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	<title>lmanga, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Verrine de mousse d’avocat au saumon]]></title>
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		<pubDate>Mon, 27 Aug 2007 11:09:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[lmanga]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>La verrine de mousse d'avocat au saumon est un amuse gueule au délicieux mélange surcré, salé et acide. Les amateurs en seront ravis !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/verrine-de-mousse-davocat-au-saumon-18773?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Verrine de mousse d&rsquo;avocat au saumon</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 6 verrines de 20 cl minimum- 2 pav&#233;s de saumon- 2 avocats- 1 pamplemousse rose- 1 citron- 15 cl de cr&#232;me liquide- 1 petit pot d&#039;oeufs de saumon- 1 &#233;chalotte- 8 brins de ciboulette- 6 brins de persil- 1 c &#224; caf&#233; d&#039;huile d&#039;olive- sel- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un tr&#232;s bon vin blanc sec&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Verrine de mousse d&#039;avocat au saumon&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Par Lmanga&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez les verrines au cong&#233;lateur afin qu&#039;elles soient bien fra&#238;ches au moment de les utiliser.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Rincez bien les pav&#233;s de saumon sous l&#039;eau, enlevez la peau et les ar&#234;tes si besoin. Coupez-les en tout petits d&#233;s de 5 mm maximum. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez-les dans un bol, ajoutez la ciboulette et l&#039;&#233;chalotte pr&#233;alablement &#233;minc&#233;es tr&#232;s finement. Puis versez le jus d&#039;un demi- citron, l&#039;huile d&#039;olive, du sel et du poivre. M&#233;langez le tout et r&#233;servez au r&#233;frig&#233;rateur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau et mettez la chair dans un bol. A l&#039;aide d&#039;une fourchette, &#233;crasez la chair jusqu&#039;&#224; obtenir une pur&#233;e bien homog&#232;ne. Ajoutez le jus d&#039;un demi-citron, le sel et le poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez la cr&#232;me liquide dans un bol et battez-la avec un batteur &#233;lectrique jusqu&#039;&#224; obtention d&#039;une belle chantilly.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez la chantilly et la pur&#233;e d&#039;avocat (vous obtenez une pur&#233;e tr&#232;s mousseuse). R&#233;servez au frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Epluchez &#224; l&#039;aide d&#039;un couteau le pamplemousse (il ne doit plus rester de peau blanche, juste la chair et les nervures). &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 8 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez les morceaux de pamplemousse entre les nervures (vous ne devez avoir que la chair : attention il faut faire &#231;a tr&#232;s d&#233;licatement afin d&#039;&#233;viter de perdre trop de jus). Une fois que tous les morceaux sont pr&#234;ts, d&#233;coupez-les en 3 petits morceaux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 9 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Sortez...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/verrine-de-mousse-davocat-au-saumon-18773?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/verrine-de-mousse-davocat-au-saumon-18773?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Verrine de mousse d&#38;rsquo;avocat au saumon&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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