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	<title>saive, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Tourte briochée au chorizo]]></title>
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		<pubDate>Thu, 19 Jul 2007 16:35:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[saive]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Une délicieuse recette traditionnelle du Jura pour aggrémenter les longues soirées d'hiver.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 90 minTemps de cuisson : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 250 g de farine- 15 g de levure de boulanger- 200 g de beurre- 2 oeufs- 30 g de sucre- bol de b&#233;chamel, ou b&#233;chamel toute faite- 50 g de comt&#233; ou gruy&#232;re r&#226;p&#233; &#38;#8211; chorizo&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;une salade verte&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tourte brioch&#233;e au chorizo&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Saive&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;M&#233;langez la farine, le sucre, le sel, p&#233;trissez la p&#226;te pendant 10 minutes puis rajoutez la levure, le beurre, les oeufs. Laissez la p&#226;te se lever pendant 1h ou suivant les indications de la levure de boulangerie que vous avez choisie.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites la b&#233;chamel avec 40 g de beurre, 40 g de farine et 30 cl de lait. Faites &#233;paissir la b&#233;chamel et ajoutez-y hors du feu 1 cuilli&#232;re &#224; soupe de cr&#232;me, 50 g de fromage r&#226;p&#233;, 3 jaunes d&#38;rsquo;oeufs et enfin le chorizo.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au bout de l&#38;rsquo;heure de repos de la p&#226;te, &#233;talez-la dans un moule &#224; manquer (c&#38;rsquo;est plus facile), mettez la b&#233;chamel au centre, et refermeez les rebords comme vous pouvez. Laissez reposer pendant 30 minutes. Enfournez la tourte pendant 30 &#224; 40 minutes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est simple, mais consistant, je viens du Jura et les plats consistants de ce style sont bons pour les grandes soir&#233;es d&#38;rsquo;hiver&#38;#8230; Et surtout &#231;a d&#233;gage une bonne odeur de pain&#38;#8230; un vrai d&#233;lice.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tourte-briochee-au-chorizo-17358?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tourte brioch&#233;e au chorizo&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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