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	<title>mlc38, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Confit de courgettes vinaigré]]></title>
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		<pubDate>Thu, 09 Aug 2007 19:12:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[mlc38]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le confit de courgettes vinaigré est un plat de légumes à servir chaud ou froid, avec des grillades !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/confit-de-courgettes-vinaigre-17559?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Confit de courgettes vinaigré</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 60 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 kg de jeunes courgettes- ciboulette- 2 oeufs- vinaigre balsamique- huile d&#38;rsquo;olive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Des grillades&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Confit de courgettes vinaigr&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Mlc38&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pelez les courgettes. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur pour oter les graines. D&#233;taillez-les en demi rondelles.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites chauffer l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive dans une casserolle &#224; fond &#233;pais. Versez les courgettes et laissez-les r&#233;duire &#224; feu doux. Vous devrez obtenir une &#171;&#160;fondue&#160;&#187; de courgettes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cassez les 2 oeufs dans un bol. Ajoutez une cuill&#232;re &#224; caf&#233; de ciboulette hach&#233;e et une cuill&#232;re &#224; soupe de vinaigre basalmique. Battez le m&#233;lange.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez les oeufs aux courgettes, sans cesser de remuer, comme si vous faisiez des oeufs brouill&#233;s. Rectifiez l&#38;rsquo;assaisonnement (sel, poivre et vinaigre) selon les go&#251;ts.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai un joli potager&#38;#8230; Une ann&#233;e, il m&#38;rsquo;a donn&#233; une quantit&#233; incroyable de courgettes ! Alors, apr&#232;s avoir &#233;puis&#233; les recettes classiques : courgettes en salade, en tarte, en ratatouille&#38;#8230; J&#38;rsquo;ai eu cette id&#233;e-l&#224; ! Mes filles qui ne sont pas &#171;&#160;tr&#232;s l&#233;gumes&#160;&#187; adorent !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/confit-de-courgettes-vinaigre-17559?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Confit de courgettes vinaigr&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Confit de courgettes vinaigré]]></title>
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		<pubDate>Thu, 09 Aug 2007 18:48:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[mlc38]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le confit de courgettes vinaigré est un plat de légumes à servir chaud ou froid, avec des grillades !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 3 escalopes de poulet- 1 mangue verte (pas m&#251;re)- 350 g de riz (sauvage de pr&#233;f&#233;rence)- 1 pomme verte- 2 avocats &#224; point- chutney de mangue (doux ou fort selon les go&#251;ts)- huile d&#38;rsquo;olive- 1 citron- 2 abricots&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc (gras ou fleuri) ou un ros&#233; tr&#232;s frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Salade Mangue-poulet&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Mlc38&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites griller les escalopes de poulet dans un peu d&#38;rsquo;huile, poursuivez la cuisson &#224; feu doux. Faites cuire le riz.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;servez 4 lamelles de mangue. D&#233;taillez le reste de mangue en petits cubes, la pomme verte et les deux abricots.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Rincer le riz &#224; l&#38;rsquo;eau froide et laissez-le refroidir. D&#233;tailler les escalopes en petits d&#233;s et laissez-les refroidir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un saladier, m&#233;langez 4 &#224; 6 cuill&#232;rres &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive au jus de citron et au chutney. Ajouter le riz (m&#233;langez bien), puis les cubes de fruits. R&#233;servez 4 lamelles d&#38;rsquo;avocat (citronnez-les bien !), coupez le restant en petits cubes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez le tout, d&#233;corez avec les lamelles de mangue et d&#38;rsquo;avocat. R&#233;servee au frais 20 &#224; 30 min avant de servir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette est riche en saveurs et en couleurs. Elle autorise aussi plusieurs variations ! Par exemple, en fonction des go&#251;ts : vous pouvez renforcer l&#38;rsquo;aspect sucr&#233;/sal&#233; en ajoutant de l&#38;rsquo;ananas frais. Vous pouvez renforcer l&#38;rsquo;acidit&#233; en rempla&#231;ant les abricots frais par des abricots secs ou en ajoutant des kiwis. Nota : La mangue verte n&#38;rsquo;a pas un go&#251;t tr&#232;s sucr&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/confit-de-courgettes-vinaigre-17559?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Confit de courgettes vinaigr&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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