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	<title>Cuisine française Archives - ElleAdore -</title>
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	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
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		<title><![CDATA[Si vous avez une baguette de la veille, ne la jetez plus : cette tartiflette-minute a affolé mes invités en 15 min]]></title>
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		<pubDate>Wed, 21 Oct 2026 17:52:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cocktail/Apéritif]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>En quinze minutes, ma baguette tartiflette improvisée a volé la vedette aux cacahuètes sur la table. Comment ce simple pain creusé a-t-il retourné l’apéro de mes invités ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/si-vous-avez-une-baguette-de-la-veille-ne-la-jetez-plus-cette-tartiflette-minute-a-affole-mes-invites-en-15-min-116814?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Si vous avez une baguette de la veille, ne la jetez plus : cette tartiflette-minute a affolé mes invités en 15 min</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;J&#039;ai creus&#233; une demi-baguette et garni le tout comme une tartiflette avant l&#039;ap&#233;ro : 15 minutes plus tard, mes invit&#233;s se battaient pour la derni&#232;re tranche&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Une odeur de fromage chaud envahit la cuisine, la cro&#251;te de pain craque sous le couteau, et autour du plan de travail on entend d&#233;j&#224; des &#171; garde-moi la prochaine ! &#187;. En quinze minutes, cette baguette sortie du four avait rel&#233;gu&#233; les cacahu&#232;tes au second plan.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce succ&#232;s &#233;clatant tient &#224; un principe tout simple : transformer une demi-baguette en cocotte comestible garnie comme une vraie tartiflette. Pain croustillant, reblochon coulant, oignons confits, lardons grill&#233;s : cette version de tartiflette ap&#233;ro a clairement fait tourner les t&#234;tes.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 demi-baguette rustique de boulangerie, pas trop fra&#238;che&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 120&#8211;150 g de reblochon + 2 c. &#224; soupe de cr&#232;me &#233;paisse&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de lardons fum&#233;s, 1/2 oignon jaune, 1 c. &#224; caf&#233; de beurre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Poivre, herbes fra&#238;ches cisel&#233;es, eau ou vin blanc, options pommes de terre, poire, noix&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les bons ingr&#233;dients pour une &#60;b&#62;baguette tartiflette&#60;/b&#62; qui se tient&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Tout commence...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/si-vous-avez-une-baguette-de-la-veille-ne-la-jetez-plus-cette-tartiflette-minute-a-affole-mes-invites-en-15-min-116814?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/si-vous-avez-une-baguette-de-la-veille-ne-la-jetez-plus-cette-tartiflette-minute-a-affole-mes-invites-en-15-min-116814?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Si vous avez une baguette de la veille, ne la jetez plus : cette tartiflette-minute a affol&#233; mes invit&#233;s en 15 min&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette tarte salée façon grand-mère a disparu en 10 minutes : le secret des oignons fondants à ne pas rater]]></title>
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		<pubDate>Tue, 20 Oct 2026 09:17:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Dans ma cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Une tarte aux oignons fondants a embaumé la cuisine ce dimanche, rappelant les repas chez grand-mère. Pâte croustillante, cuisson lente et geste secret promettent une assiette qui se vide sans qu’on comprenne comment.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-salee-facon-grand-mere-a-disparu-en-10-minutes-le-secret-des-oignons-fondants-a-ne-pas-rater-116722?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette tarte salée façon grand-mère a disparu en 10 minutes : le secret des oignons fondants à ne pas rater</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une odeur d&#039;oignons doucement dor&#233;s a envahi la cuisine, m&#234;l&#233;e &#224; celle d&#039;une p&#226;te qui croustille dans le four. Ce parfum chaud, &#224; la fois beurr&#233; et l&#233;g&#232;rement sucr&#233;, rappelle les dimanches o&#249; l&#039;on attendait la tarte de grand-m&#232;re, pos&#233;e au centre de la table familiale.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce dimanche, c&#039;est cette &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-diners-compliques-cette-tarte-du-sud-aux-oignons-fondants-va-sauver-vos-soirs-dete-avec-trois-fois-rien-109197?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;tarte aux oignons fondants&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; que l&#039;on a enfourn&#233;e&#8230; et elle n&#039;a pas pass&#233; le d&#233;jeuner. P&#226;te maison aux herbes, oignons presque confits, appareil l&#233;ger : on vous emm&#232;ne pas &#224; pas vers cette texture g&#233;n&#233;reuse qui fond en bouche sans d&#233;tremper le fond.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour la &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/si-vos-tartes-sont-toujours-molles-arretez-la-pate-brisee-en-rouleau-cette-pate-express-5-min-change-tout-112273?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;p&#226;te bris&#233;e&#60;/a&#62; : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, 75 ml d&#039;eau, 1 pinc&#233;e de fleur de sel, 1 c. &#224; caf&#233; d&#039;herbes de Provence.&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour les oignons : 5 &#224; 6 oignons jaunes ou blancs, 20 g de beurre, 1 c. &#224; soupe d&#039;huile neutre, fleur de sel, poivre du moulin.&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-salee-facon-grand-mere-a-disparu-en-10-minutes-le-secret-des-oignons-fondants-a-ne-pas-rater-116722?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-salee-facon-grand-mere-a-disparu-en-10-minutes-le-secret-des-oignons-fondants-a-ne-pas-rater-116722?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette tarte sal&#233;e fa&#231;on grand-m&#232;re a disparu en 10 minutes : le secret des oignons fondants &#224; ne pas rater&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gratin de pommes de terre au comté : ce geste interdit ruine tout, l'astuce des chefs change vos soirs d'hiver]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-pommes-de-terre-au-comte-ce-geste-interdit-ruine-tout-lastuce-des-chefs-change-vos-soirs-dhiver-116682?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Mon, 19 Oct 2026 09:18:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Aux premiers froids, ce gratin de pommes de terre au comté s’impose sur la table familiale avec sa croûte dorée et son cœur fondant. Quel geste simple change tout à la cuisson ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-pommes-de-terre-au-comte-ce-geste-interdit-ruine-tout-lastuce-des-chefs-change-vos-soirs-dhiver-116682?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gratin de pommes de terre au comté : ce geste interdit ruine tout, l’astuce des chefs change vos soirs d’hiver</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le plat sort du four et que le comt&#233; gr&#233;sille encore, on sent d&#233;j&#224; la promesse d&#039;un soir bien au chaud. Sous la cro&#251;te dor&#233;e, les pommes de terre baignent dans une cr&#232;me parfum&#233;e qui embaume toute la maison.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On pourrait croire ce gratin de pommes de terre au comt&#233; tr&#232;s classique ; pourtant, quelques gestes pr&#233;cis le rendent incroyablement fondant. Aux premiers froids, ce plat revient sans cesse &#224; table.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,2 kg de pommes de terre &#224; chair fondante, 2 oignons jaunes, 1 gousse d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 40 cl de cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re, 10 cl de lait entier, 25 g de beurre, 1 pinc&#233;e de muscade&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 280 &#224; 300 g de comt&#233; (200 g r&#226;p&#233;, 80 &#224; 100 g en lamelles)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sel, poivre noir moulu, 100 g de lardons ou 150 g de champignons (facultatif)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les bons ingr&#233;dients pour un gratin de pommes de terre au comt&#233; vraiment fondant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour un &#60;b&#62;gratin de pommes de terre au comt&#233;&#60;/b&#62; vraiment fondant, on choisit une vari&#233;t&#233; &#224; chair fondante, comme la Charlotte. Elles boivent la cr&#232;me sans s&#039;effondrer. Surtout, on ne rince pas les rondelles : l&#039;amidon &#233;paissit la sauce. Un comt&#233; affin&#233; 12 &#224; 18...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-pommes-de-terre-au-comte-ce-geste-interdit-ruine-tout-lastuce-des-chefs-change-vos-soirs-dhiver-116682?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-pommes-de-terre-au-comte-ce-geste-interdit-ruine-tout-lastuce-des-chefs-change-vos-soirs-dhiver-116682?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gratin de pommes de terre au comt&#233; : ce geste interdit ruine tout, l&#8217;astuce des chefs change vos soirs d&#8217;hiver&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cet aligot maison qui file à la cuillère met K.O votre purée : si ça ne tire pas, vous faites cette erreur fatale]]></title>
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		<pubDate>Sun, 18 Oct 2026 10:29:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Votre purée ne file jamais, même noyée sous le beurre ? Avec cette recette d’aligot maison qui file à la cuillère, un simple dîner d’automne change totalement.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cet-aligot-maison-qui-file-a-la-cuillere-met-k-o-votre-puree-si-ca-ne-tire-pas-vous-faites-cette-erreur-fatale-116630?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cet aligot maison qui file à la cuillère met K.O votre purée : si ça ne tire pas, vous faites cette erreur fatale</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la casserole, la pur&#233;e fume doucement et, d&#232;s qu&#039;on soul&#232;ve la cuill&#232;re, un ruban brillant s&#039;&#233;tire, long et souple. Le parfum de pomme de terre chaude m&#234;l&#233; au fromage fondu &#233;voque aussit&#244;t les stands de f&#234;te, bien loin de la pur&#233;e du quotidien noy&#233;e sous le beurre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;L&#039;aligot, c&#039;est la m&#234;me base que la pur&#233;e&#8230; en version spectacle. Peu d&#039;ingr&#233;dients, mais une texture filante qui met K.O la pur&#233;e classique et fait briller toutes les saucisses d&#039;automne. La diff&#233;rence ne tient pas &#224; la quantit&#233; de gras, mais &#224; la &#60;b&#62;tomme fra&#238;che&#60;/b&#62; et au bon geste ; on va les d&#233;cortiquer pas &#224; pas.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/puree-maison-la-seule-variete-de-pommes-de-terre-validee-par-tous-les-chefs-francais-pour-eviter-tous-vos-rates-115079?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pommes de terre&#60;/a&#62; &#224; chair farineuse (Bintje, Agria&#8230;)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g de tomme fra&#238;che d&#039;Aubrac ou sp&#233;ciale aligot&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de beurre doux et 15 cl de cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 gousse d&#039;ail, sel fin, poivre noir du moulin&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi l&#039;aligot met K.O la pur&#233;e classique&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Avec une pur&#233;e standard, on ajoute du beurre...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cet-aligot-maison-qui-file-a-la-cuillere-met-k-o-votre-puree-si-ca-ne-tire-pas-vous-faites-cette-erreur-fatale-116630?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cet-aligot-maison-qui-file-a-la-cuillere-met-k-o-votre-puree-si-ca-ne-tire-pas-vous-faites-cette-erreur-fatale-116630?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cet aligot maison qui file &#224; la cuill&#232;re met K.O votre pur&#233;e : si &#231;a ne tire pas, vous faites cette erreur fatale&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce gratin de pâtes façon tartiflette va réchauffer tout votre automne si vous évitez ce geste interdit]]></title>
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		<pubDate>Fri, 16 Oct 2026 09:50:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Exit les pommes de terre : ce gratin de conchiglioni façon tartiflette réunit reblochon filant, lardons fumés et crème en 30 minutes chrono. Mais un détail de cuisson fait toute la différence.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-pates-facon-tartiflette-va-rechauffer-tout-votre-automne-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-116502?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce gratin de pâtes façon tartiflette va réchauffer tout votre automne si vous évitez ce geste interdit</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Les soirs o&#249; la lumi&#232;re tombe vite, on a envie d&#039;un plat qui embaume aussit&#244;t la cuisine. L&#039;odeur du reblochon chaud, le croustillant des lardons, la cr&#232;me qui frissonne contre les bords du plat&#8230; On entend presque le l&#233;ger craquement du gratin quand la premi&#232;re coquille se fend.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ici, les pommes de terre c&#232;dent la place &#224; de g&#233;n&#233;reuses p&#226;tes &#224; farcir. Ce &#60;b&#62;gratin de conchiglioni fa&#231;on tartiflette&#60;/b&#62; garde tout le r&#233;confort du plat savoyard, en version plus rapide et tr&#232;s ludique &#224; table. On garde le fromage qui file, le vin blanc, les oignons fondants&#8230; et on ajoute un secret de cuisson qui change tout ; on y vient.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 9 &#224; 10 conchiglioni g&#233;ants + 1/4 de &#60;b&#62;reblochon fermier AOP&#60;/b&#62; (&#8776; 120 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de lardons fum&#233;s + 1/2 oignon moyen &#233;minc&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 c. &#224; soupe de cr&#232;me &#233;paisse + 10 cl de &#60;b&#62;vin blanc sec&#60;/b&#62;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 belle noix de beurre, 1/2 c. &#224; caf&#233; de sucre, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ces conchiglioni fa&#231;on tartiflette font oublier la tartiflette classique&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On retrouve tout ce qu&#039;on aime : le fondant du reblochon, les lardons fum&#233;s, les oignons caram&#233;lis&#233;s au vin...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-pates-facon-tartiflette-va-rechauffer-tout-votre-automne-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-116502?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-pates-facon-tartiflette-va-rechauffer-tout-votre-automne-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-116502?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce gratin de p&#226;tes fa&#231;on tartiflette va r&#233;chauffer tout votre automne si vous &#233;vitez ce geste interdit&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Mieux qu'un croque-monsieur : ce dîner alsacien en crêpe épaisse aux œufs et jambon se rate pour une seule erreur]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/mieux-quun-croque-monsieur-ce-diner-alsacien-en-crepe-epaisse-aux-oeufs-et-jambon-se-rate-pour-une-seule-erreur-116367?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Tue, 13 Oct 2026 16:33:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/mieux-quun-croque-monsieur-ce-diner-alsacien-en-crepe-epaisse-aux-oeufs-et-jambon-se-rate-pour-une-seule-erreur-116367</guid>
		<description><![CDATA[<p>Le soir, dans votre cuisine, une crêpe alsacienne épaisse au jambon et aux herbes remplace le croque de brasserie en un seul plat. En quelques gestes précis, elle devient ce dîner moelleux et doré que toute la table attend encore.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/mieux-quun-croque-monsieur-ce-diner-alsacien-en-crepe-epaisse-aux-oeufs-et-jambon-se-rate-pour-une-seule-erreur-116367?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Mieux qu’un croque-monsieur : ce dîner alsacien en crêpe épaisse aux œufs et jambon se rate pour une seule erreur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Au lieu du fromage qui gr&#233;sille sur un croque de brasserie, la cuisine se remplit ici de beurre noisette, de jambon chaud et d&#039;herbes fra&#238;ches. Dans la po&#234;le, une &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pachade-auvergnate-cette-crepe-epaisse-meconnue-plus-gourmande-que-les-crepes-si-vous-evitez-ce-piege-106818?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;cr&#234;pe &#233;paisse&#60;/a&#62; gonfle doucement, ses bords dor&#233;s fr&#233;missent, le centre reste moelleux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On la coupe comme un petit coussin, assez g&#233;n&#233;reux pour remplacer le d&#238;ner. &#338;ufs, farine, jambon et bouquet d&#039;herbes se fondent dans une seule &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-plat-de-crepes-salees-au-four-pret-en-12-min-a-fait-dire-a-ma-fille-cest-mieux-quun-gratin-105291?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;cr&#234;pe alsacienne&#60;/a&#62; &#233;paisse au jambon et aux herbes&#60;/b&#62;, fa&#231;on eierkueche. Reste &#224; r&#233;ussir la p&#226;te et la cuisson.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 350 g de farine de bl&#233; + 4 &#339;ufs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de beurre demi-sel, 3 c. &#224; s. de cr&#232;me fra&#238;che l&#233;g&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 ml de lait entier + 150 &#224; 250 ml d&#039;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/crepes-trop-lourdes-ne-faites-plus-la-pate-sans-cette-boisson-gazeuse-du-frigo-elle-remplace-une-partie-du-lait-115001?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;eau gazeuse&#60;/a&#62;, sel,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mieux-quun-croque-monsieur-ce-diner-alsacien-en-crepe-epaisse-aux-oeufs-et-jambon-se-rate-pour-une-seule-erreur-116367?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mieux-quun-croque-monsieur-ce-diner-alsacien-en-crepe-epaisse-aux-oeufs-et-jambon-se-rate-pour-une-seule-erreur-116367?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Mieux qu&#8217;un croque-monsieur : ce d&#238;ner alsacien en cr&#234;pe &#233;paisse aux &#339;ufs et jambon se rate pour une seule erreur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce plat de pâtes crémeux qui fait oublier les lasagnes du dimanche, à condition d'éviter ce geste fatal en cuisine]]></title>
