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	<title>guitou91, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Lapin aux olives et aux senteurs de Provence]]></title>
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		<pubDate>Wed, 05 Sep 2007 19:12:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[guitou91]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Pour dîner en plein hiver, cette recette de lapin aux olives et aux senteurs de Provence est vraiment le plat qu'il vous faut pour vous réchauffer !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 minTemps de cuisson : 60 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 lapin de 1,2 kg coup&#233; en morceaux- 200 g d&#38;rsquo;olives noires de Provence- 150 g de lard fum&#233; maigre- 20 cl de vin blanc sec- 10 gousses d&#38;rsquo;ail nouveau en chemise- 1/2 c &#224; caf&#233; de romarin- 1 c &#224; caf&#233; de fleur de thym- huile d&#38;rsquo;olive- sel- poivre du moulin&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;De la polenta ou pur&#233;e &#224; l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lapin aux olives et aux senteurs de Provence&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Guitou91&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Salez, poivrez et huilez les morceaux de lapin. Coupez le lard en tr&#232;s fins b&#226;tonnets.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites chauffer 3 cuiller&#233;es &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive dans une sauteuse. Ajoutez les lardons et les morceaux de lapin sauf le foie et les rognons et faites dorer de tous c&#244;t&#233;s &#224; feu moyen pendant 10 mn. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez alors les gousses d&#38;rsquo;ail, le thym et le romarin et faites dorer 5 min de plus.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez la moiti&#233; du vin blanc dans la sauteuse et laissez cuire &#224; couvert, &#224; feu doux pendant 15 min. Ajoutez ensuite le vin restant. Laissez cuire de nouveau &#224; feu doux pendant 15 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez alors les olives, le foie et les rognons du lapin. Laissez cuire pendant 15 min en tournant souvent.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez le lapin dans un plat de service et servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est une recette proven&#231;ale que j&#38;rsquo;avais trouv&#233;e dans un magazine et que je fais depuis une dizaine d&#38;rsquo;ann&#233;es. Mes amis en raffolent ! Le choix des olives est primordial. Achetez-les si possible sur un march&#233; de Provence.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/lapin-aux-olives-et-aux-senteurs-de-provence-19547?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lapin aux olives et aux senteurs de Provence&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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