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	<title>loriss, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Gratin de poivrons et aubergines]]></title>
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		<pubDate>Mon, 06 Aug 2007 15:42:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[loriss]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici un plat très frais et très appréciable lorsqu'il fait chaud ! Ce plat peut être servi avec des filets d'anchois ou de sardines marinés.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 &#224; 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 90 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 2 petites aubergines- 2 oignons rouges- 2 tomates- 25 cl d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive- sel- poivre du moulin&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Gratin de poivrons et aubergines&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Loriss&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez les l&#233;gumes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez les aubergines en courtes lani&#232;res, les tomates et les oignons en rondelles. Evidez et &#233;grenez les poivrons, coupez-les en grosses lani&#232;res.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez le sel et le poivre, ainsi que l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive et un demi verre d&#38;rsquo;eau. Couvrez le plat avec du papier aluminum.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Enfournez le plat pendant 30 min &#224; environ 150 degr&#233;s. V&#233;rifiez r&#233;guli&#232;rement la cuisson en rajoutant si n&#233;cessaire de l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive et un peu d&#38;rsquo;eau.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;A la fin de la cuisson, laissez refroidir dans le four toujours couvert de l&#38;rsquo;aluminum afin que les l&#233;gumes continuent de confire.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ensuite r&#233;servez-le au r&#233;frig&#233;rateur et servez-le bien frais en accompagnement de sardines ou anchois marin&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Je pr&#233;pare souvent l&#38;rsquo;escalivade pour un ap&#233;ritif l&#38;rsquo;&#233;t&#233; ou en accompagnement de jambon cru. Je fais griller des tranches de pain de campagne, je les frotte avec de l&#38;rsquo;ail, de la tomate. Je dispose dessus, ensuite, de l&#38;rsquo;escalivade avec un filet d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive. Sinon je proc&#232;de de m&#234;me pour pr&#233;senter une assiette de jambon cru. Je dispose le jambon cru, le pain avec l&#38;rsquo;escalivade, et une petite brochette de melon mac&#233;r&#233; dans du Banyuls.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gratin-de-poivrons-et-aubergines-17238?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gratin de poivrons et aubergines&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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