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	<title>illythie, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Crème de maïs au foie gras poêlé]]></title>
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		<pubDate>Fri, 16 Nov 2007 10:42:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[illythie]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Pour ceux qui apprécie particulièrement le foie gras poêlé, voici une excellente recette de crème de maïs au foie gras !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/creme-de-mais-au-foie-gras-poele-17136?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Crème de maïs au foie gras poêlé</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 35 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 foie gras cru de 350 g &#224; 400g- 1 magret de canard fum&#233;- 1 bo&#238;te de ma&#239;s de 500 g- 1 cube de bouillon de volaille- 5dl de cr&#232;me fleurette- 100 g de beurre- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un verre de Sauternes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cr&#232;me de ma&#239;s au foie gras po&#234;l&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Illythie&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Egouttez le ma&#239;s. Faites fondre le beurre dans une grande casserole jusqu&#38;rsquo;&#224; ce qu&#38;rsquo;il devienne noisette. Versez le ma&#239;s dessus et laissez cuire pendant 5 min sur feu doux en remuant avec une spatule. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajouter 125 cl d&#38;rsquo;eau froide et le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 15 min &#224; fr&#233;missement.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez la cr&#232;me liquide et laissez cuire pendant 10 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez 6 belles escalopes dans le foie gras puis coupez le magret en d&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Passez la cr&#232;me de ma&#239;s au mixeur en rectifiant si n&#233;cessaire l&#38;rsquo;assaisonnement en sel et poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir rapidement les d&#233;s de magret dans une po&#234;le anti-adh&#233;sive sans ajouter de mati&#232;re grasse puis r&#233;servez-les. Dans le gras de cuisson des magrets, saisissez les escalopes de foie gras sur les deux faces. Elles se servent ros&#233;es.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Disposez des d&#233;s de magret au fond de 6 bols et posez une escalope de foie gras dessus. Versez la cr&#232;me de ma&#239;s bouillante en essayant de ne pas recouvrir le foie gras. D&#233;corez &#233;ventuellement de d&#233;s de magret de canard et de grains de ma&#239;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est l&#38;rsquo;entr&#233;e de mes repas en amoureux, nous sommes fou du foie gras po&#234;l&#233; et c&#38;rsquo;est un vrai r&#233;gal.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/creme-de-mais-au-foie-gras-poele-17136?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cr&#232;me de ma&#239;s au foie gras po&#234;l&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Crème de maïs au foie gras poêlé]]></title>
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		<pubDate>Sat, 11 Aug 2007 13:22:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[illythie]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Pour ceux qui apprécie particulièrement le foie gras poêlé, voici une excellente recette de crème de maïs au foie gras !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/creme-de-mais-au-foie-gras-poele-17136?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Crème de maïs au foie gras poêlé</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 p&#226;te feuillet&#233;e pr&#234;t &#224; servir- 160 g de ch&#232;vre frais tr&#232;s &#233;goutt&#233;- 125 g de courgettes- 12 tomates cerises- 1 petit bouquet de ciboulette- 3 oeufs- 1,5 dl de lait- sel- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc tr&#233;s frais et l&#233;g&#232;rement fruit&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Clafoutis au ch&#232;vre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Illythie&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Allumez le four &#224; 175 degr&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Beurrez un plat en porcelaine, &#233;talez la p&#226;te &#224; tarte, piquez-la &#224; l&#38;rsquo;aide d&#38;rsquo;une fourchette. R&#233;partissez le fromage dans le plat en l&#38;rsquo;&#233;miettant.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez les tomates cerises, &#233;pongez-les, coupez-les en deux et disposez-les en quinconce entre les miettes de fromage, c&#244;t&#233; coup&#233; vers le haut.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Otez les deux extr&#233;mit&#233;s des courgettes, lavez-les et coupez-les en julienne et r&#233;partissez-les dans le plat.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez le bouquet de ciboulette, &#233;pongez-le et coupez-le en b&#226;tonnets de 1.5 cm et parsemez-en la pr&#233;paration.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cassez les oeufs dans un bol, battez-les &#224; la fourchette en y incorporant le lait, salez et poivrez. Versez le contenu du bol, en mince filet, sur la pr&#233;paration. Glissez le plat au four et laissez cuire 40 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servez ti&#232;de, dans le plat de cuisson.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pas d&#38;rsquo;ap&#233;ro d&#38;rsquo;&#233;t&#233; sans mon clafoutis, car elle surprend toujours. Les go&#251;ts se m&#233;langent bien entre eux, c&#38;rsquo;est frais. Ce clafoutis se mange aussi bien chaud, ti&#232;de que froid c&#38;rsquo;est selon les go&#251;ts de chacun.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/creme-de-mais-au-foie-gras-poele-17136?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cr&#232;me de ma&#239;s au foie gras po&#234;l&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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