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		<pubDate>Tue, 13 Oct 2026 09:51:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>En 25 minutes et une seule sauteuse, ces coquillettes crémeuses champignons, jambon et comté bousculent le rituel des lasagnes du dimanche. Quel geste change tout ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-plat-de-pates-cremeux-qui-fait-oublier-les-lasagnes-du-dimanche-a-condition-deviter-ce-geste-fatal-en-cuisine-116348?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce plat de pâtes crémeux qui fait oublier les lasagnes du dimanche, à condition d’éviter ce geste fatal en cuisine</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;odeur de comt&#233; gratin&#233;, la cr&#232;me aux champignons qui fr&#233;mit, les petites p&#226;tes qui collent &#224; la cuill&#232;re&#8230; En quelques minutes, la cuisine prend des airs de dimanche midi, sans plat mont&#233; en &#233;tages.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ces &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ces-coquillettes-cremeuses-dans-une-seule-casserole-bluffent-les-enfants-vous-nimaginez-pas-comment-cest-fait-104118?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;coquillettes cr&#233;meuses&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; aux champignons, au jambon et au comt&#233; jouent la carte du r&#233;confort absolu : simples, rapides, mais d&#039;une gourmandise telle qu&#039;on oublie vite les lasagnes familiales. Reste &#224; ma&#238;triser deux ou trois gestes cl&#233;s.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g de coquillettes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de champignons de Paris bruns &#233;minc&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 cl de cr&#232;me liquide enti&#232;re + 15 cl de fond de veau dilu&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de comt&#233; r&#226;p&#233; + 120 g de jambon blanc en chiffonnade&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Ces coquillettes cr&#233;meuses aux champignons, au jambon et au comt&#233; font oublier les lasagnes du dimanche d&#232;s la premi&#232;re bouch&#233;e&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On part d&#039;ingr&#233;dients du quotidien, mais choisis avec soin. Des champignons de Paris bruns bien fermes pour le go&#251;t bois&#233;, un &#60;b&#62;comt&#233;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-plat-de-pates-cremeux-qui-fait-oublier-les-lasagnes-du-dimanche-a-condition-deviter-ce-geste-fatal-en-cuisine-116348?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-plat-de-pates-cremeux-qui-fait-oublier-les-lasagnes-du-dimanche-a-condition-deviter-ce-geste-fatal-en-cuisine-116348?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce plat de p&#226;tes cr&#233;meux qui fait oublier les lasagnes du dimanche, &#224; condition d&#8217;&#233;viter ce geste fatal en cuisine&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[« Maman, c'est mieux que ta tartiflette » : cette recette de pâtes au reblochon prête en 30 min affole les gourmands]]></title>
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		<pubDate>Tue, 13 Oct 2026 09:22:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Et si un gratin de conchiglioni façon tartiflette faisait oublier la recette de maman, avec seulement pâtes, lardons et reblochon sur la table du soir ? En quelques gestes précis, ce plat d’automne prêt en 30 minutes devient brûlant, filant… et bien plus que de simples pâtes.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/maman-cest-mieux-que-ta-tartiflette-cette-recette-de-pates-au-reblochon-prete-en-30-min-affole-les-gourmands-116346?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">« Maman, c’est mieux que ta tartiflette » : cette recette de pâtes au reblochon prête en 30 min affole les gourmands</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;&#192; la sortie du four, les conchiglioni se dressent comme de petites coquilles dor&#233;es, gorg&#233;es de reblochon coulant. Le fromage file entre les p&#226;tes, les lardons croustillants cr&#233;pitent encore, et une odeur d&#039;oignons caram&#233;lis&#233;s envahit la cuisine. On reconna&#238;t imm&#233;diatement l&#039;esprit de la tartiflette, mais quelque chose semble plus l&#233;ger, plus ludique, presque irr&#233;sistible.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce gratin de conchiglioni fa&#231;on tartiflette ne demande pourtant que les ingr&#233;dients f&#233;tiches de maman : des p&#226;tes, des lardons, du reblochon, une touche de cr&#232;me et un demi-oignon. Pas de b&#233;chamel compliqu&#233;e, pas de plat &#233;norme &#224; surveiller pendant une heure. En moins de 30 minutes de vraie cuisine, on obtient un plat unique d&#039;automne, g&#233;n&#233;reux, qui risque bien de faire na&#238;tre une phrase interdite &#224; table : &#171; Maman, c&#039;est mieux que ta tartiflette &#187;.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; P&#226;tes : 10 conchiglioni (pr&#233;voir 2 &#224; 3 de plus en cas de casse)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Fromage &#38; charcuterie : 1/4 de reblochon avec sa cro&#251;te, 100 g de lardons fum&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Base aromatique : 1/2 oignon jaune, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 c. &#224; c. de sucre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Liant &#38; assaisonnement : 3 c. &#224; s. de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/maman-cest-mieux-que-ta-tartiflette-cette-recette-de-pates-au-reblochon-prete-en-30-min-affole-les-gourmands-116346?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/maman-cest-mieux-que-ta-tartiflette-cette-recette-de-pates-au-reblochon-prete-en-30-min-affole-les-gourmands-116346?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;&#171; Maman, c&#8217;est mieux que ta tartiflette &#187; : cette recette de p&#226;tes au reblochon pr&#234;te en 30 min affole les gourmands&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Joue de porc ultra fondante : ce temps de cuisson précis et l’erreur à éviter changent tout au mijoté]]></title>
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		<pubDate>Sun, 11 Oct 2026 18:16:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Joue ferme, timing flou, peur de rater le mijoté du week-end ? Ce guide pas à pas lève les doutes sur la cuisson de la joue de porc sans tout dévoiler.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/joue-de-porc-ultra-fondante-ce-temps-de-cuisson-precis-et-lerreur-a-eviter-changent-tout-au-mijote-116260?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Joue de porc ultra fondante : ce temps de cuisson précis et l&rsquo;erreur à éviter changent tout au mijoté</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cocotte, le vin rouge, les lardons et le thym embaument. La sauce nappe la cuill&#232;re, la viande se d&#233;lite en fibres soyeuses.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;La joue de porc impressionne, avec sa texture ferme crue et son image de plat de chef. Pourtant, avec quelques gestes simples et un feu doux, on obtient une viande qui se coupe &#224; la cuill&#232;re. Alors, comment la r&#233;ussir &#224; tous les coups ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de joues de porc par&#233;es (4 personnes)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 oignons, 3 carottes, 2 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 300 ml de vin rouge + 200 ml de bouillon&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 c. &#224; soupe d&#039;huile, lardons, aromates, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Joue de porc : cuisson facile et recettes mijot&#233;es savoureuses&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La joue de porc, partie charnue pr&#232;s de la m&#226;choire, est tr&#232;s riche en collag&#232;ne. Ferme au d&#233;part, elle devient d&#039;une tendret&#233; remarquable en &#60;b&#62;joue de porc mijot&#233;e&#60;/b&#62;, quand ce collag&#232;ne se transforme en g&#233;latine.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On compte 200 &#224; 250 g par personne, soit 1 kg pour quatre. Demandez des joues r&#233;guli&#232;res, l&#233;g&#232;rement nacr&#233;es, sans odeur forte. Un peu de gras nourrit la sauce et prot&#232;ge la viande pendant la cuisson.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Joue de porc : cuisson...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/joue-de-porc-ultra-fondante-ce-temps-de-cuisson-precis-et-lerreur-a-eviter-changent-tout-au-mijote-116260?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/joue-de-porc-ultra-fondante-ce-temps-de-cuisson-precis-et-lerreur-a-eviter-changent-tout-au-mijote-116260?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Joue de porc ultra fondante : ce temps de cuisson pr&#233;cis et l&#38;rsquo;erreur &#224; &#233;viter changent tout au mijot&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Oubliez la pile de crêpes : cette crêpe alsacienne épaisse au jambon remplace votre dîner, servie brûlante à la poêle]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/oubliez-la-pile-de-crepes-cette-crepe-alsacienne-epaisse-au-jambon-remplace-votre-diner-servie-brulante-a-la-poele-116188?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Sat, 10 Oct 2026 16:30:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>En Alsace, une eierkueche épaisse au jambon et aux herbes remplace sans effort la pile de crêpes du soir. Sa pâte dense, son feu moyen et un geste clé changent tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/oubliez-la-pile-de-crepes-cette-crepe-alsacienne-epaisse-au-jambon-remplace-votre-diner-servie-brulante-a-la-poele-116188?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Oubliez la pile de crêpes : cette crêpe alsacienne épaisse au jambon remplace votre dîner, servie brûlante à la poêle</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Oubliez la pile de cr&#234;pes : l&#039;eierkueche alsacienne &#233;paisse au jambon et aux herbes&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans la po&#234;le chaude, la p&#226;te gonfle doucement, les bords se dorent et des parfums de beurre noisette, de jambon grill&#233; et d&#039;herbes fra&#238;ches envahissent la cuisine. La surface reste souple, presque souffl&#233;e, loin des cr&#234;pes fines qui s&#232;chent sur une assiette. On tranche directement dans cette grande cr&#234;pe alsacienne, comme dans une omelette moelleuse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;eierkueche alsacienne&#60;/b&#62;, cr&#234;pe &#233;paisse garnie de jambon et d&#039;herbes, tient lieu de plat unique. La p&#226;te, nourrissante sans &#234;tre lourde, se pr&#233;pare avec des ingr&#233;dients du placard et un simple saladier. Le secret se joue ensuite entre le repos au frais et la cuisson &#224; feu moyen. Pr&#234;t &#224; troquer la pile de cr&#234;pes pour une seule po&#234;le br&#251;lante ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 350 g de farine de bl&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 &#339;ufs bien frais&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 450 ml de lait entier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 tranches de jambon blanc et 1 gros bouquet d&#039;herbes fra&#238;ches&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi l&#039;eierkueche remplace la pile de cr&#234;pes (et tout un d&#238;ner)&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Avec la &#60;b&#62;cr&#234;pe alsacienne &#233;paisse&#60;/b&#62;, on oublie le man&#232;ge des...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/oubliez-la-pile-de-crepes-cette-crepe-alsacienne-epaisse-au-jambon-remplace-votre-diner-servie-brulante-a-la-poele-116188?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/oubliez-la-pile-de-crepes-cette-crepe-alsacienne-epaisse-au-jambon-remplace-votre-diner-servie-brulante-a-la-poele-116188?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Oubliez la pile de cr&#234;pes : cette cr&#234;pe alsacienne &#233;paisse au jambon remplace votre d&#238;ner, servie br&#251;lante &#224; la po&#234;le&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Bœuf bourguignon : si votre viande reste dure, c’est que vous n’utilisez pas cette partie du bœuf]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-si-votre-viande-reste-dure-cest-que-vous-nutilisez-pas-cette-partie-du-boeuf-116012?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 17:50:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
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		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Viande élastique, sauce qui ne nappe pas : votre boeuf bourguignon mérite enfin le morceau utilisé en cuisine professionnelle. Quels gestes transforment ce paleron discret en plat de chef ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-si-votre-viande-reste-dure-cest-que-vous-nutilisez-pas-cette-partie-du-boeuf-116012?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Bœuf bourguignon : si votre viande reste dure, c&rsquo;est que vous n&rsquo;utilisez pas cette partie du bœuf</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cocotte, la sauce brune fr&#233;mit &#224; peine, &#233;paisse, brillante, parfum&#233;e au vin rouge et au bouquet garni. On soul&#232;ve le couvercle, on sent la viande, mais au moment de servir, les morceaux r&#233;sistent encore &#224; la fourchette. Frustrant, apr&#232;s des heures de cuisson et une belle bouteille sacrifi&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette d&#233;ception vient rarement de la recette, mais presque toujours du morceau choisi. Les chefs misent sur une pi&#232;ce de l&#039;&#233;paule, riche en tissus conjonctifs, qui supporte des heures de mijotage. Reste &#224; voir pourquoi elle change tout et comment l&#039;utiliser.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de paleron de b&#339;uf, coup&#233; en gros cubes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de lard de Colonnata, taill&#233; en b&#226;tonnets&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 l de vin rouge tannique + 1 l de jus de b&#339;uf&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 l d&#039;eau gazeuse type Badoit, l&#233;gumes, aromates, beurre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;B&#339;uf bourguignon : cette partie de la viande change tout&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On se demande souvent quel morceau pour &#60;b&#62;boeuf bourguignon&#60;/b&#62; choisir quand on veut une viande qui se d&#233;tache sans couteau. Le &#60;b&#62;paleron&#60;/b&#62;, dans l&#039;&#233;paule, concentre collag&#232;ne et fibres courtes. Avec la cuisson longue, ce collag&#232;ne devient g&#233;latine,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-si-votre-viande-reste-dure-cest-que-vous-nutilisez-pas-cette-partie-du-boeuf-116012?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-si-votre-viande-reste-dure-cest-que-vous-nutilisez-pas-cette-partie-du-boeuf-116012?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;B&#339;uf bourguignon : si votre viande reste dure, c&#38;rsquo;est que vous n&#38;rsquo;utilisez pas cette partie du b&#339;uf&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gratin dauphinois : si le centre reste dur, arrêtez ce geste et changez ce détail de cuisson pour un cœur fondant]]></title>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 16:33:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Des pommes de terre bien choisies, mais un gratin dauphinois toujours dur au centre : le problème vient rarement des ingrédients. Ce guide révèle le détail de cuisson que les chefs appliquent pour un cœur enfin fondant, sans tout compliquer.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-si-le-centre-reste-dur-arretez-ce-geste-et-changez-ce-detail-de-cuisson-pour-un-coeur-fondant-116000?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gratin dauphinois : si le centre reste dur, arrêtez ce geste et changez ce détail de cuisson pour un cœur fondant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans un &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-si-votre-plat-reste-liquide-arretez-ce-geste-au-four-et-copiez-celui-de-mon-voisin-110900?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;gratin dauphinois&#60;/a&#62; r&#233;ussi, la cuill&#232;re s&#039;enfonce comme dans un coussin. Les rondelles de pomme de terre s&#039;&#233;crasent lentement, napp&#233;es d&#039;une cr&#232;me chaude qui sent le lait entier, l&#039;ail frott&#233; et la noix de muscade. Le dessus est juste dor&#233;, le dessous reste blanc, lisse, sans eau qui surnage.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;En r&#233;alit&#233;, on obtient souvent l&#039;inverse : centre croquant, bords trop cuits, cr&#232;me qui bouillonne puis se s&#233;pare. Pourtant, un simple encha&#238;nement de cuisson, longtemps ignor&#233;, suffit &#224; rendre le gratin dauphinois parfaitement fondant, jusqu&#039;au c&#339;ur du plat.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,5 kg de pommes de terre &#224; chair farineuse (Charlotte ou Bintje)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 40 cl de lait entier + 40 cl de cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re &#233;paisse&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#224; 2 gousses d&#039;ail, 50 g de beurre doux&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sel fin, poivre du moulin, pinc&#233;e de noix de muscade r&#226;p&#233;e&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Gratin dauphinois : ce d&#233;tail de cuisson que j&#039;ignorais et qui le rend enfin parfaitement fondant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le probl&#232;me vient rarement...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-si-le-centre-reste-dur-arretez-ce-geste-et-changez-ce-detail-de-cuisson-pour-un-coeur-fondant-116000?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-si-le-centre-reste-dur-arretez-ce-geste-et-changez-ce-detail-de-cuisson-pour-un-coeur-fondant-116000?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gratin dauphinois : si le centre reste dur, arr&#234;tez ce geste et changez ce d&#233;tail de cuisson pour un c&#339;ur fondant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce gratin de ravioles au comté, parfait pour les soirs de semaine, peut rater à cause d'un geste que tout le monde fait]]></title>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 09:59:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>En plein soir de semaine, ce gratin de ravioles aux poireaux et comté promet un vrai moment de confort, sans passer des heures en cuisine. Quelques gestes suffisent pour obtenir une croûte bien dorée et un cœur ultra moelleux, à condition d’éviter une erreur fréquente.