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	<title>fabeka, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Petits bavarois à la courgette, brochette de chorizo et mozzarella]]></title>
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		<pubDate>Thu, 16 Jul 2009 14:31:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[fabeka]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Un bavarois à la courgette, ça existe ? Et bien oui la preuve !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 10 &#224; 12 petites verrines &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 400 g de courgettes- 10 cl de lait concentr&#233; non sucr&#233;- 2 feuilles de g&#233;latine- 2 blancs d&#38;rsquo;oeuf- 1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de sauge, origan ou basilic- 10 &#224; 12 tranches fines de chorizo- 10 &#224; 12 petites boules de mozarella&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Petits bavarois &#224; la courgette, brochette de chorizo et mozzarella&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Fabeka&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tout d&#38;rsquo;abord, mettez les feuilles de g&#233;latine &#224; tremper dans un bol d&#38;rsquo;eau froide.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pendant ce temps, coupez la courgette en petits morceaux et faites-la revenir dans un peu d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Elle doit devenir bien tendre, bien cuite. Ajoutez en cours de cuisson le lait concentr&#233; non sucr&#233; afin que la courgette ne s&#38;rsquo;ass&#232;che pas trop. En fin de cuisson, ajoutez la sauge.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mixez cette pr&#233;paration afin d&#38;rsquo;obtenir une fine pur&#233;e. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les &#224; la pr&#233;paration.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites fondre la g&#233;latine dans une casserole avec une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;eau et ajoutez le tout au m&#233;lange. Versez cette mousse dans les petites verrines.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au moment de servir, j&#38;rsquo;ai r&#233;alis&#233; de petites brochettes en associant une bille de mozarella et une tranche de chorizo que j&#38;rsquo;ai dispos&#233;es sur les verrines.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Il s&#38;rsquo;agit de verrines ap&#233;ritives tr&#232;s l&#233;g&#232;res, originales en go&#251;t et esth&#233;tiquement. Elles sont faciles et rapides &#224; r&#233;aliser.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/petits-bavarois-a-la-courgette-brochette-de-chorizo-et-mozzarella-17600?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Petits bavarois &#224;  la courgette, brochette de chorizo et mozzarella&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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