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	<title>regisseur, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Saumon cru à l’aneth]]></title>
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		<pubDate>Sun, 22 Jul 2007 18:41:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[regisseur]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez comment préparer du saumon à la norvégienne !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 filet de saumon de 700 g &#38;#8211; 500 g de sucre en poudre- 500 g de sel fin- 25 cl d&#38;rsquo;huile olive- 1/3 du jus de citron frais- 1 bouquet d&#38;rsquo;aneth- moulin &#224; poivre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc sancerre ou v&#233;rran&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Saumon cru &#224; l&#38;rsquo;aneth&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Regisseur&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez le sel et le sucre dans un r&#233;cipient. Mettez le filet de saumon c&#244;t&#233; peau dans un plat. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;D&#233;posez sur le filet, 3 morceaux d&#38;rsquo;aneth fra&#238;che puis parsemez le filet de 3 tours de moulin &#224; poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Recouvrez le filet de saumon avec le sel et le sucre. R&#233;servez au r&#233;fr&#233;girateur toute une nuit.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le lendemain, rincez le filet de saumon sous l&#38;rsquo;eau et essuyez-le bien dans un torchon. Faites des tranches de saumon tr&#232;s fines. Puis disposez-les dans l&#38;rsquo;assiette en la recouvrant enti&#232;rement.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Recouvrez vos assiettes d&#38;rsquo;un papier film et r&#233;servez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un saladier, versz le jus de citron, l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive, le sel, le poivre (3 tours du moulin) et 5 &#224; 6 branches d&#38;rsquo;aneth en les &#233;quetant. Mixez le tout. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Avec un pinceau, nappez le saumon en les recouvrant enti&#232;rement de la pr&#233;paration. Mettez quelques branche d&#38;rsquo;aneth en d&#233;coration.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Voici un plat tr&#232;s frais et tr&#232;s appr&#233;ci&#233; ! On voyage pendant sa d&#233;gustation en Norv&#233;ge ils sont servis avec des &#233;pinards frais et je crois 1 oeuf poch&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/saumon-cru-a-laneth-18879?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Saumon cru &#224; l&#38;rsquo;aneth&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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