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	<title>madyssa, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Dombrés aux ouassous]]></title>
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		<pubDate>Mon, 24 Sep 2007 15:59:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[madyssa]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>C'est une recette d'origine guadeloupéenne remplie de couleurs. Par ailleurs, le mariage des boulettes de farine, des ouassous et du vin blanc est un délice auquel il faut ABSOLUMENT goûter !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/dombres-aux-ouassous-20571?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Dombrés aux ouassous</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 35 minTemps de cuisson : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; ouassous- 1 kg de farine- 1 gros oignon- de la viande r&#244;tie &#224; la sauce bolognaise- 3 tomates pel&#233;es- 2 c &#224; soupe d&#38;rsquo;huile- 1 c &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Du vin blanc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dombr&#233;s aux ouassous&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Madyssa&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites tremper les ouassous dans du citron. Pr&#233;parez la p&#226;te &#224; dombr&#233;s (petites boulettes de farine) en faisant un puits. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez-y une cuill&#232;re &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive, une timbale d&#38;rsquo;eau sal&#233;e. Remuez de fa&#231;on &#224; obtenir une boule de p&#226;te homog&#232;ne. Puis confectionnez les boulettes de farine. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez les oignons en d&#233;s et les tomates en quartiers. Dans la cocotte minute, faites revenir les tomates et les oignons avec un peu d&#38;rsquo;huile. Ajoutez les ouassous puis environ 1,5 litre d&#38;rsquo;eau. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand la pr&#233;paration bout, ajoutez les dombr&#233;s (boulettes de farine) avec la viande r&#244;tie &#224; la sauce bolognaise. Laissez mijoter pendant 20 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#60;strong&#62;Nota&#60;/strong&#62; : Les ouassous sont de grosses crevettes grises de la guadeloupe.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette d&#38;rsquo;origine guadeloup&#233;enne est remplie de couleurs et elle est compl&#232;te. Par ailleurs, le mariage des boulettes de farine (dombr&#233;s), des ouassous et du vin blanc est un d&#233;lice auquel il faut ABSOLUMENT go&#251;ter. Elle peut aussi &#234;tre consomm&#233;e avec du piment.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/dombres-aux-ouassous-20571?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Dombr&#233;s aux ouassous&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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