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	<title>fragrantielles, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Glace à la bergamote]]></title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jul 2010 00:39:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[fragrantielles]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>De la bergamote en dessert ? Mais oui, c'est désormais possible avec cette recette !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 1 litre :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 45 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 100 g de sucre- 6 jaunes d&#38;rsquo;oeufs- 50 cl de lait- 10 cl de cr&#232;me fra&#238;che &#233;paisse- 20 gouttes d&#38;rsquo;ar&#244;me bergamote- 8 gouttes extrait de vanille&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc moelleux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Glace &#224; la bergamote&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Fragrantielles&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : r&#233;alisation d&#38;rsquo;une cr&#232;me anglaise&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez le lait &#224; bouillir. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d&#38;rsquo;oeufs et le sucre jusqu&#38;rsquo;&#224; ce que le m&#233;lange blanchisse. Versez sur le m&#233;lange oeufs/sucre, cr&#232;me fra&#238;che et le lait bouilli tout en remuant r&#233;guli&#232;rement avec une cuill&#232;re en bois. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remettez le tout dans la casserole sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu&#38;rsquo;&#224; ce que le m&#233;lange nappe la cuill&#232;re. Surtout ne faites pas bouillir. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Retirez du feu et continuez &#224; remuer pendant quelques minutes. Laissez refroidir. Une fois le m&#233;lange refroidi, ajoutez l&#38;rsquo;ar&#244;me de bergamote et l&#38;rsquo;extrait de vanille. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : mise en sorbeti&#232;re ou cong&#233;lation&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez la pr&#233;paration dans la sorbeti&#232;re pendant 30 minutes. Si vous n&#38;rsquo;avez pas de sorbeti&#232;re, mettez la pr&#233;paration au cong&#233;lateur, une fois qu&#38;rsquo;elle commence &#224; congeler, mixez-la puis remettez-la au cong&#233;lateur pendant 20 minutes environ.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai d&#233;couvert l&#38;rsquo;ar&#244;me bergamote et ai eu envie de le d&#233;cliner dans un excellent dessert. Ce parfum surprend et on en reprend. Surtout bien respecter les doses d&#38;rsquo;ar&#244;me afin d&#38;rsquo;en appr&#233;cier la subtilit&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/glace-a-la-bergamote-21729?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Glace &#224; la bergamote&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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