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	<title>vivamaria007, Auteur à ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Cannelés de bordeaux]]></title>
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		<pubDate>Thu, 21 Aug 2008 11:10:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[vivamaria007]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Goûter de filles]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Les cannelés de bordeaux sont des petits gâteaux originaires de la région Bordelaise, très appréciés en toutes circonstances !</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Pour 24 cannel&#233;s :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Temps de pr&#233;paration : 15 minTemps de cuisson : 60 min&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ingr&#233;dients :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#8211; 300 g de farine type 55- 300 g de sucre poudre- 4 jaunes d&#039;oeufs- 2 oeufs entiers- 1 litre de lait- 50 g de beurre- 1 c &#224; caf&#233; de vanille liquide- 4 c &#224; soupe de rhum- 1 pinc&#233;e de sel&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servir avec :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un sauternes ou autre vin blanc liquoreux ou bien avec du champagne&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cannel&#233;s de bordeaux&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Par Vivamaria007&#60;/p&#62;
&#60;blockquote&#62;&#60;/blockquote&#62;
&#60;p&#62;Etape 1 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faites chauffer le lait avec la vanille et le beurre, arr&#234;tez d&#232;s que le beurre est fondu. Dans un r&#233;cipient, mettez les jaunes d&#039;oeufs, les oeufs entiers, le sel, le rhum et le sucre. Fouettez bien le m&#233;lange qui doit devenir blanc et mousseux. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 2 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ajoutez la farine peu &#224; peu tout en continuant &#224; battre, puis le lait chaud mais non bouillant. La pr&#233;paration doit avoir la consistance d&#039;une p&#226;te &#224; cr&#232;pes un peu &#233;paisse. Laissez refroidir, puis mettez au frigo pendant 24 h.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 3 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pr&#233;chauffez le four &#224; 200 degr&#233;s ou Thermostat 7. Beurrez g&#233;n&#233;resuement les moules si ce sont des moules en cuivre. Pour plus de facillit&#233;, utilisez des moules souples en silicone qui ne n&#233;cessitent aucun graissage puisqu&#039;il y a un peu de beurre dans la p&#226;te. &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 4 : &#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Posez la plaque de moules sur une grille ou sur la plaque du four, garnissez-les &#224; moiti&#233; de p&#226;te et mettez au four pendant environ 1 h. Les cannel&#233;s doivent &#234;tre marron fonc&#233; &#224; l&#039;ext&#233;rieur tout en restant moelleux &#224; l&#039;int&#233;rieur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 5 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au bout d&#039;1 h, piquez dedans, la lame du couteau doit ressortir s&#232;che. Sortez-les du four. Renversez les moules sur une plaque ou une grille et attendez quelques minutes avant de les d&#233;mouler. Laissez refroidir et consommez dans la journ&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Etape 6 :&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le cannel&#233; se mange frais et non rassis car il devient vite caoutchouteux s&#039;il attend le lendemain. L&#8217;emploi de la farine type 55...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/canneles-de-bordeaux-20389?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/canneles-de-bordeaux-20389?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cannel&#233;s de bordeaux&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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