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	<title>samy62, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Tartare de thon]]></title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2007 10:34:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[samy62]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici une excellente recette pour les amateurs de poisson cru ! C'est un vrai festin à partager entre amis pendant les déjeuners d'été !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/tartare-de-thon-3-18609?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Tartare de thon</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 4 pav&#233;s de thon rouge frais- huile d&#38;rsquo;olive- c&#226;pres- 2 citrons jaune ou vert selon le go&#251;t recherch&#233;- persil frais hach&#233;- se- poivre mininette&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;des frites&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tartare de thon&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Samy62&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un r&#233;cipient, m&#233;langez le sel et le poivre, le jus des deux citrons, l&#38;rsquo;huile d&#38;rsquo;olive, les c&#226;pres que vous aurez hach&#233;s auparavant (2 cuill&#232;res &#224; soupe suffisent) et le persil. Petite astuce pour avoir du persil hach&#233; sans s&#38;rsquo;en donner la peine : lavez le persil frais puis mettez-le dans un sac cong&#233;lation au cong&#233;lateur. Apr&#232;s qu&#38;rsquo;il soit pris en glace, frottez le sac dans vos mains et remettez-le dans le cong&#233;lateur. Cela l&#38;rsquo;&#233;miettera et vous n&#38;rsquo;aurez plus qu&#38;rsquo;a vous servir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez le thon en cube le plus fin possible (environ 1 cm) et rajoutez-le dans le r&#233;cipient. M&#233;langez le tout d&#233;licatement.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#38;rsquo;est une recette l&#233;g&#232;re et fine pour appr&#233;cier les moments entres amis sous le soleil.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tartare-de-thon-3-18609?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tartare de thon&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Tartare de thon]]></title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2007 10:16:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[samy62]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Voici une excellente recette pour les amateurs de poisson cru ! C'est un vrai festin à partager entre amis pendant les déjeuners d'été !</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/tartare-de-thon-3-18609?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Tartare de thon</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 4 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 10 minTemps de cuisson : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 4 supr&#234;mes de volaille- 4 tranche de pain d&#039;&#233;pices au miel- 2 oignons tranch&#233;s en rondelles- 20 cl de cr&#232;me fluide- 1 c &#224; s de caramel liquide- sel- poivre du moulin- 2 oeufs- 40 cl de lait- 40 g de sucre en poudre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Des pointes d&#039;asperges vertesou un mixte de legumes cuit vapeur&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Supr&#234;me de volaille au pain d&#039;&#233;pices perdu&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Samy62&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;parez les tranches de pain d&#039;&#233;pices dans un saladier. Battez au fouet les oeufs, le lait, le sucre en poudre (c&#039;est la base d&#039;un appareill &#224; pain perdu appel&#233; &#233;galement c&#233;ramique du Nord ou pain f&#233;rr&#233;). Plongez-y les tranches de pain d&#039;&#233;pices et laissez-les s&#039;imbiber.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ceci est facultatif mais sachez que cela apporte une petite touche subtile : faites frire les rondelles d&#039;oignon soit dans une naigresse ou dans une grande po&#234;le pour ne pas avoir &#224; changer votre huile de friture apr&#232;s. Disposez-les sur du papier absorbant puis r&#233;servez-les. Petite astuce perso : faites des oignons frits pour accompagner. L&#039;ap&#233;ritif sera tout simplement surprenant.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans une autre po&#234;le, faites fondre un morceau de beurre afin de faire cuire les tranches de pain d&#039;&#233;pices des deux c&#244;t&#233;s jusqu&#039;a coloration sur feu vif. Attention, cela va tr&#232;s vite ! R&#233;servez-les.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Saisissez les supr&#234;mes, salez, poivrez puis faites-les cuire &#224; feux doux pour qu&#039;ils restent tendres. Apr&#232;s la cuisson, r&#233;servez-les. D&#233;glacez la po&#234;le avec le caramel puis faites r&#233;duire le tout en faisant attention de ne pas le br&#251;ler. Ajoutez la cr&#232;me en laissant r&#233;duire &#224; feu doux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour le dressage, disposez au centre de votre assiette, le pain d&#039;&#233;pice perdu puis la volaille et enfin les oignons frits (facultatif). Autour de tout ceci, disposez vos l&#233;gumes et &#224; l&#039;aide d&#039;une...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tartare-de-thon-3-18609?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tartare-de-thon-3-18609?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tartare de thon&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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