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-ravioles-au-comte-parfait-pour-les-soirs-de-semaine-peut-rater-a-cause-dun-geste-que-tout-le-monde-fait-115983?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce gratin de ravioles au comté, parfait pour les soirs de semaine, peut rater à cause d’un geste que tout le monde fait</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Le parfum du poireau qui fond doucement, le fromage qui commence &#224; gratiner, ce l&#233;ger cr&#233;pitement quand on approche le plat du four&#8230; On sait d&#233;j&#224; qu&#039;on va casser une surface bien dor&#233;e pour tomber sur des ravioles toutes moelleuses, baign&#233;es de cr&#232;me l&#233;g&#232;re et de comt&#233; fruit&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce &#60;b&#62;gratin de ravioles aux poireaux et comt&#233;&#60;/b&#62; a tout du d&#238;ner qui d&#233;panne : produits du frigo, pr&#233;paration rapide, chaleur r&#233;confortante. Le contraste cro&#251;te craquante&#8211;c&#339;ur fondant fait le reste ; on va voir comment l&#039;obtenir sans stress.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 230 g de ravioles fra&#238;ches au comt&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 blancs de poireaux (environ 400 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 22 cl de cr&#232;me l&#233;g&#232;re 4 % MG&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 120 g de comt&#233; r&#226;p&#233; + huile d&#039;olive, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les rep&#232;res pour un gratin de ravioles aux poireaux et comt&#233; tr&#232;s fondant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On vise un gratin assez plat, dans un moule d&#039;environ 20 &#215; 30 cm. Avec 230 g de ravioles, 3 blancs de poireaux, 22 cl de cr&#232;me et 120 g de comt&#233;, on nourrit 3 &#224; 4 personnes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les ravioles ne doivent surtout pas &#234;tre pr&#233;cuites : elles boivent la sauce en cuisant au four. La cr&#232;me doit rester fluide,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-ravioles-au-comte-parfait-pour-les-soirs-de-semaine-peut-rater-a-cause-dun-geste-que-tout-le-monde-fait-115983?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-ravioles-au-comte-parfait-pour-les-soirs-de-semaine-peut-rater-a-cause-dun-geste-que-tout-le-monde-fait-115983?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce gratin de ravioles au comt&#233;, parfait pour les soirs de semaine, peut rater &#224; cause d&#8217;un geste que tout le monde fait&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Endives au jambon : arrêtez de faire ce geste avant le four, il transforme votre béchamel en soupe]]></title>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2026 09:55:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[pratique]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>À chaque gratin d’endives au jambon, la même scène : croûte dorée en surface, béchamel liquide en dessous. Et si tout se jouait avant d’enfourner ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/endives-au-jambon-arretez-de-faire-ce-geste-avant-le-four-il-transforme-votre-bechamel-en-soupe-115981?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Endives au jambon : arrêtez de faire ce geste avant le four, il transforme votre béchamel en soupe</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Odeur de gratin qui emplit la cuisine, cro&#251;te dor&#233;e qui cr&#233;pite au sortir du four. Les &#60;b&#62;endives au jambon&#60;/b&#62; ont tout du plat d&#039;automne r&#233;confortant, g&#233;n&#233;reux et familial.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pourtant, au moment de servir, la cuill&#232;re traverse une couche gratin&#233;e&#8230; puis tombe dans un fond de plat noy&#233;, o&#249; la sauce ressemble &#224; une soupe p&#226;le. On incrimine la b&#233;chamel, alors que le vrai coupable est ailleurs. Ce qui se passe dans le four m&#233;rite qu&#039;on s&#039;y attarde.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 8 petites endives (env. 800 g) bien fermes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 8 tranches de jambon blanc&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; B&#233;chamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de gruy&#232;re ou emmental r&#226;p&#233; + beurre, eau, sel, sucre pour le braisage&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Endives au jambon : l&#039;erreur qui transforme la b&#233;chamel en soupe&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;L&#039;endive, c&#039;est plus de 90 % d&#039;eau. Si on les roule crues dans le jambon avant d&#039;enfourner, cette eau s&#039;&#233;chappe lentement au four, glisse sous la &#60;b&#62;b&#233;chamel&#60;/b&#62; et la dilue par le dessous. Huit endives d&#039;environ 100 g chacune lib&#232;rent pr&#232;s de 720 g d&#039;eau, soit davantage que le lait de la sauce.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Aucune b&#233;chamel, m&#234;me tr&#232;s &#233;paisse, n&#039;est...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/endives-au-jambon-arretez-de-faire-ce-geste-avant-le-four-il-transforme-votre-bechamel-en-soupe-115981?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/endives-au-jambon-arretez-de-faire-ce-geste-avant-le-four-il-transforme-votre-bechamel-en-soupe-115981?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Endives au jambon : arr&#234;tez de faire ce geste avant le four, il transforme votre b&#233;chamel en soupe&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Pot-au-feu : cette erreur avec l'eau ruine la viande, Cyril Lignac révèle ce qu'il faut faire à la place]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/pot-au-feu-cette-erreur-avec-leau-ruine-la-viande-cyril-lignac-revele-ce-quil-faut-faire-a-la-place-115943?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 18:17:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Entre eau froide héritée des recettes de famille et eau bouillante des chefs, le pot-au-feu divise les tables françaises. Dans sa cuisine, Cyril Lignac tranche enfin la question sans rien laisser au hasard.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/pot-au-feu-cette-erreur-avec-leau-ruine-la-viande-cyril-lignac-revele-ce-quil-faut-faire-a-la-place-115943?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Pot-au-feu : cette erreur avec l’eau ruine la viande, Cyril Lignac révèle ce qu’il faut faire à la place</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cuisine, la vapeur s&#039;&#233;l&#232;ve d&#039;une grande marmite, parfumant le b&#339;uf, le poireau et le clou de girofle. Le bouillon murmure, les l&#233;gumes restent bien dessin&#233;s, la viande se coupe presque &#224; la cuill&#232;re : on tient le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pot-au-feu-a-lancienne-ce-morceau-de-boeuf-et-ce-geste-interdit-qui-rendent-la-viande-ultra-fondante-112137?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pot-au-feu du dimanche&#60;/a&#62; tel qu&#039;on l&#039;aime.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pourtant, tout se joue bien avant ce tableau rassurant, au moment o&#249; l&#039;on verse l&#039;eau sur la viande&#8230; ou pas.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Faut-il d&#233;marrer le pot-au-feu &#224; l&#039;eau froide, comme le d&#233;fendent les recettes de famille, ou choisir l&#039;eau bouillante, comme le pr&#233;conise Cyril Lignac ? Entre bouillon cors&#233; et viande fondante, le c&#339;ur balance. Pour trancher sereinement le d&#233;bat &#171; pot-au-feu eau chaude ou froide &#187;, il suffit de regarder ce qui se passe vraiment dans la marmite.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,5 kg de b&#339;uf (paleron, g&#238;te, joue)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 l d&#039;eau, 30 g de gros sel, 10 grains de poivre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 bouquet garni, 6 clous de girofle, 4 os &#224; moelle&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 8 carottes, 4 poireaux, 4 navets, 4 oignons, quelques pommes de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pot-au-feu-cette-erreur-avec-leau-ruine-la-viande-cyril-lignac-revele-ce-quil-faut-faire-a-la-place-115943?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pot-au-feu-cette-erreur-avec-leau-ruine-la-viande-cyril-lignac-revele-ce-quil-faut-faire-a-la-place-115943?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Pot-au-feu : cette erreur avec l&#8217;eau ruine la viande, Cyril Lignac r&#233;v&#232;le ce qu&#8217;il faut faire &#224; la place&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Tarte poires-amandes : ce geste interdit ruine tout, mais en l'évitant vous ferez oublier la tarte aux pommes]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/tarte-poires-amandes-ce-geste-interdit-ruine-tout-mais-en-levitant-vous-ferez-oublier-la-tarte-aux-pommes-115939?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 18:16:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Entre la tarte aux pommes et cette tarte poires-amandes façon Bourdaloue, les dimanches ne goûtent plus pareil. Quelques gestes précis suffisent à changer la donne.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/tarte-poires-amandes-ce-geste-interdit-ruine-tout-mais-en-levitant-vous-ferez-oublier-la-tarte-aux-pommes-115939?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Tarte poires-amandes : ce geste interdit ruine tout, mais en l’évitant vous ferez oublier la tarte aux pommes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Tarte poires-amandes : depuis que je la fais r&#233;guli&#232;rement, personne ne r&#233;clame plus la tarte aux pommes&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;&#192; la sortie du four, la &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-fais-chaque-dimanche-cette-tarte-poires-amandes-facile-a-fait-oublier-la-tarte-aux-pommes-115780?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;tarte poires-amandes&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; embaume l&#039;amande grill&#233;e et la poire chaude. La lame du couteau traverse une cro&#251;te fine, puis une garniture moelleuse qui reste nette. On entend presque le l&#233;ger crac des amandes effil&#233;es avant la premi&#232;re bouch&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Longtemps, le dessert du dimanche se r&#233;sumait peut-&#234;tre chez vous &#224; la &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vos-proches-saturent-de-la-tarte-aux-pommes-ne-servez-plus-ce-dessert-sans-tester-ce-delice-brioche-ultra-moelleux-114987?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;tarte aux pommes&#60;/a&#62;. Puis un jour, une tarte Bourdaloue bien dor&#233;e arrive sur la table et tout le monde en reprend. On se rend compte qu&#039;avec quelques gestes pr&#233;cis, ce classique poires-amandes peut devenir la nouvelle star de la maison.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; P&#226;te sucr&#233;e : 200 g farine, 100 g beurre doux mou, 80 g sucre glace, 1 &#339;uf&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Cr&#232;me d&#039;amandes : 100 g beurre pommade, 100 g sucre, 100 g poudre d&#039;amandes, 2 &#339;ufs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tarte-poires-amandes-ce-geste-interdit-ruine-tout-mais-en-levitant-vous-ferez-oublier-la-tarte-aux-pommes-115939?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tarte-poires-amandes-ce-geste-interdit-ruine-tout-mais-en-levitant-vous-ferez-oublier-la-tarte-aux-pommes-115939?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tarte poires-amandes : ce geste interdit ruine tout, mais en l&#8217;&#233;vitant vous ferez oublier la tarte aux pommes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Rôti de bœuf : ces 28 recettes faciles et ce geste interdit à bannir pour l'avoir toujours rosé et fondant]]></title>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 17:55:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>Rôti de bœuf au menu et peur de servir une viande grise et sèche ? Cette méthode à la sonde, suivie de 28 variantes ultra simples, change vos repas.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/roti-de-boeuf-ces-28-recettes-faciles-et-ce-geste-interdit-a-bannir-pour-lavoir-toujours-rose-et-fondant-115937?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Rôti de bœuf : ces 28 recettes faciles et ce geste interdit à bannir pour l’avoir toujours rosé et fondant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;D&#232;s l&#039;ouverture du four, une odeur de viande grill&#233;e, d&#039;ail et d&#039;herbes emplit la cuisine. La cro&#251;te est brune, le jus clapote au fond du plat&#8230; mais on retient son souffle au moment de trancher : c&#339;ur ros&#233; fondant ou tranche grise et s&#232;che ?&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les tableaux de minutes par kilo rassurent, pourtant un simple changement de four suffit &#224; faire passer le r&#244;ti de saignant &#224; trop cuit. La cl&#233; tient en trois points : &#60;b&#62;temp&#233;rature &#224; c&#339;ur&#60;/b&#62;, repos, bons gestes au d&#233;coupage.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/roti-de-boeuf-cette-astuce-au-pesto-rouge-le-rend-si-fondant-quil-devient-le-plat-le-plus-reconfortant-du-week-end-106786?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;r&#244;ti de b&#339;uf&#60;/a&#62; tendre (faux-filet, rumsteck ou noix d&#039;entrec&#244;te) 1 &#224; 1,2 kg&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 c. &#224; s. d&#039;huile + 20 g de beurre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 gousses d&#039;ail, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 800 g de pommes de terre, 250 g de champignons, 1 oignon, 1&#8211;2 carottes, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62; &#60;h2&#62;La r&#232;gle d&#039;or : la temp&#233;rature &#224; c&#339;ur qui garantit un r&#244;ti ros&#233;&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On oublie le chrono, on sort la sonde de cuisson. Plant&#233;e au centre de la pi&#232;ce, elle indique la seule...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/roti-de-boeuf-ces-28-recettes-faciles-et-ce-geste-interdit-a-bannir-pour-lavoir-toujours-rose-et-fondant-115937?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/roti-de-boeuf-ces-28-recettes-faciles-et-ce-geste-interdit-a-bannir-pour-lavoir-toujours-rose-et-fondant-115937?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;R&#244;ti de b&#339;uf : ces 28 recettes faciles et ce geste interdit &#224; bannir pour l&#8217;avoir toujours ros&#233; et fondant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Bœuf bourguignon sec ? Ce morceau méconnu que les chefs réclament rend la viande folle de tendreté]]></title>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 17:52:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>Viande sèche, sauce aqueuse : beaucoup de bœufs bourguignons déçoivent encore à table. Dans leurs cocottes, les chefs misent sur la joue de bœuf pour un fondant inattendu.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-sec-ce-morceau-meconnu-que-les-chefs-reclament-rend-la-viande-folle-de-tendrete-115933?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Bœuf bourguignon sec ? Ce morceau méconnu que les chefs réclament rend la viande folle de tendreté</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cocotte, la sauce sombre accroche l&#233;g&#232;rement aux parois, les oignons dorent, le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/une-mamma-italienne-ma-montre-ce-ragout-au-vin-rouge-plus-leger-que-le-bourguignon-je-ne-fais-plus-que-lui-108153?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;vin rouge&#60;/a&#62; r&#233;chauffe l&#039;air de la cuisine. On s&#039;attend &#224; une viande qui c&#232;de &#224; la fourchette, &#224; une sauce qui nappe la cuill&#232;re sans couler comme de l&#039;eau. Pourtant, malgr&#233; des heures de cuisson, beaucoup de b&#339;ufs bourguignons restent secs ou un peu caoutchouteux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les chefs, eux, misent sur une autre strat&#233;gie que rallonger le temps ou charger en farine. Ils choisissent un morceau pr&#233;cis, riche en tissus conjonctifs et en collag&#232;ne, qui adore le mijotage doux. Un muscle discret chez le boucher, mais que les tables de bistrot s&#039;arrachent pour obtenir ce fameux fondant presque confit. &#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,2 kg de &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-demande-toujours-cette-partie-du-boeuf-a-mon-boucher-ce-morceau-ultra-tendre-est-le-meilleur-a-cuisiner-87991?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;joue de b&#339;uf&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; d&#233;taill&#233;e en gros cubes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-soir-la-jai-sorti-les-lardons-a-19-h-cette-astuce-meconnue-a-rendu-ma-quiche-doree-et-beaucoup-moins-grasse-115477?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;lardons...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-sec-ce-morceau-meconnu-que-les-chefs-reclament-rend-la-viande-folle-de-tendrete-115933?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-sec-ce-morceau-meconnu-que-les-chefs-reclament-rend-la-viande-folle-de-tendrete-115933?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;B&#339;uf bourguignon sec ? Ce morceau m&#233;connu que les chefs r&#233;clament rend la viande folle de tendret&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Gratin dauphinois trop lourd avec le rôti ? Ce plat de pommes de terre des boulangers, sans crème ni lait, change tout]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-trop-lourd-avec-le-roti-ce-plat-de-pommes-de-terre-des-boulangers-sans-creme-ni-lait-change-tout-115917?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 10:31:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le gratin dauphinois vous paraît trop lourd à côté du rôti du dimanche ? Ces pommes boulangère au bouillon promettent un accompagnement fondant et léger sans lait ni crème.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-trop-lourd-avec-le-roti-ce-plat-de-pommes-de-terre-des-boulangers-sans-creme-ni-lait-change-tout-115917?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gratin dauphinois trop lourd avec le rôti ? Ce plat de pommes de terre des boulangers, sans crème ni lait, change tout</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cuisine, le r&#244;ti dore tranquillement et une autre odeur monte du four : celle des pommes de terre, des oignons qui rissolent et du bouillon doucement r&#233;duit en dessous.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Sans cr&#232;me ni lait, ce plat de village embaume pourtant autant qu&#039;un gratin dauphinois, tout en restant l&#233;ger. On parle ici des &#60;b&#62;pommes boulang&#232;re&#60;/b&#62;, parfaites &#224; c&#244;t&#233; du r&#244;ti du dimanche.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de pommes de terre &#224; chair ferme&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g d&#039;oignons jaunes et 2 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 &#224; 60 cl de bouillon chaud et bouquet garni (thym, laurier, persil)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 40 g de beurre, 1 c. &#224; s. d&#039;huile, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi les pommes boulang&#232;re au bouillon sont plus l&#233;g&#232;res qu&#039;un gratin dauphinois&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;L&#224; o&#249; le gratin dauphinois cumule cr&#232;me, lait et parfois fromage, les pommes boulang&#232;re misent sur l&#039;&#60;b&#62;amidon&#60;/b&#62; des pommes de terre et un simple bouillon de volaille ou de l&#233;gumes. Pendant la cuisson, les rondelles boivent le liquide, lib&#232;rent leur amidon et le bouillon s&#039;&#233;paissit en robe presque cr&#233;meuse. L&#039;assiette garde tout le fondant attendu, mais sans cette lourdeur qui plombe un r&#244;ti bien grill&#233;. Plat des...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-trop-lourd-avec-le-roti-ce-plat-de-pommes-de-terre-des-boulangers-sans-creme-ni-lait-change-tout-115917?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-dauphinois-trop-lourd-avec-le-roti-ce-plat-de-pommes-de-terre-des-boulangers-sans-creme-ni-lait-change-tout-115917?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gratin dauphinois trop lourd avec le r&#244;ti ? Ce plat de pommes de terre des boulangers, sans cr&#232;me ni lait, change tout&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ne jetez pas vos derniers poivrons : ce poulet basquaise de fin de saison révèle un secret anti-gaspillage]]></title>
