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	<title>kukuron, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Moules à l’aioli]]></title>
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		<pubDate>Mon, 23 Jul 2007 10:31:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[kukuron]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici une délicieuse manière de préparer des moules pour un repas en famille.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/moules-a-laioli-18979?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Moules à l&rsquo;aioli</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 2 kg de moules- 1 litre de vin blanc sec- 6 gousses d&#38;rsquo;ail- 1 jaune d&#38;rsquo;oeuf- 25 cl d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive- 1 c &#224; caf&#233; de jus de citron- sel- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Moules &#224; l&#38;rsquo;aioli&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Kukuron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une marmite, versez le vin blanc et les moules. Couvrez, faites bouillir &#224; feu vif. La cuisson est termin&#233;e d&#232;s lors que les moules se sont ouvertes. Celles-ci doivent &#234;tre tr&#232;s peu cuites.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pendant ce temps, montez l&#38;rsquo;aioli en proc&#233;dant de la mani&#232;re suivante: &#233;plucher les gousses d&#38;rsquo;ail puis d&#233;germez-les, versez-les dans un mortier en y incoporant une pinc&#233;e de sel ainsi qu&#38;rsquo;une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Pilez l&#38;rsquo;ail. La pr&#233;paration doit &#234;tre lisse et cr&#233;meuse. Ajoutez le jaune d&#38;rsquo;oeuf et continuez &#224; battre au fouet en ajoutant peu &#224; peu l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Lorsque l&#38;rsquo;aioli est bien ferme, rajoutez le jus de citron.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lorsque les moules sont cuites, enlevez pour chacune d&#38;rsquo;elles une coquille et les disposer dans un plat &#224; gratin. D&#233;posez sur chaque moule une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;aioli. Faites-les gratiner pendant 5 minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les moules de bouchot sont particuli&#232;rement adapt&#233;es &#224; cette recette.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/moules-a-laioli-18979?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Moules &#224; l&#38;rsquo;aioli&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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