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	<title>pattzer, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Gin Tonic glacé avec son sorbet citron]]></title>
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		<pubDate>Sun, 22 Jul 2007 10:53:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[pattzer]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici un délicieux dessert frais à déguster entre amis lors d'une grande soirée !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 25 minTemps de cuisson : 3 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 360 ml de tonic- 10 ml de gin- 5 feuilles de g&#233;latinePour la sauce citron :- 1 citron- 50 g d&#38;rsquo;eau &#38;#8211; 100 g de sucre &#38;#8211; 17 baies de gen&#233;vrierPour la tuile- 100 g de sucre glace- 50 g de farine- 50 g de sirop (25 g d&#38;rsquo;eau et 25 g de sucre)- 50 g de glucosePour le sorbet : &#38;#8211; 250 ml de jus de citron &#38;#8211; 250 g de sucre- 500 ml d&#38;rsquo;eau- 2 jaunes d&#38;rsquo;oeuf&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Gin Tonic glac&#233; avec un sorbet citron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Pattzer&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : le Gin tonic&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites tremper la g&#233;latine dans l&#38;rsquo;eau. Faites-la dissoudre sur feu doux, avec la moiti&#233; de tonic. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Versez cette pr&#233;paration dans un bol et ajoutez peu &#224; peu le reste de tonic en essayant ne pas faire de bulles d&#38;rsquo;air. Laissez prendre au r&#233;frig&#233;rateur. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : la sauce au citron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez le zeste des citrons en julienne. Faites bouillir l&#38;rsquo;eau avec le sucre. Lorsque le sirop est bien &#233;pais, ajoutez le jus d&#38;rsquo;un citron et m&#233;langez avec les baies de gen&#233;vrier broy&#233;es finement. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : la tuile&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez bien tous les ingr&#233;dients. Sur une plaque, &#233;tendre une couche tr&#232;s fine de p&#226;te. Enfournez le tout &#224; 200 degr&#233;s pendant 5 minutes. A la fin de la cuisson, laissez refroidir la p&#226;te coupez-la en morceaux irr&#233;guliers.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : le sorbet de citron&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pressez les citrons jusqu&#38;rsquo;&#224; obtenir 250 ml de jus. D&#38;rsquo;un autre c&#244;t&#233;, faites bouillir le sucre dans l&#38;rsquo;eau jusqu&#38;rsquo;&#224; compl&#232;te dissolution. Laissez refroidir. Une fois que c&#38;rsquo;est refroidi, ajouter le jus et le zeste r&#226;p&#233; de deux citrons. M&#233;langez bien cette pr&#233;paration.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette recette est sympa quand il fait chaud et je l&#38;rsquo;utilise lors des f&#234;tes entre amis. Cette recette est devenu le dessert pr&#233;f&#233;r&#233; de ma meilleure amie.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gin-tonic-glace-avec-son-sorbet-citron-18794?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gin Tonic glac&#233; avec son sorbet citron&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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