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		<pubDate>Tue, 06 Oct 2026 09:53:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Les derniers poivrons fripés du potager s’accumulent dans la corbeille, prêts à finir au compost. Et si un poulet basquaise de fin de saison les transformait en festin de cocotte ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-pas-vos-derniers-poivrons-ce-poulet-basquaise-de-fin-de-saison-revele-un-secret-anti-gaspillage-115907?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ne jetez pas vos derniers poivrons : ce poulet basquaise de fin de saison révèle un secret anti-gaspillage</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;N&#039;attendez pas qu&#039;il soit trop tard : mon poulet basquaise de fin de saison avec les derniers poivrons du jardin&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans la cocotte, poivrons fatigu&#233;s, tomates tr&#232;s m&#251;res et oignons dor&#233;s entourent un poulet qui gr&#233;sille doucement.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On sent que ces l&#233;gumes de fin de saison vivent leurs derniers jours ; pourtant, ils promettent encore un grand plat de partage.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,2 &#224; 1,5 kg de poulet en morceaux&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 700 g de poivrons rouges, verts ou jaunes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 g de tomates m&#251;res, 2 oignons, 3 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de jambon de Bayonne, 10 cl de vin blanc, huile d&#039;olive, &#233;pices, herbes&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi c&#039;est maintenant qu&#039;il faut cuisiner vos derniers poivrons&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;En fin de saison, les &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/nature/cagette-de-poivrons-qui-deborde-ce-geste-simple-pour-tout-cuisiner-tout-conserver-et-eviter-lerreur-fatale-112812?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;poivrons du jardin&#60;/a&#62; se rident un peu mais gagnent en sucres et en parfum. On les croit perdus ; ce &#60;a...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-pas-vos-derniers-poivrons-ce-poulet-basquaise-de-fin-de-saison-revele-un-secret-anti-gaspillage-115907?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-pas-vos-derniers-poivrons-ce-poulet-basquaise-de-fin-de-saison-revele-un-secret-anti-gaspillage-115907?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ne jetez pas vos derniers poivrons : ce poulet basquaise de fin de saison r&#233;v&#232;le un secret anti-gaspillage&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette tarte à la choucroute de grand-mère surclasse la quiche si vous évitez ce geste interdit au four]]></title>
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		<pubDate>Mon, 05 Oct 2026 10:31:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Plat phare des hivers alsaciens, la tarte à la choucroute revient sur nos tables familiales avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante. Quel est le geste de grand-mère qui évite la tarte lourde et détrempée ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-a-la-choucroute-de-grand-mere-surclasse-la-quiche-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-au-four-115840?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette tarte à la choucroute de grand-mère surclasse la quiche si vous évitez ce geste interdit au four</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;&#60;b&#62;Tarte &#224; la choucroute&#60;/b&#62; : la recette oubli&#233;e de nos grands-m&#232;res qui r&#233;chauffe comme aucune autre&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;P&#226;te qui craque, choucroute fumante, bacon dor&#233; : en sortant du four, cette tarte r&#233;pand le m&#234;me parfum que les repas d&#039;hiver chez nos grands-m&#232;res. Une chaleur simple, qui met tout le monde &#224; table.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Longtemps rang&#233;e derri&#232;re la choucroute garnie, la tarte &#224; la choucroute revient en force. Plus l&#233;g&#232;re, plus pratique, elle pose toutefois un d&#233;fi pr&#233;cis : garder une p&#226;te bien croustillante sous une garniture tr&#232;s humide.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 rouleau de &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pate-feuilletee-maison-4-gestes-de-patissier-pour-un-resultat-de-boulanger-mais-evitez-surtout-cette-erreur-113961?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;p&#226;te feuillet&#233;e&#60;/a&#62; pur beurre&#60;/b&#62; (230 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 300 g de choucroute cuite &#233;goutt&#233;e, 350 g de pommes de terre, 200 g de bacon fum&#233;, 1 oignon&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 &#339;ufs, 20 cl de cr&#232;me fra&#238;che, 10 cl de lait, 1 c. &#224; caf&#233; de cumin, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Option : 1 c. &#224; caf&#233; de f&#233;cule, 40 &#224; 60 g de Munster ou gruy&#232;re, 1 c. &#224; soupe de moutarde&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi cette tarte &#224; la choucroute est meilleure...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-a-la-choucroute-de-grand-mere-surclasse-la-quiche-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-au-four-115840?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tarte-a-la-choucroute-de-grand-mere-surclasse-la-quiche-si-vous-evitez-ce-geste-interdit-au-four-115840?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette tarte &#224; la choucroute de grand-m&#232;re surclasse la quiche si vous &#233;vitez ce geste interdit au four&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gratin de chou-fleur jambon comté : ce geste avant la béchamel change tout, même les enfants en redemandent]]></title>
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		<pubDate>Sun, 04 Oct 2026 10:30:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>À la maison, ce gratin de chou-fleur jambon comté a remplacé sans débat celui de la cantine. Une simple façon de le préparer change complètement texture et goût.</p>
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]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Odeur de comt&#233; chaud, souffle de vapeur quand on sort le plat du four, cro&#251;te qui se fend sous la cuill&#232;re&#8230; Ce &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/premier-gratin-de-chou-fleur-de-la-saison-ce-geste-avant-la-bechamel-donne-enfin-ce-vrai-gout-de-gratin-maison-114688?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;gratin de chou-fleur&#60;/a&#62; n&#039;a plus rien &#224; voir avec le souvenir un peu triste du self. Les fleurettes restent visibles, encore fermes, entour&#233;es d&#039;une sauce onctueuse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le secret tient dans un double geste simple : un chou-fleur pass&#233; au four avant la sauce, du jambon g&#233;n&#233;reux, beaucoup de comt&#233;. R&#233;sultat ; m&#234;me les plus r&#233;ticents au l&#233;gume se resservent. De quoi transformer le gratin de chou-fleur jambon comt&#233; en plat f&#233;tiche du soir.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 gros chou-fleur (4 personnes), 2 c. &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 &#224; 300 g de jambon blanc en gros d&#233;s (ou jambon de dinde)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour la b&#233;chamel au comt&#233; : 50 g de beurre, 50 g de farine, 600 ml de lait, 120 g de comt&#233; r&#226;p&#233;, 1 c. &#224; caf&#233; de moutarde, noix de muscade, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour gratiner : 80 g de comt&#233; r&#226;p&#233; et 30 g de chapelure&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le gratin de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-chou-fleur-jambon-comte-ce-geste-avant-la-bechamel-change-tout-meme-les-enfants-en-redemandent-115762?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-chou-fleur-jambon-comte-ce-geste-avant-la-bechamel-change-tout-meme-les-enfants-en-redemandent-115762?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gratin de chou-fleur jambon comt&#233; : ce geste avant la b&#233;chamel change tout, m&#234;me les enfants en redemandent&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Il sort son bœuf bourguignon du congélateur la veille : ce qui se passe dans la sauce au déjeuner fait froid dans le dos]]></title>
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		<pubDate>Sun, 04 Oct 2026 09:52:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
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		<category><![CDATA[santé]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Sorti du congélateur la veille et oublié sur le plan de travail, un simple bœuf bourguignon peut devenir un terrain idéal pour Clostridium perfringens. Quels gestes adopter pour congeler, décongeler et réchauffer vos plats mijotés sans risque ?</p>
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]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;La cocotte en fonte repose depuis l&#039;aube sur le plan de travail. Dedans, un b&#339;uf bourguignon encore gel&#233; : la veille au soir, on l&#039;a sorti du cong&#233;lateur et laiss&#233; l&#224;, certain qu&#039;au d&#233;jeuner il suffirait de le r&#233;chauffer. &#192; midi, le centre est toujours dur comme de la pierre, mais la sauce autour est d&#233;j&#224; ti&#232;de.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Instinctivement, on se rassure : &#171; tant que le milieu est gel&#233;, &#231;a va &#187;. Pourtant, le danger se cache dans cette sauce rest&#233;e des heures entre 4 et 63 &#176;C, la zone de danger bact&#233;rienne. Terrain r&#234;v&#233; pour les spores de Clostridium perfringens. Comment profiter du cong&#233;lateur sans tomber dans ce pi&#232;ge ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,2 kg de b&#339;uf &#224; bourguignon (paleron, macreuse ou g&#238;te)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 carottes, 2 oignons, 2 gousses d&#039;ail, 200 g de champignons&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 cl de vin rouge, 25 cl de bouillon de b&#339;uf, 150 g de lardons&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 30 g de beurre, 2 c. &#224; s. d&#039;huile, 1 bouquet garni, 20 g de farine, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Ce qui se passe vraiment dans la cocotte toute la nuit&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;&#192; 19&#8211;20 &#176;C dans la cuisine, la surface d&#039;un plat sortant du cong&#233;lateur monte &#224; 10&#8211;15 &#176;C en moins d&#039;une heure. La...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/il-sort-son-boeuf-bourguignon-du-congelateur-la-veille-ce-qui-se-passe-dans-la-sauce-au-dejeuner-fait-froid-dans-le-dos-115756?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/il-sort-son-boeuf-bourguignon-du-congelateur-la-veille-ce-qui-se-passe-dans-la-sauce-au-dejeuner-fait-froid-dans-le-dos-115756?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Il sort son b&#339;uf bourguignon du cong&#233;lateur la veille : ce qui se passe dans la sauce au d&#233;jeuner fait froid dans le dos&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Bœuf bourguignon : cette cuisson en 2 temps préparée la veille rend la viande folle de tendreté si vous évitez ce geste]]></title>
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		<pubDate>Sat, 03 Oct 2026 17:50:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Viande qui reste ferme malgré des heures sur le feu ? Ce bœuf bourguignon fondant, préparé la veille et mijoté très doucement, cache une étape clé souvent oubliée.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-cette-cuisson-en-2-temps-preparee-la-veille-rend-la-viande-folle-de-tendrete-si-vous-evitez-ce-geste-115712?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Bœuf bourguignon : cette cuisson en 2 temps préparée la veille rend la viande folle de tendreté si vous évitez ce geste</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cocotte, le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/une-mamma-italienne-ma-montre-ce-ragout-au-vin-rouge-plus-leger-que-le-bourguignon-je-ne-fais-plus-que-lui-108153?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;vin rouge&#60;/a&#62; fr&#233;mit doucement, les oignons deviennent sucr&#233;s, la sauce nappe la cuill&#232;re. L&#039;odeur d&#039;un &#60;b&#62;b&#339;uf bourguignon fondant&#60;/b&#62; envahit la cuisine, promesse d&#039;une viande moelleuse et d&#039;une sauce profonde.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette tendret&#233; n&#039;a rien d&#039;un hasard ; elle tient &#224; un b&#339;uf bourguignon pr&#233;par&#233; la veille, mijot&#233; en tout plus de 5 h, puis laiss&#233; reposer. On parle de &#60;b&#62;collag&#232;ne&#60;/b&#62; qui se transforme, de fibres qui se d&#233;tendent. Mais que se passe-t‑il vraiment durant ces heures lentes ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 800 g de b&#339;uf pour bourguignon (paleron, macreuse ou g&#238;te)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 oignons, 4 carottes, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 75 cl de vin rouge assez bon, 60 g de beurre, 1 c. &#224; s. d&#039;huile neutre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sel, poivre, 1 c. &#224; s. de farine, 10&#8211;20 cl d&#039;eau ou bouillon, lardons, champignons, petit carr&#233; de chocolat noir (facultatifs)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les bons produits pour un b&#339;uf bourguignon vraiment fondant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour une viande qui se...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-cette-cuisson-en-2-temps-preparee-la-veille-rend-la-viande-folle-de-tendrete-si-vous-evitez-ce-geste-115712?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/boeuf-bourguignon-cette-cuisson-en-2-temps-preparee-la-veille-rend-la-viande-folle-de-tendrete-si-vous-evitez-ce-geste-115712?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;B&#339;uf bourguignon : cette cuisson en 2 temps pr&#233;par&#233;e la veille rend la viande folle de tendret&#233; si vous &#233;vitez ce geste&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Soirs de flemme : cette quiche aux lardons au fromage filant évite la pâte détrempée grâce à un geste clé]]></title>
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		<pubDate>Sat, 03 Oct 2026 10:31:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Soir de flemme, frigo maigre et appétit costaud : cette quiche lardons fromage promet croustillant, fumé et cœur crémeux en un seul saladier. Reste à voir le geste qui la garde légère et au fromage vraiment filant.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/soirs-de-flemme-cette-quiche-aux-lardons-au-fromage-filant-evite-la-pate-detrempee-grace-a-un-geste-cle-115689?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Soirs de flemme : cette quiche aux lardons au fromage filant évite la pâte détrempée grâce à un geste clé</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Fondante au fromage filant, elle se boucle avant que la table soit mise : la quiche aux lardons des soirs de flemme&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Soir de flemme, ventre qui gargouille, frigo presque vide. On sort une &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/si-vos-tartes-sont-toujours-molles-arretez-la-pate-brisee-en-rouleau-cette-pate-express-5-min-change-tout-112273?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;p&#226;te bris&#233;e&#60;/a&#62;, un paquet de lardons, un peu de jambon, quelques &#339;ufs, de la cr&#232;me, du lait et du fromage r&#226;p&#233;. En moins de temps qu&#039;il ne faut pour mettre la table, le four travaille.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/quiche-lardons-petits-pois-ce-detail-dans-la-pate-change-tout-presque-tout-le-monde-loublie-105467?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;quiche lardons fromage&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; se pr&#233;pare pendant le pr&#233;chauffage du four. Une garniture cr&#233;meuse, un dessus bien dor&#233;, du &#60;b&#62;fromage filant&#60;/b&#62; qui revient en fils sur le couteau : tout joue sur quelques gestes malins. On les suit et la quiche sort juste au moment o&#249; tout le monde s&#039;assoit.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 p&#226;te bris&#233;e pur beurre pr&#234;te &#224; d&#233;rouler (moule 28 cm)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de lardons fum&#233;s + 150 g de d&#233;s de jambon&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 &#339;ufs + 2 jaunes, 20 cl de cr&#232;me enti&#232;re, 20 cl de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/soirs-de-flemme-cette-quiche-aux-lardons-au-fromage-filant-evite-la-pate-detrempee-grace-a-un-geste-cle-115689?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/soirs-de-flemme-cette-quiche-aux-lardons-au-fromage-filant-evite-la-pate-detrempee-grace-a-un-geste-cle-115689?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Soirs de flemme : cette quiche aux lardons au fromage filant &#233;vite la p&#226;te d&#233;tremp&#233;e gr&#226;ce &#224; un geste cl&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Je la prépare en 45 min : cette soupe paysanne express a fait disparaître la soupe de légumes du week-end]]></title>
