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	<title>martinemarion, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Boeuf strogonoff]]></title>
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		<pubDate>Thu, 27 Sep 2007 14:31:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martinemarion]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le boeuf strogonoff est une délicieuse recette russe (hongroise pour certains) suceptible de variantes. La recette présentée reprend diverses préparations à adapter à votre goût et à celui de vos convives.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/boeuf-strogonoff-20698?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Boeuf strogonoff</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1,2 kg de filets de boeuf- 4 oignons- 250 g de champignons de paris- 20 cl de cr&#232;me fra&#238;che &#233;paisse- 2 c &#224; soupe de concentr&#233; de tomate- 25 cl de bouillon de boeuf- 2 c &#224; soupe de vodka- 2 c &#224; soupe de farine- 2 c &#224; soupe de paprika- 2 ou 3 pinc&#233;es de piment de cayenne- sel- poivre- 50 &#224; 60 g de beurre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Des pommes de teres saut&#233;es ou en robe des champs ou du riz&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Boeuf strogonoff&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Martinemarion&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir les oignons dans le beurre et r&#233;servez la pr&#233;paration dans la m&#234;me cocotte. Faites revenir les lamelles de boeuf avec 1 cuill&#232;re de farine, r&#233;sevez. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites cuire les champignons avec un peu de beurre, r&#233;servez. Ajoutez dans la cocotte le reste du beurre avec une cuill&#232;re de farine et une cuill&#232;re &#224; caf&#233; de sel puis laissez cuire le tout pendant 4 &#224; 5 min.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez le concentr&#233; de tomates et le bouillon de boeuf puis laissez &#233;paissir en remuant sans cesse pour obtenir une sauce onctueuse. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez la viande, les oignons, les champignions, la vodka, la paprika et le piment de cayenne (ou du paprika fort selon les go&#251;ts) puis salez et poivrez. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remuez bien et laissez mijoter pendant 15 min &#224; feu tr&#232;s doux (n&#38;rsquo;oubliez pas de metrre le jus rendu par la viande). Servez bien chaud.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est une d&#233;licieuse recette russe (hongroise pour certains) suceptible de variantes. La recette que je pr&#233;sente reprend diverses pr&#233;parations que j&#38;rsquo;ai adapt&#233;es &#224; mon go&#251;t et &#224; celui de mes convives qui n&#38;rsquo;en laissent pas une miette. C&#38;rsquo;est un plat tr&#232;s convivial.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/boeuf-strogonoff-20698?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Boeuf strogonoff&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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