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	<title>lally44300, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Ballotins de Saint-jacques et sa fondue de Poireaux]]></title>
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		<pubDate>Sun, 22 Jul 2007 12:22:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[lally44300]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici une excellente recette qui aura énormément de succès auprès des grands gourmands !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 2 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 300 g de Noix de Saint-jacques- 3 Poireaux- 30 g de Comt&#233;- 75 cl ce cr&#232;me liquide- 2 feuilles de brick- piment doux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc doux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ballotins de Saint-jacques et sa fondue de poireaux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Lally44300&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;chauffez le four &#224; 180 degr&#233;s. Lavez et coupez les poireaux en rondelles pas trop larges (on ne garde que le blanc et le vert tendre). Coupez le Comt&#233; en d&#233;s ou r&#226;pez-le.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Plongez le poireau dans une casserole &#224; feu moyen avec un peu d&#039;eau puis ajoutez 50 cl de la cr&#232;me au fur et &#224; mesure que le poireau cuit et devienne tendre. Laissez cuire le tout en remuant de temps en temps. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pendant ce temps, faites chauffer une po&#234;le avec un peu de beurre et d&#039;huile et mettez-y les noix de saint-jacques &#224; cuire doucement. Une fois que les noix ont blanchi, ajoutez le reste de la cr&#232;me liquide, le safran et le piment doux en poudre. Laissez r&#233;duire la sauce &#224; feu doux en remuant de temps en temps pour que la cr&#232;me reste &#233;paisse mais fluide.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;parez 2 feuilles de brick en les beurrant sur une face. Ajoutez le comt&#233; dans la pr&#233;paration des poireaux jusqu&#039;&#224; ce que tout se lie et que le m&#233;lange soit fondant. Salez, poivrez et r&#233;servez au chaud en remuant de temps en temps. R&#233;partissez le m&#233;lange des coquilles moiti&#233;-moiti&#233; sur les feuilles de brick. Pliez les feuilles de fa&#231;on &#224; obtenir deux ballotins (on peut aussi les faire en aumoni&#232;res).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Enfournez les ballotins sur une grille &#224; mi-hauteur &#224; 180 degr&#233;s pendant 5 &#224; 10 minutes jsuqu&#039;&#224; ce que le feuille de brick soit dor&#233;e et fondante.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lorsqu&#039;elles sont dor&#233;es, dressez les assiettes avec un ballotin et une portion de fondue de poireaux, puis soupoudrez une pinc&#233;e de safran sur les poireaux...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ballotins-de-saint-jacques-et-sa-fondue-de-poireaux-18808?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ballotins-de-saint-jacques-et-sa-fondue-de-poireaux-18808?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ballotins de Saint-jacques et sa fondue de Poireaux&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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