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		<pubDate>Sat, 03 Oct 2026 09:53:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[Soupe]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Chaque week-end, ma garbure express remplace la soupe de légumes mixée et rassemble tout le monde autour de la cocotte fumante. En quelques gestes simples, ce plat unique change l’ambiance du repas.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-prepare-en-45-min-cette-soupe-paysanne-express-a-fait-disparaitre-la-soupe-de-legumes-du-week-end-115681?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Je la prépare en 45 min : cette soupe paysanne express a fait disparaître la soupe de légumes du week-end</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Samedi midi, l&#039;odeur du &#60;b&#62;chou vert&#60;/b&#62; qui fond doucement dans le gras, des lardons qui rissolent et du &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/soupe-fade-bouillon-trop-clair-cette-croute-de-fromage-que-vous-jetez-encore-change-tout-dans-la-casserole-112179?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;bouillon &#233;pais&#60;/a&#62; qui fr&#233;mit remplace d&#233;sormais celle de la soupe mix&#233;e. Autour de la table, on guette la grosse &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/fini-la-soupe-cette-cocotte-lentilles-coco-a-moins-de-1-e-le-bol-rechauffe-la-maison-si-vous-evitez-cette-erreur-114607?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;cocotte en fonte&#60;/a&#62; qui arrive, encore fumante.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;garbure express&#60;/b&#62;, n&#233;e dans les Pyr&#233;n&#233;es mais simplifi&#233;e pour la vie de tous les jours, cuit en 45 minutes &#224; 1 heure, sans trempage ni apr&#232;s-midi clou&#233; aux fourneaux. R&#233;sultat ; plus personne ne r&#233;clame la soupe de l&#233;gumes lisse, et le week-end s&#039;organise autour de cette pot&#233;e familiale&#8230; pr&#234;te &#224; &#234;tre r&#233;chauff&#233;e le lendemain.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 petit chou vert fris&#233; (env. 800 g), &#233;minc&#233; finement&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 450 g de &#60;b&#62;haricots blancs&#60;/b&#62; cuits &#233;goutt&#233;s + 600 g de &#60;b&#62;pommes de terre&#60;/b&#62; en d&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 180 g de &#60;a...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-prepare-en-45-min-cette-soupe-paysanne-express-a-fait-disparaitre-la-soupe-de-legumes-du-week-end-115681?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-prepare-en-45-min-cette-soupe-paysanne-express-a-fait-disparaitre-la-soupe-de-legumes-du-week-end-115681?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Je la pr&#233;pare en 45 min : cette soupe paysanne express a fait dispara&#238;tre la soupe de l&#233;gumes du week-end&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Mont d'Or au four : ce geste avec la boîte en bois change tout et fait oublier la raclette à vos invités]]></title>
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		<pubDate>Fri, 02 Oct 2026 16:35:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/mont-dor-au-four-ce-geste-avec-la-boite-en-bois-change-tout-et-fait-oublier-la-raclette-a-vos-invites-115625</guid>
		<description><![CDATA[<p>Quand il a posé au centre de la table un mont d'or au four encore enfermé dans sa boîte, ses invités ont retenu leur souffle. En quelques minutes et un geste déroutant, le fromage est devenu si coulant que même les plus sceptiques ont lâché la fourchette pour la cuillère.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/mont-dor-au-four-ce-geste-avec-la-boite-en-bois-change-tout-et-fait-oublier-la-raclette-a-vos-invites-115625?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Mont d’Or au four : ce geste avec la boîte en bois change tout et fait oublier la raclette à vos invités</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand la petite &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/barbecue-cette-boite-en-bois-au-fromage-coulant-corrige-lerreur-que-font-presque-tous-les-francais-110232?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;bo&#238;te en bois&#60;/a&#62; est sortie du four, ferm&#233;e, un parfum de sapin chaud et de cr&#232;me a fig&#233; la tabl&#233;e. Personne ne s&#039;attendait &#224; ce qui allait suivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;&#192; l&#039;ouverture, le Mont d&#039;Or s&#039;est effondr&#233; en vague dor&#233;e ; les convives ont repos&#233; leur fourchette pour attraper une cuill&#232;re. Ce &#60;b&#62;mont d&#039;or au four&#60;/b&#62;, ultra coulant, tient surtout &#224; un geste tr&#232;s simple.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 Mont d&#039;Or AOP 500 g, dans sa bo&#238;te en bois&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 800 g de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pommes-de-terre-grenaille-cette-erreur-au-four-les-laisse-molles-le-geste-croustillant-que-tout-le-monde-oublie-112726?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pommes de terre grenaille&#60;/a&#62;, cuisson vapeur&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 c. &#224; soupe de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vin-blanc-en-cuisine-ces-4-alternatives-sans-alcool-evitent-douvrir-une-bouteille-et-subliment-vos-recettes-106989?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;vin blanc&#60;/a&#62; sec du Jura, 1 gousse d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 &#224; 250 g de charcuterie, sel fin, poivre du moulin&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le geste qui change tout :...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mont-dor-au-four-ce-geste-avec-la-boite-en-bois-change-tout-et-fait-oublier-la-raclette-a-vos-invites-115625?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mont-dor-au-four-ce-geste-avec-la-boite-en-bois-change-tout-et-fait-oublier-la-raclette-a-vos-invites-115625?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Mont d&#8217;Or au four : ce geste avec la bo&#238;te en bois change tout et fait oublier la raclette &#224; vos invit&#233;s&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce lapin à la moutarde mijoté qui a conquis toute ma famille cache un secret pour ne jamais être sec en automne]]></title>
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		<pubDate>Thu, 01 Oct 2026 10:39:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Viande qui s’effiloche, sauce lisse au vin blanc et parfum de thym : ce lapin à la moutarde change tout. Reste un geste tout simple à maîtriser.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Les soirs d&#039;automne, il y a ce parfum qui s&#039;&#233;chappe de la cocotte, m&#233;lange de vin blanc chaud, de thym et d&#039;&#233;chalotes qui caram&#233;lisent doucement. La viande de lapin se d&#233;tend, la cr&#232;me fr&#233;mit &#224; peine, la moutarde arrondit son piquant. Sur la table, on attend d&#233;j&#224; le pain pour saucer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On redoute souvent le &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/lapin-toujours-sec-a-table-cette-sauce-a-la-moutarde-en-cocotte-change-tout-et-le-rend-irresistiblement-fondant-115331?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;lapin &#224; la moutarde&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; : trop sec, trop fort, ou cette sauce qui tranche d&#232;s qu&#039;on verse la cr&#232;me. Ici, c&#039;est l&#039;inverse. La viande se d&#233;tache &#224; la fourchette, la cr&#232;me moutard&#233;e enrobe chaque morceau sans lourdeur et tout le monde se ressert. Ce lapin mijot&#233; &#224; la moutarde a un secret simple, qui commence d&#232;s la pr&#233;paration.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 lapin (1,3&#8211;1,5 kg) coup&#233; en morceaux&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 c. &#224; soupe de moutarde de Dijon&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 cl de vin blanc sec + 20 cl de cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 5 &#233;chalotes, 1 carotte, 2 gousses d&#039;ail, thym, laurier, persil plat&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le secret d&#039;un lapin &#224; la moutarde vraiment fondant (et jamais...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-lapin-a-la-moutarde-mijote-qui-a-conquis-toute-ma-famille-cache-un-secret-pour-ne-jamais-etre-sec-en-automne-115531?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-lapin-a-la-moutarde-mijote-qui-a-conquis-toute-ma-famille-cache-un-secret-pour-ne-jamais-etre-sec-en-automne-115531?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce lapin &#224; la moutarde mijot&#233; qui a conquis toute ma famille cache un secret pour ne jamais &#234;tre sec en automne&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Dîner réglé en 45 min : ce filet mignon miel-moutarde aux pommes cache un secret de sauce qui rend accro]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/diner-regle-en-45-min-ce-filet-mignon-miel-moutarde-aux-pommes-cache-un-secret-de-sauce-qui-rend-accro-115493?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Wed, 30 Sep 2026 17:51:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Ce soir, la cocotte promet un filet mignon de porc au miel, moutarde et pommes qui parfume toute la maison. Entre sauce nappante et viande moelleuse, un détail de cuisson change pourtant complètement le plat.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/diner-regle-en-45-min-ce-filet-mignon-miel-moutarde-aux-pommes-cache-un-secret-de-sauce-qui-rend-accro-115493?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Dîner réglé en 45 min : ce filet mignon miel-moutarde aux pommes cache un secret de sauce qui rend accro</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Ce filet mignon au miel, moutarde et pommes r&#232;gle la question du d&#238;ner&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;La cocotte chauffe, le beurre mousse, et tr&#232;s vite une odeur rassurante envahit la cuisine. Le &#60;b&#62;filet mignon de porc&#60;/b&#62; dore, les pommes s&#039;attendrissent, la sauce miel-moutarde fr&#233;mit d&#233;j&#224;, &#224; la fois sucr&#233;e, relev&#233;e et cr&#233;meuse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On tient l&#224; une vraie &#60;b&#62;recette facile de filet mignon du soir&#60;/b&#62; : quelques gestes simples, un passage au four, et un plat complet qui met tout le monde d&#039;accord. Reste &#224; voir comment obtenir cette sauce nappante qui donne faim d&#232;s la cuisson, tout en gardant la viande bien juteuse.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 700 g de filet mignon de porc, sel fin, poivre noir moulu&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 pommes acidul&#233;es (reinette, chanteclerc ou boskoop) et 2 &#233;chalotes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sauce : 2 c. &#224; s. de miel liquide, 2 c. &#224; s. de moutarde &#224; l&#039;ancienne, 1 c. &#224; s. de moutarde forte, 15 cl de bouillon de volaille, 10 cl de cr&#232;me enti&#232;re liquide&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, 20 g de beurre, 1 branche de thym&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les bons ingr&#233;dients pour un filet mignon miel-moutarde aux pommes qui embaume la cuisine&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On choisit un filet mignon de 700...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/diner-regle-en-45-min-ce-filet-mignon-miel-moutarde-aux-pommes-cache-un-secret-de-sauce-qui-rend-accro-115493?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/diner-regle-en-45-min-ce-filet-mignon-miel-moutarde-aux-pommes-cache-un-secret-de-sauce-qui-rend-accro-115493?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;D&#238;ner r&#233;gl&#233; en 45 min : ce filet mignon miel-moutarde aux pommes cache un secret de sauce qui rend accro&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Ce soir-là, j'ai sorti les lardons à 19 h : cette astuce méconnue a rendu ma quiche dorée et beaucoup moins grasse]]></title>
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		<pubDate>Wed, 30 Sep 2026 10:32:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Soir de semaine, 19 h sonne, les lardons sortent du frigo et une quiche lardons rapide se prépare pour nourrir toute la famille sans stress. Quels gestes précis offrent en moins d’une heure une quiche familiale dorée, fondante et moins grasse, avec un fond enfin bien cuit ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-soir-la-jai-sorti-les-lardons-a-19-h-cette-astuce-meconnue-a-rendu-ma-quiche-doree-et-beaucoup-moins-grasse-115477?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce soir-là, j’ai sorti les lardons à 19 h : cette astuce méconnue a rendu ma quiche dorée et beaucoup moins grasse</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;J&#039;ai sorti les lardons &#224; 19 h : moins d&#039;une heure plus tard, toute la famille se resservait de cette quiche dor&#233;e&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;D&#232;s que les lardons commencent &#224; chanter dans la po&#234;le, la cuisine change d&#039;odeur. Le fum&#233; rejoint la noix de muscade, la p&#226;te bris&#233;e attend sur le plan de travail, encore froide, pr&#234;te &#224; gonfler. L&#039;air est d&#233;j&#224; plus chaud, on imagine la cro&#251;te croustillante qui craque sous le couteau et le c&#339;ur cr&#233;meux qui se tient sans couler.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce soir-l&#224;, on a sorti les lardons &#224; 19 h. &#192; 19 h 50, la quiche lardons rapide sortait du four, le centre encore fr&#233;missant, et chacun se resservait. Le tour de main ? Une pr&#233;paration express, deux gestes pour rendre la quiche lardons moins grasse, et une cuisson pens&#233;e pour obtenir une surface bien dor&#233;e, un fond cuit et un int&#233;rieur fondant.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/si-vos-tartes-sont-toujours-molles-arretez-la-pate-brisee-en-rouleau-cette-pate-express-5-min-change-tout-112273?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;p&#226;te bris&#233;e&#60;/a&#62; pur beurre (moule 28 cm)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de lardons fum&#233;s + 150 g de d&#233;s de jambon&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 &#339;ufs, 2 jaunes, 20 cl de cr&#232;me, 20 cl de lait&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-soir-la-jai-sorti-les-lardons-a-19-h-cette-astuce-meconnue-a-rendu-ma-quiche-doree-et-beaucoup-moins-grasse-115477?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-soir-la-jai-sorti-les-lardons-a-19-h-cette-astuce-meconnue-a-rendu-ma-quiche-doree-et-beaucoup-moins-grasse-115477?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce soir-l&#224;, j&#8217;ai sorti les lardons &#224; 19 h : cette astuce m&#233;connue a rendu ma quiche dor&#233;e et beaucoup moins grasse&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Apéro : cette baguette gratinée façon quiche lorraine fait un malheur, mais vous pouvez tout gâcher avec cette erreur]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-gratinee-facon-quiche-lorraine-fait-un-malheur-mais-vous-pouvez-tout-gacher-avec-cette-erreur-115439?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Tue, 29 Sep 2026 18:17:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Recyclage]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Entre quiche lorraine et baguette gratinée, cette version finger food recycle le pain de la veille en bouchées apéro croustillantes. Lardons fumés, double mozzarella et mie creusée réservent pourtant une surprise à la découpe.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-gratinee-facon-quiche-lorraine-fait-un-malheur-mais-vous-pouvez-tout-gacher-avec-cette-erreur-115439?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Apéro : cette baguette gratinée façon quiche lorraine fait un malheur, mais vous pouvez tout gâcher avec cette erreur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Baguette gratin&#233;e fa&#231;on quiche lorraine : la bouch&#233;e d&#039;ap&#233;ro qui fait oublier vos feuillet&#233;s&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;&#199;a sent la &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-facon-quiche-lorraine-fait-un-carton-a-condition-deviter-une-erreur-que-tout-le-monde-commet-115226?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;quiche lorraine&#60;/a&#62;, mais &#231;a se tient comme un sandwich. Cro&#251;te de baguette qui craque, c&#339;ur cr&#233;meux aux lardons fum&#233;s et fromage filant : on pose la planche, les mains se tendent aussit&#244;t.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Finies les parts de quiche &#224; couper et les feuillet&#233;s qui s&#039;&#233;miettent. Avec cette baguette gratin&#233;e fa&#231;on quiche lorraine, on recycle le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pain-rassis-ces-bouchees-apero-qui-font-un-carton-chez-moi-mais-que-tout-le-monde-gache-avec-ce-geste-de-trempage-114698?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pain de la veille&#60;/a&#62; en bouch&#233;es ap&#233;ro &#224; partager, &#224; croquer sans assiette ni fourchette.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 baguette de la veille (250 g environ)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de lardons fum&#233;s + 2 &#339;ufs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 15 cl de cr&#232;me fleurette enti&#232;re + 1 boule de mozzarella en d&#233;s (125 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de mozzarella r&#226;p&#233;e, 2 c. &#224; soupe de persil, sel fin,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-gratinee-facon-quiche-lorraine-fait-un-malheur-mais-vous-pouvez-tout-gacher-avec-cette-erreur-115439?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-gratinee-facon-quiche-lorraine-fait-un-malheur-mais-vous-pouvez-tout-gacher-avec-cette-erreur-115439?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ap&#233;ro : cette baguette gratin&#233;e fa&#231;on quiche lorraine fait un malheur, mais vous pouvez tout g&#226;cher avec cette erreur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Depuis 20 ans je prépare ce pâté aux pommes de terre de ma mère : ce geste après cuisson change tout à la recette]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/depuis-20-ans-je-prepare-ce-pate-aux-pommes-de-terre-de-ma-mere-ce-geste-apres-cuisson-change-tout-a-la-recette-115370?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Mon, 28 Sep 2026 18:14:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Famille]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Depuis vingt ans, je sors ce pâté aux pommes de terre de ma mère dès que le froid tombe sur la maison. Comment ce plat du placard est-il devenu notre rituel le plus réconfortant ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/depuis-20-ans-je-prepare-ce-pate-aux-pommes-de-terre-de-ma-mere-ce-geste-apres-cuisson-change-tout-a-la-recette-115370?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Depuis 20 ans je prépare ce pâté aux pommes de terre de ma mère : ce geste après cuisson change tout à la recette</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Je pr&#233;pare le p&#226;t&#233; aux pommes de terre de ma m&#232;re depuis 20 ans : c&#039;est la recette r&#233;confort que tout le monde r&#233;clame&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Sous la lame du couteau, la p&#226;te croustille d&#233;j&#224; et une odeur de beurre chaud envahit la cuisine. Quand on entaille cette tourte, la vapeur de pommes de terre et d&#039;oignons s&#039;&#233;chappe, douce et poivr&#233;e, comme un soir d&#039;hiver en famille.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Depuis des ann&#233;es, ce &#60;b&#62;p&#226;t&#233; aux pommes de terre de ma m&#232;re&#60;/b&#62; revient d&#232;s que le froid arrive. On sait qu&#039;une fois pos&#233; au centre de la table, tout le monde abandonnera son t&#233;l&#233;phone pour r&#233;clamer la premi&#232;re part br&#251;lante et fondante.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pate-feuilletee-maison-4-gestes-de-patissier-pour-un-resultat-de-boulanger-mais-evitez-surtout-cette-erreur-113961?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;p&#226;tes feuillet&#233;es&#60;/a&#62; pur beurre, pr&#234;tes &#224; d&#233;rouler&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de pommes de terre &#224; chair ferme&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 oignons jaunes et 1 bouquet de persil plat&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 cl de cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le plat qui me ram&#232;ne instantan&#233;ment chez ma m&#232;re&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Ce p&#226;t&#233; aux pommes de terre familial est n&#233; loin des grandes...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/depuis-20-ans-je-prepare-ce-pate-aux-pommes-de-terre-de-ma-mere-ce-geste-apres-cuisson-change-tout-a-la-recette-115370?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/depuis-20-ans-je-prepare-ce-pate-aux-pommes-de-terre-de-ma-mere-ce-geste-apres-cuisson-change-tout-a-la-recette-115370?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Depuis 20 ans je pr&#233;pare ce p&#226;t&#233; aux pommes de terre de ma m&#232;re : ce geste apr&#232;s cuisson change tout &#224; la recette&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Lapin toujours sec à table ? Cette sauce à la moutarde en cocotte change tout et le rend irrésistiblement fondant]]></title>
