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	<title>lovette, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Tartare d’espadon]]></title>
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		<pubDate>Sun, 22 Jul 2007 10:21:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[lovette]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez ce tartare de poisson avec une pointe de gigembre et vos dîners d'été seront mémorables car vos convives vous en redemanderont !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 400 g d&#039;espadon- tomates cerises- 1 botte de cresson- hulie d&#039;olive parfum&#233;e- vinaigre balsamique- pointe de gingembre- zeste de citron vert- jus de citron vert- sel- poivre du moulin- poivre rose pour la d&#233;co&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un ros&#233; fruit&#233; ou un blanc moelleux selon le poisson et votre envie&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tartare d&#039;espadon&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Lovette&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez votre poisson en lamelles puis en d&#233;s, n&#039;oubliez pas de faire &#244;ter la peau. Mettez l&#039;espadon dans un bol et proc&#233;dez &#224; l&#039;assaisonnement : salez (avec de la fleur de sel pour le go&#251;t), poivrez, ajoutez les zestes de gingembre et de citron vert et l&#039;huile d&#039;olive. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Parsemez le tout de feuilles d&#039;aneth. M&#233;langez et r&#233;servez au r&#233;frig&#233;rateur le temps de pr&#233;parer la salade de pr&#233;sentation. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Triez, lavez et faites s&#233;cher le cresson. Lavez les tomates cerises et coupez-les en fines lamelles. Sortez l&#039;espadon du r&#233;frig&#232;rateur et arrosez-le de citron vert (selon le go&#251;t de chacun) et m&#233;langez d&#233;licatemment.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Prenez un ramequin que vous remplissez du tartare, tassez l&#233;g&#232;rement puis renversez sur l&#039;assiette et &#244;tez d&#233;licatement le ramequin. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Posez sur le tartare, une feuille d&#039;aneth et quelques grains de poivre rose pour la d&#233;coration. Sur le c&#244;t&#233; droit de l&#039;assiette, posez quelques feuilles de cresson, accompagn&#233;es des tranches de tomates. Salez, poivrez et versez un filet d&#039;huile d&#039;olive.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#039;est une recette qui sent l&#039;exotisme et l&#039;&#233;t&#233; mais en plus elle est assez rapide et simple&#224; faire. Accompagnez-la avec un punch maison, et vos invit&#233;s seront ravis ! Elle est pleine de fra&#238;cheur. J&#039;ai essay&#233; avec de l&#039;espadon frais, c&#039;est succulent, mais si vous n&#039;en n&#039;avez pas prenez du thon et remplacez l&#039;aneth et le poivre rose par de la citronnelle et du poivre en grains noirs...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tartare-despadon-18790?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tartare-despadon-18790?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tartare d&#38;rsquo;espadon&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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