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	<title>prunille59, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Guimauves]]></title>
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		<pubDate>Thu, 26 Jul 2007 13:19:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[prunille59]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez la recette d'une petite friandise qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/guimauves-20032?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Guimauves</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 40 minutesTemps de cuisson : 30 minutes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 95 g d&#38;rsquo;eau min&#233;rale- 312 g de sucre semoule- 38 g de glucose- 15 g de g&#233;latine soit 7 feuilles- 100 g de blancs d&#38;rsquo;oeufs- 20 g de sucre- 50 g de sucre glace- 50 g de f&#233;cule m&#233;lang&#233;- 1/2 verre de sirop de violette ou du parfum de votre choix (menthe, lavande&#38;#8230;)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Guimauves maison&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Prunille59&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour commencer vos &#60;a href=&#039;/cote-cuisine/cote-recettes/desserts/guimauve-vanille-recette-facile&#039; target=&#039;_blank&#039;&#62;guimauves maison&#60;/a&#62;, faites tremper la g&#233;latine dans beaucoup d&#38;rsquo;eau froide pendant au moins 20 minutes. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites cuire &#224; 130 degr&#233;s l&#38;rsquo;eau, le sucre et le glucose. Montez les blancs en les serrant &#224; mi-parcours avec 20 g de sucre. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand le sirop est &#224; 130 degr&#233;s, ajoutez la g&#233;latine essor&#233;e, le colorant et le parfum choisi. Versez le tout sur les blancs comme pour une meringue italienne et battez jusqu&#38;rsquo;&#224; refroidissement. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pendant ce temps, pr&#233;parez 2 plaques recouvertes d&#38;rsquo;une feuille en silicone, poudrez-les du m&#233;lange sucre glace / f&#233;cule. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand le m&#233;lange a refroidi, versez-le sans attendre dans une poche &#224; douille et dressez des b&#226;tons ou des petits tas. Re-poudrez le dessus et laissez s&#233;cher pendant toute une nuit. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;adore cette recette de guimauves maison ! Pour la rendre encore plus app&#233;tissante, vous pouvez y mettre quelques gouttes de colorant. D&#38;rsquo;ailleurs je n&#38;rsquo;en fait plus car j&#38;rsquo;en picore r&#233;guli&#232;rement en passant devant et mes hanches ne me disent pas merci (snif !)&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/guimauves-20032?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Guimauves&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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