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	<title>pouthier, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Croustade de fruits de mer]]></title>
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		<pubDate>Fri, 10 Aug 2007 09:15:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[pouthier]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Cette recette est un mélange de noix de St-Jacques et de crevettes flambées au cognac, avec une sauce aux herbes niché au creux d'une pâte feuilletée.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 40 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 p&#226;te feuillet&#233;e- 200 g de crevettes- 200 g de noix de St-Jacques- 100 g de champignons frais- 100 ml de cr&#232;me liquide- 2 gousses d&#38;rsquo;ail- 2 c &#224; soupe de persil cisel&#233; fin- 2 c &#224; soupe de coriande cisel&#233; fin- environ 15 brins de ciboulette- 2 c &#224; soupe d&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive- sel- poivre- 1 verre de cognac&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un bon muscadet&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Croustade de fruits de mer&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Pouthier&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;chauffez votre four &#224; 180 degr&#233;s. Pendant ce temps, d&#233;roulez la p&#226;te en conservant la feuille de cuisson. Coupez cette p&#226;te en 4 triangles. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Placez-les dans des ramequins en gardant les pointes des triangles ressorties. Couvrez la p&#226;te avec la feuille de cuisson et faites pr&#233;cuire pendant 25 minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir les noix de St-Jacques puis les crevettes dans l&#38;rsquo;huile bien chaude. Hors de feu, ajoutez le cognac, faites-les flamber. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez l&#38;rsquo;ail pel&#233;, les herbes cisel&#233;es fines et les champignons coup&#233;s en lamelles fines. Faites revenir de nouveau le tout pendant environ 5 minutes. Versez la cr&#232;me liquide et prolongez la cuisson de 5 minutes sur feu doux. Salez et poivrez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remplissez les croustades de cette pr&#233;paration et passez au four pendant 10 minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;enl&#232;ve les croustades des ramequins pour les servir. C&#38;rsquo;est vraiment trop joli dans l&#38;rsquo;assiette et la recette est &#224; tomber par terre ! C&#38;rsquo;est vraiment trop bon&#38;#8230; Bon app&#233;tit !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/croustade-de-fruits-de-mer-17602?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Croustade de fruits de mer&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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