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	<title>nafidnora, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Roulé de filet de sole aux petits légumes]]></title>
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		<pubDate>Sat, 28 Jul 2007 00:25:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[nafidnora]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez comment préparer un délicieux plat avec de la sole et une galette de pommes de terre ! Régalez-vous...</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 1 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 45 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; filet de sole- volaille- carottes- cr&#232;me- huile d&#38;rsquo;olive- c&#233;leri rave- oignon- champignon pleurotte- pain- beurre en portion- herbes- oeuf&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Avec du vin blanc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Roul&#233; de filet de sole aux petits l&#233;gumes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Nafidnora&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;alisez une farce de volaille &#224; chair blanche, additionn&#233; avec une brunoise de l&#233;gumes et champignons.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;alisez un roul&#233; de sole de 1,5 centim&#232;tre de diam&#232;tre. Saisissez-les en vapeur pendant trois minutes, passez-le &#224; la cellule et bloquez la cuisson au cong&#233;lateur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans les filets de sole, d&#233;posez la farce puis un rouleau de sole et roulez &#224; nouveau (le diam&#232;tre doit &#234;tre de 5 centim&#232;tres). Faites-les cuire au four vapeur. R&#233;alisez une galette de pomme de terre fine style pomme Anna.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Triez et m&#233;langez le m&#233;lange d&#38;rsquo;herbes. R&#233;alisez une sauce champignons &#224; base de cr&#232;me et fond de veau.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez un tron&#231;on de la ballottine de sole (environ 7 cm de hauteur), d&#233;posez-la debout dans le centre de l&#38;rsquo;assiette puis placez la galette de pomme de terre et enfin sur la galette la salade d&#38;rsquo;herbes. Versez la sauce autour, ainsi que quelques gouttes de pesto roquette et des t&#234;tes de champignons.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette me tient &#224; coeur car c&#38;rsquo;est mon fianc&#233; qui me la fait d&#233;couvrir et je suis tomb&#233; amoureuse alors j&#38;rsquo;ai rajout&#233; plein de choses &#224; la recette elle s&#38;rsquo;est am&#233;lior&#233;e !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/roule-de-filet-de-sole-aux-petits-legumes-20624?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Roul&#233; de filet de sole aux petits l&#233;gumes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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