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	<title>valalatm, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Guimauves aux couleurs pastels]]></title>
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		<pubDate>Wed, 20 Aug 2008 13:45:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[valalatm]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Parce que les filles aiment aussi les les friandises, le goûter peut être agrémenté de ces guimauves aux couleurs pastels, fondantes et moelleuses à souhait...</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 50 guimauves :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 30 minTemps de cuisson : 7 m min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 20 g de feuilles de g&#233;latine alimentaire- 400 g de sucre en poudre- 1/2 c &#224; s de miel- 10 cl d&#039;eau- 2 blancs d&#039;oeufs &#224; temp&#233;rature ambiante- colorant alimentaire (existe en rouge-vert-jaune)- 2 c &#224; c d&#039;ar&#244;me de guimauve (que je ne trouve que l&#224;)- beurre doux pour le moule&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;les doigts&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Guimauves aux couleurs pastels&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Valalatm&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mettez la g&#233;latine &#224; ramollir dans un bol d&#039;eau froide. Beurrez (beurre doux) un grand plat rectangle. Chemisez-le avec du sucre glace, et entreposez au frais. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans un petite casserole, r&#233;unissez l&#039;ar&#244;me de guimauve avec les feuilles de g&#233;latine ramollies et essor&#233;es entre vos doigts et 6 gouttes de colorant alimentaire. Dans une autre casserole moyenne, mettez 380 g de sucre (r&#233;servez-en 20 g), l&#039;eau et le miel.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Allumez le feu tr&#232;s doux sous la petite casserole, et vif sous la moyenne (&#224; baisser quand le sirop arrive &#224; vive &#233;bullition), mettez le minuteur de cuisine sur 7 min. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;D&#232;s que les casseroles sont sur le feu, dans un grand saladier (id&#233;alement en inox pour le refroidissement de la fin de la recette), commencez &#224; battre les blancs d&#039;oeufs.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Lorsqu&#039;ils sont en neige souple, ajoutez les 20 g de sucre r&#233;serv&#233;s et continuez &#224; battre jusqu&#039;&#224; ce que le m&#233;lange soit tr&#232;s ferme (pendant 2 &#224; 3 min).&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez ensuite le m&#233;lange g&#233;latine-ar&#244;me-colorant bien dissout progressivement en filet sans jamais cesser de battre. Le but est d&#039;arriver &#224; cette &#233;tape pr&#233;cise avant que le sirop ne sonne ses 7 min de cuisson. Versez le sirop bouillant progressivement en filet toujours sans cesser de battre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 7 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Posez le saladier dans un bain d&#039;eau froide (&#233;vier) en battant encore....&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/guimauves-aux-couleurs-pastels-20332?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/guimauves-aux-couleurs-pastels-20332?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Guimauves aux couleurs pastels&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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