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	<title>navarro, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Flan dauphinois]]></title>
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		<pubDate>Thu, 26 Jul 2007 09:53:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[navarro]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Ce flan est délicieux et très fin au palais. Il ne faut pas le servir avec un vin sucré .Vous pouvez l?accompagner avec quelques tuiles aux amandes. Si vous réussissez la cuisson vous n?aurez que des compliments. Je vous souhaite bon appétit</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 5 jaunes d&#039;oeufs- 2 oeufs entiers.- 2 gousses de vanille- 4 zestes de citron- 170 gr de sucre en poudre- + 5 cuill&#232;res &#224; soupe de sucre (pour le caramel)- 75cl de cr&#232;me fra&#238;che fluide enti&#232;re.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 2&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 3&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 4&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;&#60;strong&#62;&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Flan dauphinois&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;&#60;/strong&#62;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Navarro&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Porter &#224; &#233;bullition la cr&#232;me fra&#238;che avec les gousses de vanille (ouvertes en deux pour que les grains de vanille puissent s&#039;exprimer dans la cr&#232;me) et les zestes de citron, retirer du feu et laisser infuser pendant la pr&#233;paration de la suite.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Fouetter les170 gr de sucre en poudre avec les oeufs (5 jaunes et 2 oeufs entiers) pour obtenir un m&#233;lange homog&#232;ne et l&#233;g&#232;rement blanchi. Incorporer doucement et en fouettant la cr&#232;me fra&#238;che et la vanille et les zestes de citrons.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Avec le sucre en poudre qui reste faire un caramel en ajoutant un peu d&#039;eau et en le faisant dorer sur le feu.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tamiser le moule avec ce caramel pendant qu&#039;il est chaud et verser dans ce moule le m&#233;lange cr&#232;me fra&#238;che et oeufs battus avec le sucre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettre le moule rempli, dans le moule en verre au pr&#233;alablement rempli d&#039;eau chaude. (Bain marie) Le four ayant &#233;t&#233; pr&#233;chauff&#233; &#224; 200&#176;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettre au four &#224; 200&#176; pendant 40 minutes (four chaleur tournante) le sortir rapidement. Laisser refroidir un peu avant de le mettre au frigo. Le faire la veille pour le lendemain. Pour le d&#233;mouler : passer d&#233;licatement un couteau sur le bord du moule, puis mettez &#224; feu tr&#232;s doux le fond du moule sur le feu et quelques secondes seulement juste pour d&#233;coller le caramel. Prendre un...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/flan-dauphinois-2-19908?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/flan-dauphinois-2-19908?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Flan dauphinois&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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