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		<pubDate>Mon, 28 Sep 2026 09:18:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Vous aimez le lapin mais redoutez toujours la viande sèche à table ? Cette version en cocotte, montée à la moutarde, cache une astuce simple pour un résultat fondant.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/lapin-toujours-sec-a-table-cette-sauce-a-la-moutarde-en-cocotte-change-tout-et-le-rend-irresistiblement-fondant-115331?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Lapin toujours sec à table ? Cette sauce à la moutarde en cocotte change tout et le rend irrésistiblement fondant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cocotte, les &#233;chalotes fondent doucement, le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vin-blanc-en-cuisine-ces-4-alternatives-sans-alcool-evitent-douvrir-une-bouteille-et-subliment-vos-recettes-106989?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;vin blanc&#60;/a&#62; s&#039;&#233;vapore en parfum fruit&#233;, la moutarde monte au nez. Autour, les morceaux de lapin se nappent peu &#224; peu d&#039;une sauce blonde, brillante, qui promet tout sauf une chair s&#232;che.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On a souvent peur de cette viande maigre qui file en fibres et d&#233;&#231;oit les convives. Avec ce &#60;b&#62;lapin &#224; la moutarde en cocotte&#60;/b&#62;, la r&#232;gle change : cuisson douce, milieu humide et sauce onctueuse font &#233;quipe. Reste &#224; conna&#238;tre la m&#233;thode pour obtenir un lapin pas sec, vraiment fondant.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Lapin fermier en morceaux : 1,2 &#224; 1,4 kg&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Moutarde de Dijon forte : 60 g (4 c. &#224; s.)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Vin blanc sec : 50 cl + 20 cl d&#039;eau si besoin&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Cr&#232;me fra&#238;che enti&#232;re 30 % MG : 20 cl&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi votre lapin ressort sec (et comment la cocotte change tout)&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le lapin est une viande tr&#232;s maigre : en cuisson vive, l&#039;eau s&#039;&#233;chappe vite, les fibres se r&#233;tractent, et la chair durcit. M&#234;me noy&#233; de liquide, un...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/lapin-toujours-sec-a-table-cette-sauce-a-la-moutarde-en-cocotte-change-tout-et-le-rend-irresistiblement-fondant-115331?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/lapin-toujours-sec-a-table-cette-sauce-a-la-moutarde-en-cocotte-change-tout-et-le-rend-irresistiblement-fondant-115331?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lapin toujours sec &#224; table ? Cette sauce &#224; la moutarde en cocotte change tout et le rend irr&#233;sistiblement fondant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Farz pitilig : cette erreur avec le caramel au beurre salé gâche tout, le geste breton qui sauve le dessert]]></title>
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		<pubDate>Sat, 26 Sep 2026 18:14:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Dans une poêle beurrée, le farz pitilig breton se fait crousti-fondant avant d’être nappé d’un caramel au beurre salé maison brûlant. Comment réussir ce duo sans accrocher la poêle ni figer la sauce ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/farz-pitilig-cette-erreur-avec-le-caramel-au-beurre-sale-gache-tout-le-geste-breton-qui-sauve-le-dessert-115234?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Farz pitilig : cette erreur avec le caramel au beurre salé gâche tout, le geste breton qui sauve le dessert</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la po&#234;le chaude, la p&#226;te gonfle doucement, prise dans un parfum de beurre demi-sel et de sucre caram&#233;lis&#233;. Les bords croustillent, le centre reste souple. On casse des morceaux irr&#233;guliers qui accrochent la cuill&#232;re. C&#039;est le &#60;b&#62;farz pitilig&#60;/b&#62; breton dans toute sa g&#233;n&#233;rosit&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Servi ti&#232;de, ce &#60;b&#62;farz &#224; la po&#234;le crousti-fondant&#60;/b&#62; se transforme quand on le nappe d&#039;un caramel au beurre sal&#233; maison, brillant et encore chaud. La question est simple : comment r&#233;ussir ce duo sans qu&#039;il accroche ni ne durcisse ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Farine de bl&#233; T55 (300 g), sucre (70 g) et sucre vanill&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Lait entier (50 cl) et 3 &#339;ufs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Beurre demi-sel (50 g + pour la po&#234;le) et 1 pinc&#233;e de sel&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour le &#60;b&#62;caramel au beurre sal&#233; maison&#60;/b&#62; : sucre (200 g), cr&#232;me enti&#232;re (20 cl), beurre demi-sel (80 g), fleur de sel&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ce farz pitilig au caramel est le dessert breton le plus r&#233;confortant de l&#039;hiver&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;N&#233; dans les cuisines du Finist&#232;re, ce dessert du quotidien repose sur quelques ingr&#233;dients simples : farine, lait entier, &#339;ufs, sucre et beurre demi-sel. &#192; la po&#234;le, cette p&#226;te de &#60;a...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/farz-pitilig-cette-erreur-avec-le-caramel-au-beurre-sale-gache-tout-le-geste-breton-qui-sauve-le-dessert-115234?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/farz-pitilig-cette-erreur-avec-le-caramel-au-beurre-sale-gache-tout-le-geste-breton-qui-sauve-le-dessert-115234?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Farz pitilig : cette erreur avec le caramel au beurre sal&#233; g&#226;che tout, le geste breton qui sauve le dessert&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<title><![CDATA[Apéro : cette baguette façon quiche lorraine fait un carton, à condition d'éviter une erreur que tout le monde commet]]></title>
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		<pubDate>Sat, 26 Sep 2026 17:49:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>À la maison, cette baguette garnie façon quiche lorraine transforme une simple baguette de la veille en apéro chaud ultra-gourmand. Le contraste croûte croustillante / cœur fondant tient à quelques gestes clés jalousement gardés.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-facon-quiche-lorraine-fait-un-carton-a-condition-deviter-une-erreur-que-tout-le-monde-commet-115226?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Apéro : cette baguette façon quiche lorraine fait un carton, à condition d’éviter une erreur que tout le monde commet</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand cette baguette gratin&#233;e arrive encore fumante sur la table, on entend la cro&#251;te craquer avant de voir le reste. Le couteau s&#039;enfonce, la mie s&#039;ouvre sur un c&#339;ur d&#039;&#339;ufs, de cr&#232;me, de lardons fum&#233;s et de mozzarella qui &#233;tire de longs fils. En quelques secondes, tout le monde a les yeux riv&#233;s sur le plat.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;baguette garnie fa&#231;on &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/lifestyle/voici-la-quiche-lorraine-minute-facon-bistrot-de-novembre-2025-un-classique-du-soir-ultra-savoureux-qui-intrigue-avant-meme-douvrir-le-four-92335?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;quiche lorraine&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; est vite devenue la star des ap&#233;ros maison. On recycle le pain de la veille, on obtient un plat chaud &#224; partager, et le plateau se vide en dix minutes. La mie rassise boit l&#039;appareil &#224; quiche sans se d&#233;tremper, la cro&#251;te reste croustillante ; tout l&#039;enjeu consiste &#224; garder ce contraste cro&#251;te qui craque / c&#339;ur fondant.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#60;b&#62;baguette de la veille&#60;/b&#62; (250 &#224; 300 g), 2 &#339;ufs, 15 cl de cr&#232;me fleurette enti&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de &#60;b&#62;lardons fum&#233;s&#60;/b&#62;, 1 boule de mozzarella fra&#238;che (125 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 80 g de mozzarella r&#226;p&#233;e, 2 cuill&#232;res &#224; soupe de persil plat cisel&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom:...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-facon-quiche-lorraine-fait-un-carton-a-condition-deviter-une-erreur-que-tout-le-monde-commet-115226?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-cette-baguette-facon-quiche-lorraine-fait-un-carton-a-condition-deviter-une-erreur-que-tout-le-monde-commet-115226?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ap&#233;ro : cette baguette fa&#231;on quiche lorraine fait un carton, &#224; condition d&#8217;&#233;viter une erreur que tout le monde commet&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Purée maison : la seule variété de pommes de terre validée par tous les chefs français pour éviter tous vos ratés]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/puree-maison-la-seule-variete-de-pommes-de-terre-validee-par-tous-les-chefs-francais-pour-eviter-tous-vos-rates-115079?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Thu, 24 Sep 2026 17:51:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Purée maison collante, goût d’eau malgré le beurre : les chefs français ont une parade bien précise. Entre choix de la ratte du Touquet et gestes clés, leur secret change tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/puree-maison-la-seule-variete-de-pommes-de-terre-validee-par-tous-les-chefs-francais-pour-eviter-tous-vos-rates-115079?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Purée maison : la seule variété de pommes de terre validée par tous les chefs français pour éviter tous vos ratés</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une vapeur chaude qui s&#039;&#233;chappe de la casserole, un parfum de beurre, une pur&#233;e qui se tient sans faire bloc : ce simple accompagnement peut devenir le plat le plus r&#233;confortant de la table.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mais si la cuill&#232;re remonte avec une masse &#233;lastique ou fade, la magie retombe aussit&#244;t. On accuse souvent le manque de beurre, alors que tout se joue avant m&#234;me la cuisson : sur la vari&#233;t&#233; choisie, celle que les chefs fran&#231;ais utilisent tous pour leur pur&#233;e signature.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de pommes de terre Ratte du Touquet, bien lav&#233;es&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 &#224; 200 g de beurre doux + 20 &#224; 25 cl de lait entier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#224; 2 gousses d&#039;ail, 1 branche de thym frais&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sel fin, poivre blanc, muscade r&#226;p&#233;e en option&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;La ratte du Touquet, la seule pomme de terre des chefs pour la pur&#233;e&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;&#60;b&#62;Ratte du Touquet&#60;/b&#62; : une petite pomme de terre allong&#233;e, &#224; chair ferme, cultiv&#233;e dans le nord. Jo&#235;l Robuchon comme &#201;ric Fr&#233;chon l&#039;ont adopt&#233;e pour leur pur&#233;e. Elle supporte les manipulations, garde une texture fine et un go&#251;t l&#233;g&#232;rement ch&#226;taigne, qui &#233;vite de charger en muscade ou en cr&#232;me. &#192; d&#233;faut, une Bintje ou une...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/puree-maison-la-seule-variete-de-pommes-de-terre-validee-par-tous-les-chefs-francais-pour-eviter-tous-vos-rates-115079?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/puree-maison-la-seule-variete-de-pommes-de-terre-validee-par-tous-les-chefs-francais-pour-eviter-tous-vos-rates-115079?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Pur&#233;e maison : la seule vari&#233;t&#233; de pommes de terre valid&#233;e par tous les chefs fran&#231;ais pour &#233;viter tous vos rat&#233;s&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ces moules sauce poulette comme au bord de mer : Stéphanie Le Quellec dévoile cette cuisson minute qui change tout]]></title>
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		<pubDate>Thu, 24 Sep 2026 10:30:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>À Paris, la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec revisite les moules de bouchot sauce poulette de ses étés en bord de mer. Une réduction précise et une cuisson minute transforment ce classique familial en plat de restaurant, à condition de respecter un détail clé.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ces-moules-sauce-poulette-comme-au-bord-de-mer-stephanie-le-quellec-devoile-cette-cuisson-minute-qui-change-tout-115055?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ces moules sauce poulette comme au bord de mer : Stéphanie Le Quellec dévoile cette cuisson minute qui change tout</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;La cocotte s&#039;ouvre et un nuage d&#039;&#233;chalotes beurr&#233;es, de vin blanc et d&#039;iode emplit la cuisine. La sauce accroche la coquille, le pain s&#039;imbibe de jus cr&#233;meux, exactement comme sur les tables de bord de mer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#039;est cette madeleine sal&#233;e que la cheffe &#233;toil&#233;e &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ces-moules-a-la-creme-de-stephanie-le-quellec-ont-vide-la-cocotte-en-10-min-le-detail-a-ne-surtout-pas-rater-114615?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;St&#233;phanie Le Quellec&#60;/a&#62; revisite avec ses &#60;b&#62;moules de bouchot sauce poulette&#60;/b&#62;. Une recette courte, une astuce de cuisson, et tout se joue dans la fa&#231;on de traiter &#60;b&#62;vin blanc sec&#60;/b&#62; et cr&#232;me.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2,5 kg de moules de bouchot (Mont‑Saint‑Michel si possible)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 cl de vin blanc sec et 25 cl de cr&#232;me liquide enti&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 belle noix de beurre, 2 &#233;chalotes et 2 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; &#189; botte de persil plat, 5 &#224; 6 tours de poivre, jus d&#039;&#189; citron&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les ingr&#233;dients pour des moules de bouchot sauce poulette dignes d&#039;un restaurant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On choisit des moules de bouchot, si possible du Mont‑Saint‑Michel, pour une chair ferme mais tendre. La cr&#232;me doit &#234;tre enti&#232;re, le vin...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ces-moules-sauce-poulette-comme-au-bord-de-mer-stephanie-le-quellec-devoile-cette-cuisson-minute-qui-change-tout-115055?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ces-moules-sauce-poulette-comme-au-bord-de-mer-stephanie-le-quellec-devoile-cette-cuisson-minute-qui-change-tout-115055?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ces moules sauce poulette comme au bord de mer : St&#233;phanie Le Quellec d&#233;voile cette cuisson minute qui change tout&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Blanquette : si vous la faites encore au veau, vous ratez ce poisson blanc qui fait tout disparaître des assiettes]]></title>
