 8 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 50 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 300 g de farine- 50 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanill&#233;- 1 pinc&#233;e de sel- 1 c &#224; caf&#233; de zeste de citron r&#226;pe- 150 g de beurre ramolli- 1 oeuf- 200 g d&#039;amandes en poudre- 50 g de sucre en poudre- 50 g de ma&#239;zena- 200 g de gel&#233;e de groseille- 4 oeufs- 1 pinc&#233;e de sel- 50 g d&#039;amandes effil&#233;es&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;De la glace &#224; la framboise et un coulis de gel&#233;e de groseille&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Milanaise&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Elodym181818&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Sur un plan de travail, mettez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanill&#233;, le sel et le zeste de citron. M&#233;langez ces ingr&#233;dients.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;nagez un puits au centre et ajoutez-y le beurre coup&#233; en morceaux et l&#039;oeuf battu &#224; la fourchette.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez rapidement le tout du bout des doigts, roulez la p&#226;te en boule, frainez-la et laissez-la reposer 30 min au frais, couverte d&#039;un torchon.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une terrine, m&#233;langez les amandes en poudre, le sucre en poudre et la ma&#239;zena.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etalez la p&#226;te au rouleau sur un plan de travail farin&#233;. Tapissez-en un moule &#224; tarte de 30 cm de diam&#232;tre beurr&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;partissez la gel&#233;e de groseille sur le fond de tarte et mettez le moule en attente au frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cassez les oeufs en s&#233;parant les blancs des jaunes et en incorporant les jaunes un &#224; un &#224; la pr&#233;paration &#224; base d&#039;amande en poudre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 8 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Battez les blancs en neige ferme avec la pinc&#233;e de sel et ajoutez-les d&#233;licatement &#224; la pr&#233;paration pr&#233;c&#233;dente en soulevant la masse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 9 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etalez la garniture par-dessus la gel&#233;e de groseille.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 10 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites cuire pendant 20 min au four pr&#233;chauff&#233; &#224; 210 degr&#233;s (thermostat 7).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 11 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;partissez les amandes sur la tarte et poursuivez la cuisson...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/milanaise-20356?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/milanaise-20356?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;MILANAISE&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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