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	<title>missc, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Galette de St Jacques sur fondue de poireaux]]></title>
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		<pubDate>Mon, 06 Aug 2007 13:05:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[missc]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>J'avais gouté une recette similaire dans une crêperie et je l'avais adorée ! Depuis j'ai essayé de refaire une recette à ma façon...</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 4 galettes de sarrasin- 12 noix de St-Jacques- 2 poireaux- 20 cl de cr&#232;me fra&#238;che- 30 g de beurre- sel- poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc (Sancerre ou Riesling)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Galette de St-Jacques sur fondue de poireaux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Missc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis d&#233;coupez-les en tron&#231;ons. Lavez-les.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une po&#234;le, faites revenir 15 g de beurre. D&#232;s que le beurre est fondu, ajoutez les poireaux. Laissez cuire pendant environ 25 min &#224; couvert. Quand les poireaux sont tendres, ajoutez la cr&#232;me fra&#238;che, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 5 min, puis r&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lavez les noix de St-Jacques et faites-les &#233;goutter sur un papier absorbant. Faites revenir 15 g de beurre dans une po&#234;le. D&#232;s que le beurre est bien chaud (attention &#224; ne pas le laisser noircir), ajoutez les noix de St-Jacques et faites-les cuire pendant 2 min de chaque cot&#233;, de fa&#231;on &#224; ce qu&#38;rsquo;elles restent moelleuses &#224; l&#38;rsquo;int&#233;rieur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pendant ce temps, faites r&#233;chauffer les galettes de sarrasin pendant 2 min au micro-ondes (en mettant un r&#233;cipient d&#38;rsquo;eau &#224; c&#244;t&#233; dans le micro-ondes pour qu&#38;rsquo;elles ne dess&#232;chent pas) et remettez la fondue de poireaux &#224; r&#233;chauffer &#224; feu doux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans chaque assiette, disposez une galette de sarrasin, de la fondue de poireaux et les noix de St Jacques. Refermez la galette. Servez et d&#233;gustez !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;avais gout&#233; une recette similaire dans une cr&#234;perie et je l&#38;rsquo;avais ador&#233;e ! Depuis j&#38;rsquo;ai essay&#233; de refaire une recette &#224; ma fa&#231;on et elle pla&#238;t toujours beaucoup quand je la fait.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/galette-de-st-jacques-sur-fondue-de-poireaux-17212?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Galette de St Jacques sur fondue de poireaux&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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