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	<title>supernixon, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Ciare de sandre et saumon au jambon des ardennes]]></title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jul 2007 12:16:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[supernixon]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez comment réaliser des roulés chaud garni de mousse de sandre et morceaux de saumon le tout enrobé de jambon fumé !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 15 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 kg de filet de sandre- 1 kg de saumon- 6 blancs d&#38;rsquo;oeufs- 1 l de cr&#232;me fra&#238;che- 2 carottes- 1 poireaux- 400 g de champignons de Paris- 15 tranches fines de jambon des ardennes- 50 g de beurre&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc type Sylvaner&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ciare de sandre et saumon au jambon des ardennes&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Supernixon&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Hachez le sandre au cutter. Ajoutez les blancs d&#38;rsquo;oeufs, la cr&#232;me fraiche. Assaisonnez la pr&#233;paration de sel et de poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Epluchez les carottes et lavez le poireau et les champignons. Rapez les carottes et taillez le poireau en julienne.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Coupez le saumon pour en faire un tas de 80 grammes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites fondre le beurre dans la po&#234;le. Faites suer les carottes et les poireaux. Retirez-les une fois ceux ci sont presque cuits (l&#233;g&#232;rement croquant) et faites sauter les champignons. M&#233;langez le tout puis rectifier l&#38;rsquo;assaisonnement.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etendez un morceau de film alimentaire de 20 cm environ. Disposez-y une tranche de jambon dessus puis le saumon au 1/4 de la tranche et enfin, la farce (id&#233;alement avec une poche). Roulez le tout et serrez les extr&#233;mit&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pochez-les dans l&#38;rsquo;eau bouillante pendant 10 minutes environ. Dressez-les sur une assiette avec en &#233;l&#233;ment de d&#233;cor la julienne de carotte, poireau, champignon.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;J&#38;rsquo;ai eu l&#38;rsquo;occasion de la r&#233;aliser pour le bapt&#232;me de mon fils. Les invit&#233;s &#233;taient surpris de l&#38;rsquo;aasociation du jambon fum&#233; et du poisson et leur parpilles en ont &#233;t&#233; &#233;merveill&#233;es.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ciare-de-sandre-et-saumon-au-jambon-des-ardennes-18630?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ciare de sandre et saumon au jambon des ardennes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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