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	<title>nelyanelea, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Flan de céleri et sa crème de fromage et ses éclats d’amandes]]></title>
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		<pubDate>Sun, 29 Jul 2007 12:17:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[nelyanelea]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez une recette d'une entrée vendéenne. Elle est idéale pour commencer un repas l'été !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 35 minTemps de cuisson : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 400 g de c&#233;leris rave &#8211; 200 g de pommes granny- 150 g de tomates- 150 g de courgettes- 100 g de poivron- &#233;chalotes- jus de citron- pulpe de vanille- pot de fromage blanc 0 %&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un verre de Mareuille ros&#233;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Flan de c&#233;leri et sa cr&#232;me de fromage et ses &#233;clats d&#039;amandes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Nelyanelea&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Epluchez, lavez, coupez en lani&#232;re le c&#233;leri rave et faites-le cuire &#224; la vapeur pendant 3 minutes. R&#233;servez. Taillez en brunoise les tomates &#233;mond&#233;es, &#233;p&#233;pin&#233;es ainsi que les courgettes. Faites-les mariner avec le jus de citron, l&#039;huile d&#039;olive, les &#233;chalotes hach&#233;es, la pulpe de vanille et assaisonnez. R&#233;servez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez, &#233;p&#233;pinez, &#233;mondez le poivron. Faites-le cuire afin d&#039;obtenir une compote dans une casserole avec l&#039;huile d&#039;olive et les quartiers de pommes. Assaisonnez et r&#233;servez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mixez le c&#233;leri cuit, les oeufs, la moiti&#233; du fromage blanc 0 pour cent. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Faites cuire au four dans des petits ramequins &#224; bain marie &#224; 120 degr&#233;s. D&#233;moulez et r&#233;servez au frais. Ajoutez les herbes hach&#233;es, (basilic, ciboulette et persil) le jus de la marinade avec le reste du fromage blanc puis assaisonnez. R&#233;servez au frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;A l&#039;aide d&#039;un cercle, disposez la brunoise de l&#233;gumes, ajoutez dessus le flan de c&#233;leri en faisant un trou au centre avec un vide pomme et en y mettant la compote de poivron. Ajoutez une quenelle de fromage aux herbes, un cordon d&#039;huile citronn&#233;e, des &#233;clats d&#039;amandes grill&#233;es et un 1/2 b&#226;ton de vanille plant&#233; dans le flan.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Je vais d&#233;j&#224; vous donner la signification de fondi (petit jardin install&#233; sur un foss&#233; dans le boccage vend&#233;en qui lui donne la particularit&#233; d&#039;&#234;tre toujours au frais pour les l&#233;gumes). C&#039;est...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/flan-de-celeri-et-sa-creme-de-fromage-et-ses-eclats-damandes-20726?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/flan-de-celeri-et-sa-creme-de-fromage-et-ses-eclats-damandes-20726?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Flan de c&#233;leri et sa cr&#232;me de fromage et ses &#233;clats d&#38;rsquo;amandes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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