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		<pubDate>Thu, 24 Sep 2026 09:19:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Vous en avez assez des blanquettes de cabillaud fades, avec un poisson sec et une sauce qui file ? Cette version, testée en semaine, change tout sans compliquer la recette.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/blanquette-si-vous-la-faites-encore-au-veau-vous-ratez-ce-poisson-blanc-qui-fait-tout-disparaitre-des-assiettes-115041?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Blanquette : si vous la faites encore au veau, vous ratez ce poisson blanc qui fait tout disparaître des assiettes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Plus personne n&#039;en laisse une miette : ma blanquette n&#039;a jamais &#233;t&#233; aussi savoureuse que depuis que je la fais au cabillaud&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans la cuisine, une odeur de poireaux fondus, de beurre et de bouillon monte de la sauteuse. La sauce &#233;paissit doucement, le cabillaud attend encore &#224; part, et d&#233;j&#224; on salive. Depuis qu&#039;on pr&#233;pare la blanquette comme &#231;a, les assiettes reviennent litt&#233;ralement vides.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/depuis-que-jajoute-cet-ingredient-secret-a-ma-blanquette-de-cabillaud-la-sauce-a-le-gout-dun-resto-de-bord-de-mer-114592?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;blanquette de cabillaud&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; garde tout le r&#233;confort de la version traditionnelle, mais gagne en l&#233;g&#232;ret&#233; et en parfum. Le secret tient &#224; deux choses simples : une sauce profond&#233;ment aromatique, et un poisson saisi puis ajout&#233; seulement &#224; la fin. On passe aux d&#233;tails.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g de dos de cabillaud bien frais&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 poireaux, 180 g de carottes, 150 g de champignons de Paris&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 L de bouillon, 4 c. &#224; soupe de f&#233;cule de ma&#239;s, 150 g de cr&#232;me liquide enti&#232;re&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 280 g de riz blanc, persil frais, sel et poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/blanquette-si-vous-la-faites-encore-au-veau-vous-ratez-ce-poisson-blanc-qui-fait-tout-disparaitre-des-assiettes-115041?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/blanquette-si-vous-la-faites-encore-au-veau-vous-ratez-ce-poisson-blanc-qui-fait-tout-disparaitre-des-assiettes-115041?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Blanquette : si vous la faites encore au veau, vous ratez ce poisson blanc qui fait tout dispara&#238;tre des assiettes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Rouelle de porc au four : cette erreur que tout le monde fait empêche une viande ultra fondante et juteuse]]></title>
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		<pubDate>Tue, 22 Sep 2026 17:51:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Viande sèche, rouelle qui durcit au four : ce plat du dimanche frustre souvent les gourmands. Et si quelques repères précis suffisaient à la rendre fondante ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/rouelle-de-porc-au-four-cette-erreur-que-tout-le-monde-fait-empeche-une-viande-ultra-fondante-et-juteuse-114924?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Rouelle de porc au four : cette erreur que tout le monde fait empêche une viande ultra fondante et juteuse</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;&#192; la sortie du four, la rouelle de porc embaume la cuisine : parfum de thym, oignon confit, &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pommes-de-terre-roties-cette-astuce-au-four-bluffe-tous-les-invites-ils-croient-a-un-plat-de-traiteur-108593?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pommes de terre&#60;/a&#62; qui caram&#233;lisent dans le jus. La couenne se teinte de dor&#233;, la viande se d&#233;tache presque de l&#039;os au coup de fourchette. Pourtant, entre r&#234;ve fondant et r&#233;alit&#233; s&#232;che, la fronti&#232;re reste mince.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle : cette pi&#232;ce aime qu&#039;on la m&#233;nage. Avec un four mod&#233;r&#233;, un peu de bouillon et quelques minutes de repos, on obtient une &#60;b&#62;rouelle de porc au four&#60;/b&#62; moelleuse, napp&#233;e d&#039;un jus savoureux. D&#039;ailleurs, la m&#233;thode reste simple ; il suffit de suivre quelques rep&#232;res pr&#233;cis.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 rouelle de porc 1,2 &#224; 1,5 kg (4 &#224; 6 personnes)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 800 g de pommes de terre &#224; chair ferme&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 oignons, 3 &#224; 4 gousses d&#039;ail, thym et laurier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 cl de bouillon, 10 cl de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vin-blanc-en-cuisine-ces-4-alternatives-sans-alcool-evitent-douvrir-une-bouteille-et-subliment-vos-recettes-106989?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;vin blanc sec&#60;/a&#62;, 2 c. &#224; s....&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/rouelle-de-porc-au-four-cette-erreur-que-tout-le-monde-fait-empeche-une-viande-ultra-fondante-et-juteuse-114924?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/rouelle-de-porc-au-four-cette-erreur-que-tout-le-monde-fait-empeche-une-viande-ultra-fondante-et-juteuse-114924?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Rouelle de porc au four : cette erreur que tout le monde fait emp&#234;che une viande ultra fondante et juteuse&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Confiture de figues : cette erreur avec la vanille que tout le monde fait, en Provence on garde 3 ingrédients]]></title>
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		<pubDate>Wed, 16 Sep 2026 09:19:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Brunch/Petit déjeuner]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>En Provence, la confiture de figues se prépare sans vanille ni épices, avec seulement trois ingrédients. Reste un détail crucial pour obtenir cette texture dorée qui se tient.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Confiture de figues &#224; la proven&#231;ale : pourquoi on se limite &#224; trois ingr&#233;dients&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans la bassine, les figues &#233;clatent et lib&#232;rent un parfum de miel, de fruits secs, de soleil. La pulpe se m&#234;le aux petites graines qui craquent &#224; peine, la texture devient sirupeuse et brillante : on est d&#233;j&#224; quelque part entre jardin et Provence.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Face &#224; cette richesse, beaucoup ajoutent vanille, cannelle et &#233;pices. En Provence, on fait l&#039;inverse : on retire tout ce qui couvre le fruit. Une confiture de figues sans vanille, &#224; la proven&#231;ale, c&#039;est trois ingr&#233;dients. Reste &#224; voir comment la r&#233;ussir, simplement.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de figues fra&#238;ches bien m&#251;res (violettes ou vertes, non ab&#238;m&#233;es)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 600 g de &#60;b&#62;sucre&#60;/b&#62; en poudre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Le jus de 1 citron jaune non trait&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pots en verre propres et chauds, avec capsules neuves ou joints en bon &#233;tat&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi la vraie confiture de figues proven&#231;ale n&#039;a pas besoin de vanille ni d&#039;&#233;pices&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Les &#60;b&#62;figues&#60;/b&#62; m&#251;res portent tout : sucre, notes de miel et de fruits secs qui se renforcent &#224; la cuisson. Leur peau apporte la pectine n&#233;cessaire ; avec...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/confiture-de-figues-cette-erreur-avec-la-vanille-que-tout-le-monde-fait-en-provence-on-garde-3-ingredients-114468?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/confiture-de-figues-cette-erreur-avec-la-vanille-que-tout-le-monde-fait-en-provence-on-garde-3-ingredients-114468?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Confiture de figues : cette erreur avec la vanille que tout le monde fait, en Provence on garde 3 ingr&#233;dients&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Tartare de bœuf maison : ces 3 secrets (et l'erreur à bannir) pour enfin le réussir comme au bistrot]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/tartare-de-boeuf-maison-ces-3-secrets-et-lerreur-a-bannir-pour-enfin-le-reussir-comme-au-bistrot-114356?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 17:50:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Envie d’un tartare de bœuf classique aussi sûr que dans une brasserie, mais sans hachoir ni prise de tête ? Voici la méthode éclair pour choisir la bonne viande, la tailler au couteau et l’assaisonner juste ce qu’il faut.</p>
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					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;La viande est bien froide, la lame claque sur la planche, un parfum de b&#339;uf frais se m&#234;le aux notes d&#039;&#233;chalote et de moutarde. En quelques minutes, on voit na&#238;tre ce fameux tartare rouge brillant qui fait saliver toute la table.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Mais entre hygi&#232;ne, choix du morceau et peur de trop assaisonner, on h&#233;site souvent &#224; se lancer &#224; la maison. Bonne nouvelle : avec une viande irr&#233;prochable, une d&#233;coupe au couteau et une main l&#233;g&#232;re sur les condiments, ce tartare devient un jeu d&#039;enfant.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 600 g de b&#339;uf maigre (filet, rumsteck ou tende de tranche)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#233;chalote, 20 g de c&#226;pres, 25 g de cornichons, persil plat&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 cuill&#232;re &#224; soupe de moutarde, 10 g de sauce Worcestershire&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 jaunes d&#039;&#339;ufs tr&#232;s frais, 1 cuill&#232;re d&#039;huile neutre, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Les 3 secrets d&#039;un tartare de b&#339;uf classique r&#233;ussi&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Tout commence chez le boucher : on demande une pi&#232;ce maigre et tendre, filet, rumsteck ou tende de tranche, en pr&#233;cisant qu&#039;elle sera consomm&#233;e crue. La viande doit &#234;tre rouge vif, sans odeur forte, et rester au r&#233;frig&#233;rateur, entre 0 et 4 &#176;C, jusqu&#039;&#224; la d&#233;coupe.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ensuite,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tartare-de-boeuf-maison-ces-3-secrets-et-lerreur-a-bannir-pour-enfin-le-reussir-comme-au-bistrot-114356?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tartare-de-boeuf-maison-ces-3-secrets-et-lerreur-a-bannir-pour-enfin-le-reussir-comme-au-bistrot-114356?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tartare de b&#339;uf maison : ces 3 secrets (et l&#8217;erreur &#224; bannir) pour enfin le r&#233;ussir comme au bistrot&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce fondant au chocolat de Pierre Hermé qu'on croit réservé aux pros : la méthode 0 % stress qui évite la pire erreur]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-fondant-au-chocolat-de-pierre-herme-quon-croit-reserve-aux-pros-la-methode-0-stress-qui-evite-la-pire-erreur-114350?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 16:35:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Le gâteau Suzy de Pierre Hermé fait trembler plus d’un amateur, entre réputation de « meilleur fondant » et cuisson jugée délicate. En réalité, quelques repères visuels suffisent pour oser ce classique ultra chocolaté chez soi.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-fondant-au-chocolat-de-pierre-herme-quon-croit-reserve-aux-pros-la-methode-0-stress-qui-evite-la-pire-erreur-114350?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce fondant au chocolat de Pierre Hermé qu’on croit réservé aux pros : la méthode 0 % stress qui évite la pire erreur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;On pense ce g&#226;teau r&#233;serv&#233; aux p&#226;tissiers : le g&#226;teau Suzy de Pierre Herm&#233;, 0 % de difficult&#233;, 100 % de gourmandise&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans le four, une fine cro&#251;te brunit, se boursoufle, puis se fissure en &#233;clats d&#233;licats. En dessous, monte une vapeur de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/lifestyle/ce-chocolat-noir-a-70-que-les-chercheurs-rehabilitent-voici-pourquoi-15-a-20-grammes-suffisent-pour-apaiser-le-stress-89149?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;chocolat noir&#60;/a&#62;, intense, presque comme une ganache chaude. &#192; la d&#233;coupe, le couteau s&#039;enfonce dans une masse dense et fondante, entre mousse et fudge.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On entend souvent que le &#60;b&#62;g&#226;teau Suzy de Pierre Herm&#233;&#60;/b&#62; serait le graal des fondants au chocolat, r&#233;serv&#233; aux mains expertes. Pourtant, ce classique ne repose que sur cinq ingr&#233;dients et quelques gestes tr&#232;s simples. Reste &#224; comprendre comment garder ce c&#339;ur fondant sans stress ; c&#039;est l&#224; que tout se joue.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g chocolat noir 70 % de cacao, sp&#233;cial p&#226;tisserie&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g beurre doux pommade, 200 g sucre en poudre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 gros &#339;ufs &#224; temp&#233;rature ambiante&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 70 g farine de bl&#233; + beurre et &#60;a...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-fondant-au-chocolat-de-pierre-herme-quon-croit-reserve-aux-pros-la-methode-0-stress-qui-evite-la-pire-erreur-114350?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-fondant-au-chocolat-de-pierre-herme-quon-croit-reserve-aux-pros-la-methode-0-stress-qui-evite-la-pire-erreur-114350?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce fondant au chocolat de Pierre Herm&#233; qu&#8217;on croit r&#233;serv&#233; aux pros : la m&#233;thode 0 % stress qui &#233;vite la pire erreur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Ce gratin de chou-fleur au comté et jambon enterre la version cantine grâce à ce geste simple avant la béchamel]]></title>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 10:32:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Longtemps boudé à la cantine, le gratin de chou-fleur au comté et au jambon revient dans nos assiettes en version ultra gourmande. Entre chou-fleur rôti et béchamel soyeuse, un détail change tout sans alourdir la recette.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-chou-fleur-au-comte-et-jambon-enterre-la-version-cantine-grace-a-ce-geste-simple-avant-la-bechamel-114334?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce gratin de chou-fleur au comté et jambon enterre la version cantine grâce à ce geste simple avant la béchamel</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;odeur de chou-fleur de cantine, un peu agressive, le gratin qui reluit dans son eau et la b&#233;chamel p&#226;teuse&#8230; on a longtemps associ&#233; ce plat &#224; une punition plus qu&#039;&#224; un r&#233;confort. Texture flasque, fromage timide, jambon invisible : rien n&#039;invitait vraiment &#224; se resservir.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Aujourd&#039;hui, le m&#234;me &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/gratin-de-chou-fleur-arretez-la-bechamel-cette-technique-au-four-change-tout-et-allege-le-plat-114168?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;gratin de chou-fleur&#60;/a&#62; au comt&#233; et au jambon&#60;/b&#62; devient un vrai plat plaisir. Le l&#233;gume est r&#244;ti, parfum&#233;, envelopp&#233; d&#039;une sauce au comt&#233; lisse et relev&#233;e, ponctu&#233; de gros d&#233;s de jambon. On garde le souvenir d&#039;enfance, mais on change totalement le sc&#233;nario ; reste &#224; savoir comment y arriver.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 gros chou-fleur (&#8776; 1 &#224; 1,2 kg), d&#233;taill&#233; en fleurettes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de comt&#233; r&#226;p&#233; (120 g pour la b&#233;chamel, 80 g pour gratiner)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 &#224; 300 g de jambon blanc en gros d&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de beurre, 50 g de farine, 600 ml de lait, 30 g de chapelure, moutarde, noix de muscade, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ce gratin de chou-fleur n&#039;a plus rien &#224; voir avec...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-chou-fleur-au-comte-et-jambon-enterre-la-version-cantine-grace-a-ce-geste-simple-avant-la-bechamel-114334?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-de-chou-fleur-au-comte-et-jambon-enterre-la-version-cantine-grace-a-ce-geste-simple-avant-la-bechamel-114334?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce gratin de chou-fleur au comt&#233; et jambon enterre la version cantine gr&#226;ce &#224; ce geste simple avant la b&#233;chamel&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Je ne prépare plus que cette tarte du Nord au cœur crémeux : dessert goût d'enfance à faire absolument ce week-end]]></title>
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		<pubDate>Sun, 13 Sep 2026 16:34:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Chaque samedi, le même rituel : une grande tarte au libouli qui embaume la maison de lait chaud et de vergeoise. Derrière son cœur crémeux façon dessert du Nord, quelques gestes clés suffisent à éviter pâte sèche et flan caoutchouteux.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/je-ne-prepare-plus-que-cette-tarte-du-nord-au-coeur-cremeux-dessert-gout-denfance-a-faire-absolument-ce-week-end-114270?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Je ne prépare plus que cette tarte du Nord au cœur crémeux : dessert goût d’enfance à faire absolument ce week-end</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le four commence &#224; souffler son parfum de lait chaud et de sucre caram&#233;lis&#233;, la maison prend tout de suite un air de dimanche. La p&#226;te lev&#233;e gonfle doucement dans le moule, le dessus fr&#233;mit, et d&#233;j&#224; on imagine la premi&#232;re part, encore ti&#232;de, qui r&#233;v&#232;le un c&#339;ur de cr&#232;me qui ondule &#224; la coupe.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Depuis qu&#039;on a go&#251;t&#233; &#224; cette &#60;b&#62;tarte au libouli&#60;/b&#62; du Nord, beaucoup d&#039;autres desserts restent au placard. Elle a ce &#60;b&#62;go&#251;t d&#039;enfance&#60;/b&#62;, simple et rassurant, mais avec une texture que les flans n&#039;atteignent jamais : une base moelleuse, un dessus dor&#233; et un centre cr&#233;meux qui se tient juste ce qu&#039;il faut. La promesse tient en quelques gestes tr&#232;s pr&#233;cis&#8230; &#224; condition de les respecter.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; P&#226;te lev&#233;e moelleuse : 250 g de farine T45 ou T55, 10 g de levure fra&#238;che (ou 4 g s&#232;che), 10 cl de lait entier ti&#232;de, 40 g de beurre mou, 25 g de sucre, 1 &#339;uf, 1 pinc&#233;e de sel&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Cr&#232;me au libouli : 75 cl de lait entier, 3 &#339;ufs, 100 g de vergeoise brune, 55 g de f&#233;cule de ma&#239;s, 1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; d&#039;extrait de vanille&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour le moule : 10 g de beurre pour un moule de 26 cm, &#233;ventuellement 1 &#224; 2 cuill&#232;res &#224; soupe de cassonade ou de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-ne-prepare-plus-que-cette-tarte-du-nord-au-coeur-cremeux-dessert-gout-denfance-a-faire-absolument-ce-week-end-114270?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-ne-prepare-plus-que-cette-tarte-du-nord-au-coeur-cremeux-dessert-gout-denfance-a-faire-absolument-ce-week-end-114270?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Je ne pr&#233;pare plus que cette tarte du Nord au c&#339;ur cr&#233;meux : dessert go&#251;t d&#8217;enfance &#224; faire absolument ce week-end&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce gratin express aux courgettes et au fromage a détrôné la tartiflette chez nous, grâce à un détail de cuisson étonnant]]></title>
