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	<title>touppin, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Timbale de chèvre frais aux tomates confites et fonds d’artichauds]]></title>
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		<pubDate>Wed, 01 Aug 2007 21:43:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[touppin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Découvrez une recette originale de timbale de chèvre avec de la tomate et de l'artichaud. Les amateurs de cuisine fine vont adorer !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 6 personnes :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 330 g de fromage blanc- 200 g de cr&#232;me fra&#238;che liquide- 3 p&#233;lardons des c&#233;vennes bien frais- 1 Kg de tomates m&#251;res- 3 artichauds- 1/2 citron non trait&#233;- 1/2 bouquet de ciboulette- 12 g de feuilles de g&#233;latine- 25 cl d&#039;huile d&#039;olive- sel fin- poivre blanc- 1 bouquet de basilic frais- 2 c &#224; soupe de coulis de tomates&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un blanc vinifi&#233; en f&#251;t de ch&#234;ne&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Timbale de ch&#232;vre frais aux tomates confites et fonds d&#039;artichauds&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Touppin&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mondez deux tomates, pelez et videz-les. Coupez-les de fa&#231;on &#224; faire six quartiers. Confectionnez un coulis de tomates mix&#233;es et laisser refroidir. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Effeuillez les artichauts, tournez-les et citronnez-les. Mettez-les &#224; cuire pendant 20 minutes puis rafra&#238;chissez-les et coupez-les en tranche fines. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Chemisez le fond de 6 ramequins d&#039;huile d&#039;olive et disposez les tranches d&#039;artichauts tout autour et au milieu. Ajoutez au centre du ramequin un quartier de tomate et r&#233;servez au frais.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Hachez le basilic et conservez-le dans de l&#039;huile d&#039;olive. Faites fondre les p&#233;lardons dans la cr&#232;me fraiche liquide sur feu doux. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez dans ce m&#233;lange obtenu les feuilles de g&#233;latine qui ont pr&#233;alablement ramolli dans de l&#039;eau froide. Fouetter le tout avec le fromage blanc, l&#039;huile d&#039;olive, le sel, le poivre et la ciboulette cisel&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Remplissez les ramequins &#224; la louche et laissez-les refroidir dans votre refrig&#233;rateur pendant 5 heures. D&#233;mouler la timbale de ch&#232;vre frais. Versez du coulis de tomates autour.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Vous pouvez remplacer le p&#233;lardon par un fromage frais de votre r&#233;gion (St Marcelin etc). Je suis un ancien restaurateur et j&#039;ai tenu ma propre structure pendant 10 ans. Cette recette est rest&#233;e tout le temps sur ma carte au d&#233;part, j&#039;ai...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/timbale-de-chevre-frais-aux-tomates-confites-et-fonds-dartichauds-21270?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/timbale-de-chevre-frais-aux-tomates-confites-et-fonds-dartichauds-21270?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Timbale de ch&#232;vre frais aux tomates confites et fonds d&#38;rsquo;artichauds&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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