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	<title>pulpe, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Île flottante]]></title>
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		<pubDate>Tue, 23 Sep 2008 09:40:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[pulpe]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>L'Île flottante est un dessert simple qui plaît au plus grand monde ! De plus, c'est simple à faire !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 gourmands :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 4 blancs d&#38;rsquo;oeuf- 300 g de sucre- 1 l de lait- 4 jaunes d&#38;rsquo;oeuf- 1 gousse de vanille ou en poudre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#206;le flottante&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Pulpe&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 : pr&#233;paration des oeufs en neige&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Battez les 4 blancs d&#38;rsquo;oeuf avec une pinc&#233;e de sel. Quand les blancs commencent &#224; monter, ajoutez les 100 g sucre. Portez 50 cl de lait &#224; &#233;bullition. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pochez les quenelles d&#38;rsquo;oeuf en neige pendant une minute de chaque cot&#233;. Egouttez sur du papier absorbant, R&#233;servez.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : pr&#233;paration de la cr&#232;me anglaise&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Blanchissez les jaunes d&#38;rsquo;oeufs et le sucre. Chauffez le lait et la vanille. Versez le lait bouillant dans le m&#233;lange oeufs et sucre en fouettant. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remettez dans la casserole et laissez &#233;paissir sur feu doux en remuant sans cesse. Lorsque la cr&#232;me nappe la cuill&#232;re, c&#38;rsquo;est pr&#234;t ! Laissez refroidir &#224; temp&#233;rature ambiante.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand la cr&#232;me a refroidi, mettez-la dans un r&#233;cipient , ajoutez les oeufs en neige et enfin le caramel. Pour le caramel, faites chauffer dans une casserole 100 g de sucre, remuez tr&#232;s peu jusqu&#38;rsquo;&#224; obtenir une belle couleur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est simple mais tellement bon ! C&#38;rsquo;est la premi&#232;re fois que je faisais cette recette. Je ne suis pas d&#233;&#231;u !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ile-flottante-21562?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;&#206;le flottante&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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