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		<pubDate>Sat, 12 Sep 2026 10:31:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Un soir de semaine, ces courgettes farcies au reblochon préparées à la va-vite ont retourné l’ambiance du dîner familial. Quel secret rend ce plat façon tartiflette plus léger mais irrésistible ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-express-aux-courgettes-et-au-fromage-a-detrone-la-tartiflette-chez-nous-grace-a-un-detail-de-cuisson-etonnant-114180?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce gratin express aux courgettes et au fromage a détrôné la tartiflette chez nous, grâce à un détail de cuisson étonnant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;On croyait faire un d&#238;ner vite fait avec ces courgettes farcies au reblochon : toute la famille en redemande&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Quand le plat sort du four, une odeur de reblochon chaud envahit la cuisine, entre tartiflette et gratin de fin d&#039;&#233;t&#233;. Sous la cro&#251;te dor&#233;e, les &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/courgettes-farcies-ne-faites-plus-cette-erreur-adoptez-la-version-legere-et-ultra-fondante-qui-change-tout-cet-ete-108884?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;courgettes farcies&#60;/a&#62; cachent une farce fondante, fum&#233;e par les lardons, qui fait saliver tout le monde.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On pensait servir un simple d&#238;ner de flemme, sans viande hach&#233;e ni prise de t&#234;te. Pourtant, ces courgettes farcies au reblochon et aux lardons sont devenues le nouveau plat familial r&#233;confortant, celui que les enfants r&#233;clament d&#233;sormais &#224; la place de la tartiflette.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 courgettes longues, bien fermes, &#224; &#233;vider pour la farce&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de lardons fum&#233;s, 1 gros oignon, 1 &#224; 2 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1/2 reblochon (environ 220 g), 2 c. &#224; soupe de cr&#232;me fra&#238;che&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 c. &#224; soupe de chapelure, huile d&#039;olive, persil ou thym, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ces courgettes farcies...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-express-aux-courgettes-et-au-fromage-a-detrone-la-tartiflette-chez-nous-grace-a-un-detail-de-cuisson-etonnant-114180?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-gratin-express-aux-courgettes-et-au-fromage-a-detrone-la-tartiflette-chez-nous-grace-a-un-detail-de-cuisson-etonnant-114180?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce gratin express aux courgettes et au fromage a d&#233;tr&#244;n&#233; la tartiflette chez nous, gr&#226;ce &#224; un d&#233;tail de cuisson &#233;tonnant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Chou farci : les anciens cachaient toujours ce vieux morceau de pain, sans lui vous ratez le plat]]></title>
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		<pubDate>Fri, 11 Sep 2026 17:53:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Dans bien des cuisines, le chou farci sort encore sec au centre et noyé de jus. En suivant le geste oublié des anciens autour d’une simple croûte de pain rassis, ce plat de famille change totalement de visage.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/chou-farci-les-anciens-cachaient-toujours-ce-vieux-morceau-de-pain-sans-lui-vous-ratez-le-plat-114130?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Chou farci : les anciens cachaient toujours ce vieux morceau de pain, sans lui vous ratez le plat</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Les anciens glissaient toujours une cro&#251;te de pain rassis au c&#339;ur de leur chou farci : 50 ans plus tard, on red&#233;couvre pourquoi&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Odeur de chou qui mijote, sauce tomate qui clapote en cocotte, vapeur qui s&#039;&#233;chappe quand on soul&#232;ve le couvercle&#8230; Le chou farci sent la cuisine de famille, celle qui embaume tout l&#039;appartement. Pourtant, on conna&#238;t aussi ces tranches un peu tristes, c&#339;ur sec, farce tass&#233;e, jus au fond du plat.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les anciens, eux, obtenaient un chou farci moelleux jusqu&#039;au centre, avec un go&#251;t presque beurr&#233;, sans rien jeter. Au milieu de la farce se cachait un simple morceau de pain de la veille, oubli&#233; par beaucoup aujourd&#039;hui. On remet ce geste au c&#339;ur de la recette ; la diff&#233;rence est bluffante.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 chou vert fris&#233; moyen (1 &#224; 1,2 kg)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 g de chair &#224; saucisse, 120 g de riz blanc cuit&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 30 g de mie de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pain-rassis-ne-le-jetez-plus-cette-astuce-de-grand-mere-le-transforme-en-3-plats-bluffants-ce-soir-112754?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;pain rassis&#60;/a&#62; &#233;miett&#233;e, 100 ml de lait&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 cro&#251;te de pain de campagne rassis, 600 g de pulpe de tomate, oignon, ail, persil,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/chou-farci-les-anciens-cachaient-toujours-ce-vieux-morceau-de-pain-sans-lui-vous-ratez-le-plat-114130?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/chou-farci-les-anciens-cachaient-toujours-ce-vieux-morceau-de-pain-sans-lui-vous-ratez-le-plat-114130?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Chou farci : les anciens cachaient toujours ce vieux morceau de pain, sans lui vous ratez le plat&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[On devrait tous arrêter d'enfourner nos pommes de terre : ce geste d'Auvergne les rend filantes hors du feu]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/on-devrait-tous-arreter-denfourner-nos-pommes-de-terre-ce-geste-dauvergne-les-rend-filantes-hors-du-feu-114049?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
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		<pubDate>Thu, 10 Sep 2026 17:51:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Vos gratins de pommes de terre restent secs pendant qu’en Auvergne, une truffade auvergnate filante s’étire à la poêle. Quel est ce geste hors du feu jalousement gardé ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/on-devrait-tous-arreter-denfourner-nos-pommes-de-terre-ce-geste-dauvergne-les-rend-filantes-hors-du-feu-114049?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">On devrait tous arrêter d’enfourner nos pommes de terre : ce geste d’Auvergne les rend filantes hors du feu</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Odeur de pommes de terre rissol&#233;es, cro&#251;te dor&#233;e qui sort du four&#8230; et pourtant, &#224; la d&#233;coupe, le fromage se s&#233;pare, graisse au fond du plat et patates un peu s&#232;ches. On attend des fils, on r&#233;colte des flaques.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans les fermes d&#039;Auvergne, on fait exactement l&#039;inverse. M&#234;me pommes de terre, m&#234;me fromage, mais une po&#234;le en fonte sur le feu et un geste discret qui se joue loin du four. C&#039;est lui qui transforme une simple recette de truffade en &#60;b&#62;pommes de terre filantes&#60;/b&#62; ; c&#039;est ce geste que l&#039;on va copier.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,2 kg de pommes de terre &#224; chair ferme (Charlotte, Nicola&#8230;)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g de &#60;b&#62;tome fra&#238;che de Cantal&#60;/b&#62; ou d&#039;Aubrac, bien refroidie&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 c. &#224; s. de graisse de canard (ou huile neutre) pour la po&#234;le&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 gousses d&#039;ail, sel, poivre, 2 c. &#224; s. de persil frais cisel&#233;&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi vos gratins de pommes de terre ne filent jamais&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Par r&#233;flexe, on enfourne nos plats de pommes de terre couverts d&#039;emmental r&#226;p&#233;. Sous une chaleur trop vive, la &#60;b&#62;matrice prot&#233;ique du fromage&#60;/b&#62; se r&#233;tracte, chasse l&#039;humidit&#233; du fromage et laisse remonter le gras. R&#233;sultat : une couche...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/on-devrait-tous-arreter-denfourner-nos-pommes-de-terre-ce-geste-dauvergne-les-rend-filantes-hors-du-feu-114049?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/on-devrait-tous-arreter-denfourner-nos-pommes-de-terre-ce-geste-dauvergne-les-rend-filantes-hors-du-feu-114049?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;On devrait tous arr&#234;ter d&#8217;enfourner nos pommes de terre : ce geste d&#8217;Auvergne les rend filantes hors du feu&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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		<item>
		<title><![CDATA[Cette tourte jambon cru-Beaufort au cœur coulant : le geste interdit qui détruit son feuilletage croustillant]]></title>
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		<pubDate>Thu, 10 Sep 2026 16:32:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Ce soir, sur votre table, une tourte au jambon cru et Beaufort promet un feuilletage qui craque et un cœur brûlant. Encore faut-il maîtriser deux gestes clés pour éviter la pâte détrempée et garder ce cœur coulant jusqu’à l’assiette.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tourte-jambon-cru-beaufort-au-coeur-coulant-le-geste-interdit-qui-detruit-son-feuilletage-croustillant-114039?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette tourte jambon cru-Beaufort au cœur coulant : le geste interdit qui détruit son feuilletage croustillant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Tourte au jambon cru et Beaufort : le feuilletage qui craque, le c&#339;ur qui coule&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Sous la lame du couteau, la cro&#251;te se fend net, feuille apr&#232;s feuille, dans un bruit sec. Un parfum de beurre chaud, de fromage de montagne et de p&#226;te grill&#233;e envahit la cuisine. &#192; la d&#233;coupe, le c&#339;ur cr&#233;meux se met &#224; couler, nappant la mie du pain voisin et faisant briller les yeux des gourmands.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#039;est exactement ce que promet cette &#60;b&#62;tourte au jambon cru et Beaufort&#60;/b&#62; : un feuilletage qui reste bien croustillant, serr&#233; autour d&#039;une garniture fondante, fa&#231;on bistro savoyard. Pour obtenir cet effet presque ind&#233;cent, tout se joue sur la b&#233;chamel, la temp&#233;rature de garnissage et la ma&#238;trise de la vapeur. On passe aux d&#233;tails techniques.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 p&#226;tes feuillet&#233;es pur beurre (rouleaux &#216; 26&#8211;28 cm)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pour la b&#233;chamel : 40 g de beurre, 40 g de farine, 500 ml de lait entier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de Beaufort AOP r&#226;p&#233; (ou Comt&#233;), poivre du moulin&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 &#224; 200 g de jambon cru, 1 jaune d&#039;&#339;uf, 1 c. &#224; caf&#233; d&#039;eau, 1 c. &#224; soupe de graines de pavot ou s&#233;same&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Ingr&#233;dients pour une tourte au jambon cru et...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tourte-jambon-cru-beaufort-au-coeur-coulant-le-geste-interdit-qui-detruit-son-feuilletage-croustillant-114039?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-tourte-jambon-cru-beaufort-au-coeur-coulant-le-geste-interdit-qui-detruit-son-feuilletage-croustillant-114039?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette tourte jambon cru-Beaufort au c&#339;ur coulant : le geste interdit qui d&#233;truit son feuilletage croustillant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Pâte feuilletée maison : 4 gestes de pâtissier pour un résultat de boulanger, mais évitez surtout cette erreur]]></title>
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		<pubDate>Wed, 09 Sep 2026 18:13:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
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		<category><![CDATA[Tutoriel]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Votre pâte feuilletée maison sans robot refuse de lever dans votre cuisine ? Quatre gestes de pâtissier suffisent à la transformer en feuilletage digne d’une vitrine de boulanger.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/pate-feuilletee-maison-4-gestes-de-patissier-pour-un-resultat-de-boulanger-mais-evitez-surtout-cette-erreur-113961?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Pâte feuilletée maison : 4 gestes de pâtissier pour un résultat de boulanger, mais évitez surtout cette erreur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une odeur de beurre chaud, ce croustillant qui s&#039;effeuille sous la fourchette&#8230; On pense tout de suite &#224; la vitrine du boulanger. Pourtant, une &#60;b&#62;p&#226;te feuillet&#233;e maison sans robot&#60;/b&#62; peut gonfler tout aussi bien, &#224; condition de respecter quelques gestes tr&#232;s pr&#233;cis, presque chor&#233;graphiques, entre le froid du frigo et le rouleau.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le secret ne tient ni au mat&#233;riel, ni &#224; des tours de main cach&#233;s. Tout se joue dans quatre actions simples : une d&#233;trempe souple, un &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/amateurs-de-pate-feuilletee-cette-erreur-avec-la-temperature-du-beurre-ruine-tout-le-geste-secret-des-chefs-105021?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;beurre froid&#60;/a&#62; bien pr&#233;par&#233;, des tours r&#233;guliers et une cuisson vive. Une fois ces r&#233;flexes en place, la p&#226;te se met &#224; lever comme par magie. Pr&#234;t &#224; faire monter une p&#226;te feuillet&#233;e comme chez le boulanger, juste avec ses mains ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Farine de bl&#233; T55 : 500 g&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Beurre de tourage 82 % MG : 380 g&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Eau tr&#232;s froide : 250 g&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sel fin : 10 &#224; 12 g&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi votre p&#226;te feuillet&#233;e maison ne monte pas (et pourquoi le robot n&#039;y change rien)&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Un feuilletage...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pate-feuilletee-maison-4-gestes-de-patissier-pour-un-resultat-de-boulanger-mais-evitez-surtout-cette-erreur-113961?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pate-feuilletee-maison-4-gestes-de-patissier-pour-un-resultat-de-boulanger-mais-evitez-surtout-cette-erreur-113961?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;P&#226;te feuillet&#233;e maison : 4 gestes de p&#226;tissier pour un r&#233;sultat de boulanger, mais &#233;vitez surtout cette erreur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Je la fais chaque dimanche : cette tarte aux légumes et son secret anti-pâte détrempée fait oublier la quiche lorraine]]></title>
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		<pubDate>Tue, 08 Sep 2026 10:32:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
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		<description><![CDATA[<p>Chaque dimanche, cette tarte de légumes à la cancoillotte et au jambon s'invite à table et fait oublier la quiche lorraine. Entre parfum de traiteur et pâte croustillante, un détail de préparation change tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-fais-chaque-dimanche-cette-tarte-aux-legumes-et-son-secret-anti-pate-detrempee-fait-oublier-la-quiche-lorraine-113862?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Je la fais chaque dimanche : cette tarte aux légumes et son secret anti-pâte détrempée fait oublier la quiche lorraine</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand cette tarte sort du four, le parfum chaud de la cancoillotte se m&#234;le aux oignons dor&#233;s et aux courgettes fondantes. La p&#226;te feuillet&#233;e se bombe, le dessus est dor&#233;, piqu&#233; de tomates et d&#039;&#233;clats de jambon.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Depuis qu&#039;on la sert le dimanche, plus personne ne r&#233;clame la quiche lorraine. Cette &#60;b&#62;tarte de l&#233;gumes &#224; la cancoillotte et au jambon&#60;/b&#62; a tout du plat de traiteur : garniture tr&#232;s cr&#233;meuse, go&#251;t de fromage discret et fond bien croustillant, sans lourdeur ni p&#226;te d&#233;tremp&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 p&#226;te feuillet&#233;e pur beurre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 tranches de jambon blanc&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 courgettes moyennes&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 tomates&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 oignons&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 gousses d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 c. &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g de cancoillotte (nature ou &#224;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-fais-chaque-dimanche-cette-tarte-aux-legumes-et-son-secret-anti-pate-detrempee-fait-oublier-la-quiche-lorraine-113862?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-la-fais-chaque-dimanche-cette-tarte-aux-legumes-et-son-secret-anti-pate-detrempee-fait-oublier-la-quiche-lorraine-113862?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Je la fais chaque dimanche : cette tarte aux l&#233;gumes et son secret anti-p&#226;te d&#233;tremp&#233;e fait oublier la quiche lorraine&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
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