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	<title>pasmag, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Génoise au riz au lait et au caramel]]></title>
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		<pubDate>Mon, 23 Jul 2007 18:47:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[pasmag]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez comment on peut 3 dessert pour n'en faire qu'un seul ! Les gourmands vont se régaler !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 2h0 minTemps de cuisson : 1h1 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour la g&#233;noise :- 4 oeufs entiers- 125 g de sucre cristal- 125 g de farine- 60 g de beurre fonduPour le riz au lait :- 180g de riz &#8211; 1 l de lait &#8211; 100 g de sucre &#8211; 1 pinc&#233;e de sel &#8211; 1 c &#224; c d&#039;ar&#244;me de vanillePour la cr&#232;me br&#251;l&#233;e : &#8211; 5 jaunes d&#039;oeuf- 100 g de sucre- 50 cl de cr&#232;me fleurette- 1 gousse de vanille&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un jus de fruits de votre choix&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;G&#233;noise au riz au lait et au caramel&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Pasmag&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : pr&#233;paration de la g&#233;noise&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un moule chemis&#233; de farine, m&#233;langez les oeufs et le sucre en omellette. Fouettez l&#039;appareil au bain-marie pendant 5 minutes (il doit avoir tripl&#233; de volume). Continuer &#224; battre jusqu&#039;&#224; ce qu&#039;il refroidisse. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez 1 tiers de l&#039;appareil avec le beurre fondu. Puis versez de la farine sur le 2 autres tiers de l&#039;appareil. M&#233;langez le tout puis versez la pr&#233;paration un moule r&#233;frig&#233;r&#233;. Enfournez pendant 20 minutes &#224; 200 degr&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : pr&#233;paration du riz au lait&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites bouillir une casserole d&#039;eau puis jetez-y le riz en laissant cuire pendant 5 minutes. Egouttez-le. Faites bouillir le lait avec son ar&#244;me de vanille et ajoutez le riz. Laissez cuire &#224; feu tr&#232;s doux sans remuer pendant 1 heure en ajoutant le sucre au bout de 3/4 d&#039;heure de cuisson. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : pr&#233;paration de la cr&#232;me br&#251;l&#233;e&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Fouettez les jaunes d&#039;ufs avec le sucre jusqu&#039;&#224; ce que le m&#233;lange blanchisse et devienne bien mousseux. Fendez la gousse de vanille en 2 et d&#233;posez les graines r&#233;cup&#233;r&#233;es directement dans le saladier et m&#233;langez. Ajoutez progressivement la cr&#232;me fleurette et m&#233;langez &#233;nergiquement au fouet. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez la cr&#232;me dans un plat et enfournez-les &#224; 100 degr&#233;s pendant 1 heure environ. Utilisez un chalumeau pour caram&#233;liser la cr&#232;me (ou passez-la au grill dans un...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/genoise-au-riz-au-lait-et-au-caramel-19310?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/genoise-au-riz-au-lait-et-au-caramel-19310?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;G&#233;noise au riz au lait et au caramel&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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