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	<title>juandolio, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Cookies parfaits aux deux chocolats]]></title>
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		<pubDate>Wed, 03 Sep 2008 09:39:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[juandolio]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Des cookies au goût de chocolat très prononcé et extrèmement croquants : craquants sur les côtés et fondants à l'intérieur, un peu 'chewy' comme je les aime.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/cookies-parfaits-aux-deux-chocolats-21065?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cookies parfaits aux deux chocolats</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 12 cookies :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 minTemps de cuisson : 10 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 155 g de farine- 80 g de cacao en poudre non sucr&#233;- 150 g de sucre blanc en poudre- 150 g de sucre rapadura- 120 g de beurre coup&#233; en d&#233;s- 1 oeuf- 1 c &#224; caf&#233; de levure- 1 pinc&#233;e de sel- quelques carr&#233;s de chocolat blanc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Cookies parfaits aux deux chocolats&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Juandolio&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un grand saladier, m&#233;langez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts de fa&#231;on &#224; obtenir un m&#233;lange sablonneux. Ajoutez l&#039;oeuf entier battu et travaillez &#224; la fourchette. Formez une boule et r&#233;frig&#233;rez 1h.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;chauffez le four &#224; 160deg. La p&#226;te &#233;tant assez difficile &#224; travailler, le plus simple est de pr&#233;lever des boules de p&#226;te avec une petite cuill&#232;re et de les aplatir en forme de cookies. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;D&#233;corez de carr&#233;s de chocolat blanc coup&#233;s en morceaux. Enfournez 8 &#224; 10 min (les cookies doivent &#234;tre encore mous car ils durcissent en refroidissant).&#60;strong&#62;Nota&#60;/strong&#62; : la p&#226;te se cong&#232;le tr&#232;s bien : formez un boudin de p&#226;te de 5 cm de diam&#232;tre et conservez dans un sac cong&#233;lation. Par la suite, coupez directement des rondelles de p&#226;te avec un grand couteau (inutile de d&#233;congeler) et d&#233;posez-les sur un papier sulfuris&#233; sur une plaque. Prolongez la cuisson de 2 min environ.&#60;strong&#62;Autres id&#233;es de d&#233;cors&#60;/strong&#62; : amandes, noix, noix de cajou, noisettes, pignons, pistaches, raisins, petits chocolats multicolores&#8230; &#60;strong&#62;Deux petits conseils&#60;/strong&#62; : ne les faites pas cuire trop fort (les bords ne doivent pas brunir), juste le temps qu&#039;il faut (8 &#224; 10 min pas plus).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#039;aime les cookies croquants au coeur tendre. J&#039;ai test&#233; de nombreuses recettes sans jamais obtenir le r&#233;sultat que je souhaitais : trop durs, ou bien tendres,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cookies-parfaits-aux-deux-chocolats-21065?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cookies-parfaits-aux-deux-chocolats-21065?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cookies parfaits aux deux chocolats&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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