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	<title>nanic, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Croque en bouche au crabe]]></title>
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		<pubDate>Sat, 18 Jul 2009 16:30:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[nanic]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Une mise en bouche qui plaira à beaucoup de vos convives !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 60 minTemps de cuisson : 10 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; p&#226;te &#224; choux- 400 ml de cr&#232;me liquide fra&#238;che- 1 pinc&#233;e de sel et de poivre- 1 c &#224; c de fumet de poisson en poudre ou de la bisque de homard- 300 g de crabe (surgel&#233; ou frais d&#233;cortiqu&#233;)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un blanc de pr&#233;f&#233;rence tr&#232;s frais, champagne, coteaux du layon, vendange tardive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Croque en bouche au crabe&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Nanic&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez la cr&#232;me liquide au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;parez la p&#226;te &#224; choux et faites-les cuire au four (si vous &#234;tes press&#233;s, achetez-les toutes pr&#234;tes chez le boulanger, comptez 5 pi&#232;ces par personnes). &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez dans le bol du batteur la cr&#232;me, l&#38;rsquo;assaissonement, le crabe d&#233;cortiqu&#233;. Fermez le bol et contr&#244;lez la cr&#232;me afin qu&#38;rsquo;elle durcisse et monte (&#224; peine 4 min selon le batteur).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Garnissez de la cr&#232;me les choux &#224; la petite cuill&#232;re ou &#224; la poche. Servez tr&#232;s frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;A l&#38;rsquo;ap&#233;ritif, les petits choux sont jolis &#224; pr&#233;senter dans des grandes assiettes, en compagnie de tomates cerises et radis roses que je d&#233;coupe en fleurs. Cela fait 20 ans que je la sers, et mes convives ne s&#38;rsquo;en lassent pas&#38;#8230;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/croque-en-bouche-au-crabe-17855?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Croque en bouche au crabe&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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