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	<title>mimidalouse, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Gâteau au caramel salé]]></title>
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		<pubDate>Thu, 30 Aug 2007 19:22:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[mimidalouse]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Proposez ce gâteau au caramel salé à toute votre famille, ils vous en redemanderont à coup sûr !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 12 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 60 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 g&#233;noise- 200 g de beurre sal&#233;- 100 ml de cr&#232;me fra&#238;che liquide- 5 pommes- 50 g de beurre doux- 4 feuilles de g&#233;latine- 500 ml de lait- 1 gousse de vanille- 6 oeufs- 500 g de sucre en poudre- 300 g de compote de pomme- 1 verre de calvados&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un champagne, mais pourquoi pas un cerdon pour l&#38;rsquo;adapter &#224; Lyon&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;G&#226;teau au caramel sal&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Mimidalouse&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites une cr&#232;me anglaise avec les oeufs, le sucre et le lait dans lequel la vanille aura infus&#233;e puis mettez 2 feuilles de g&#233;latine et laissez reposer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d&#38;rsquo;eau, quand il devient caramel, mettez le beurre sal&#233; puis 250 ml de cr&#232;me fra&#238;che et 2 feuilles de g&#233;latine. Laissez refroidir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir les pommes dans le beurre, arrosez-les de sucre vanill&#233; et flambez-les au calvados.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Montez la cr&#232;me fra&#238;che restante en chantilly et m&#233;langez-la d&#233;licatement &#224; la cr&#232;me au caramel.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez la g&#233;noise en 3 puis imbibez les disques de sirop. Sur le premier disque, mettez la compote, un disque de g&#233;noise, la cr&#232;me anglaise &#233;paissie et froide, un disque de g&#233;noise et enfin la cr&#232;me au caramel. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez les pommes sur le dessus pour le d&#233;cor et bon app&#233;tit.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette a vu le jour lorsque que j&#38;rsquo;ai quitt&#233; la normandie pour venir vivre &#224; Lyon et son nom veut tout dire !!! Ce desssert est original, fondant et l&#233;ger et le temps pass&#233; &#224; le pr&#233;parer en vaut la peine car il est &#224; chaque fois appr&#233;ci&#233; et on me demande s&#38;rsquo;il vient d&#38;rsquo;une p&#226;tisserie et de laquelle !!&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-caramel-sale-19192?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;G&#226;teau au caramel sal&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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