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	<title>swtven, Auteur à ElleAdore -</title>
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		<title><![CDATA[Citrouille farcie à la crème et aux coquilles st Jacques]]></title>
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		<pubDate>Fri, 20 Jul 2007 13:28:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[swtven]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez cette recette de citrouille avec une farce de gambas et coquilles Saint Jacques !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[&#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 20 minTemps de cuisson : 20 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#38;#8211; 1 grosse citrouille enti&#232;re- 300 g de cr&#232;me fraiche liquide- 1/2 l de lait- 250 g de fromage Philadelphia &#38;#8211; 300 g de coquilles st jacques- 250 g de gambas enti&#232;res- 1/2 verre d&#38;rsquo;huile tournesol- quelques pistils de safran (4 ou 5)- sel- poivre- 1/4 l de fond de poisson concentr&#233; ou 2 pastilles- 2 gros oignons- 1/4 verre de vin blanc&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un vin blanc de votre choix&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Citrouille farcie &#224; la cr&#232;me et aux coquilles st Jacques&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Swtven&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ouvrez la citrouille et retirez-en les p&#233;pins et la chair (r&#233;servez celle-ci). D&#233;cortiquez les gambas et r&#233;servez-en 6 ou 7 enti&#232;res. Allumez votre four &#224; 180 degr&#233;s (Thermostat 4/5).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites revenir dans l&#38;rsquo;huile &#224; feu vif tr&#232;s rapidement les oignons, les gambas et les coquilles st jacques. Baissez le feu et incorporez-y le concentr&#233; de fum&#233; de poisson, la chair de la citrouille et le vin. Faites r&#233;duire le tout. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Rajoutez dans cet ordre le fromage Philadelphie, la cr&#232;me fraiche et le lait sans s&#38;rsquo;arr&#234;ter de remuer. Incorporez le safran, le sel et le poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Eteignez le feu. Remplissez la citrouille de cette cr&#232;me et replacez le chapeau. Badigeonnez la peau ext&#233;rieure de la citrouille d&#38;rsquo;huile. Piquez la citrouille tout autour avec les gambas que vous avez r&#233;serv&#233;es avec des b&#226;tonnets de bois.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Enfournez la citrouille pendant 20 minutes environ. Une fois que c&#38;rsquo;est cuit, servez sans tarder !&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Vous pouvez dans cette recette ajoutez des morceaux de poissons en d&#233;s, du poivron rouge en tout petits d&#233;s pour lui donner de la couleur. Elle est d&#233;licieuse&#38;#8230;&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/citrouille-farcie-a-la-creme-et-aux-coquilles-st-jacques-18164?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Citrouille farcie &#224; la cr&#232;me et aux coquilles st Jacques&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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