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Les assiettes d'Anton

Les assiettes d'Anton

A publié 11 contenus
Le millefeuille aux pommes et caramel au beurre salé
Dans la série millefeuille à base de feuilles de briques, on a testé avec des pommes et de la crème de beurre salé, et franchement, c'est pas mal...
Toute fraiche et toute simple, la salade de petits pois et tuile de parmesan
Comme d’habitude, on revisite les produits de saison, on reste simple, et on fait des jolies assiettes !
Simple et très très bon : Le maki de betteraves sauce yuzu
Dans la série on revisite et on réinvente, le maki de betteraves ça gagne !
Le millefeuille concombre crevettes simple
On pourrait presque le faire avec les restes du frigo, une recette simple qui bien dressée fait le bonheur des yeux et des papilles.
Tartare de crevettes à l’avocat déstructuré
Du frais, un mélange de saveurs, une explosion de papilles.
La terrine de Ziti épinards ricotta qui tue !
La mission : trouver des Ziti, ensuite la terrine, c'est (presque) un jeu d'enfant !
Asperges crème de parmesan petits pois
C'est la saison des asperges, un petit twist pour changer de la vinaigrette ou de la mousseline, la crème au parmesan.
Carpaccio de courgettes, mozzarella, chiffonnade de jambon : #Yummy
Dans la série carpaccio, on continue sur du frais, du bon, du très bon.
Le mille-feuille  fraises framboises au mascarpone
Un dessert du plus bel effet en toute simplicité !
Un carpaccio de fenouil à l'orange
Dans la série du carpaccio de légumes, le mélange fenouil orange fonctionne à merveille !