<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
>

<channel>
	<title>vegan Archives - ElleAdore -</title>
	<atom:link href="https://www.elleadore.com/tag/vegan/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.elleadore.com/</link>
	<description>La communauté qui donne la parole aux femmes</description>
	<lastBuildDate>Wed, 26 Aug 2026 05:35:33 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=7.0.2</generator>

		<item>
		<title><![CDATA[Ne les achetez plus chez le glacier : ces barres glacées au cookie maison bluffent tous les invités]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 24 Aug 2026 16:34:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cookies]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663</guid>
		<description><![CDATA[<p>En quête d’un dessert de fin de repas qui fasse vraiment glacier, même sans sorbetière ni produits laitiers ? Ces barres glacées cookie dough cachent un secret de texture redoutable.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ne les achetez plus chez le glacier : ces barres glacées au cookie maison bluffent tous les invités</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;&#192; la fin du repas, on pose un plateau de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-rachetez-plus-de-magnum-ces-barres-tiramisu-maison-a-coque-croquante-se-font-avec-3-fois-rien-grace-a-ce-geste-107838?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;barres glac&#233;es&#60;/a&#62; bien nettes. Rectangles r&#233;guliers, c&#339;ur clair entre deux couches fa&#231;on cookie, p&#233;pites brillantes : &#231;a sent la vanille, la coco et la cacahu&#232;te grill&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Tout le monde pense &#224; un dessert sorti d&#039;une vitrine de glacier, alors qu&#039;on parle d&#039;un &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/canicule-ce-dessert-glace-100-fruits-sans-sorbetiere-ni-sucre-ajoute-se-prepare-en-5-minutes-avec-3-ingredients-106987?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;dessert glac&#233; sans sorbeti&#232;re&#60;/a&#62;&#60;/b&#62;, vegan et sans gluten. On assemble simplement une p&#226;te &#224; cookie crue et une cr&#232;me cajou-coco au mixeur ; le vrai secret tient &#224; la texture et &#224; la d&#233;coupe.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 300 g de poudre d&#039;amande, 200 g de beurre de cacahu&#232;te, 130 g de sirop d&#039;&#233;rable, 60 g de p&#233;pites de chocolat, 2 pinc&#233;es de sel&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 225 g de noix de cajou, 400 ml de cr&#232;me de coco, 80 g de sirop d&#039;agave ou d&#039;&#233;rable&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 bouchon d&#039;extrait de vanille, 1 pinc&#233;e de vanille en poudre, 1 pinc&#233;e de sel, 1 c. &#224; s. de pur&#233;e...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ne les achetez plus chez le glacier : ces barres glac&#233;es au cookie maison bluffent tous les invit&#233;s&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites-112663/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites.jpeg" length="198698" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ne-les-achetez-plus-chez-le-glacier-ces-barres-glacees-au-cookie-maison-bluffent-tous-les-invites.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ni œufs, ni crème, ni beurre : cette mousse au chocolat bluffante tient grâce à ce jus de conserve que vous jetez encore]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 22 Aug 2026 10:34:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451</guid>
		<description><![CDATA[<p>Et si la mousse au chocolat la plus légère de votre cuisine ne contenait ni œufs, ni crème, ni beurre, mais un jus de pois chiches oublié ? En quelques gestes, ce liquide anti-gaspi devient une mousse au chocolat au jus de pois chiches qui tient comme en pâtisserie.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ni œufs, ni crème, ni beurre : cette mousse au chocolat bluffante tient grâce à ce jus de conserve que vous jetez encore</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;La cuill&#232;re s&#039;enfonce dans une mousse sombre, brillante, qui tremble &#224; peine avant de fondre en bouche. Aucune lourdeur, seulement le parfum puissant du chocolat noir et une texture a&#233;rienne, presque fouett&#233;e, comme dans les grandes tables.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Difficile d&#039;imaginer que cette gourmandise ne doit rien aux &#339;ufs, &#224; la cr&#232;me ni au beurre. Pourtant, tout repose sur un simple jus que l&#039;on jette d&#039;habitude dans l&#039;&#233;vier. Reste &#224; savoir comment le transformer en mousse qui tient parfaitement&#8230;&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de chocolat noir p&#226;tissier (60 &#224; 70 % de cacao)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 ml de jus de pois chiches en conserve bien froid (aquafaba)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 g de sucre en poudre + 1 pinc&#233;e de sel fin&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 c. &#224; caf&#233; de jus de citron, facultatif&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le liquide que tout le monde jette&#8230; et qui remplace les &#339;ufs&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Ce liquide, c&#039;est le &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;jus de pois chiches&#60;/a&#62; en conserve, l&#039;&#60;b&#62;aquafaba&#60;/b&#62;. Riche en prot&#233;ines, amidon et saponines, il se comporte comme un blanc d&#039;&#339;uf : mont&#233; en...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ni &#339;ufs, ni cr&#232;me, ni beurre : cette mousse au chocolat bluffante tient gr&#226;ce &#224; ce jus de conserve que vous jetez encore&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve-que-vous-jetez-encore-112451/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve.jpeg" length="247970" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ni-oeufs-ni-creme-ni-beurre-cette-mousse-au-chocolat-bluffante-tient-grace-a-ce-jus-de-conserve.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Tout le monde épluche ses aubergines : cette cuisson méditerranéenne à peau noircie fait exploser le goût]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 18 Aug 2026 10:33:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Dans ma cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107</guid>
		<description><![CDATA[<p>Vos aubergines restent molles et sans relief alors que, de Tel-Aviv à Athènes, on obtient une chair fumée et concentrée en les cuisant entières. Comment ce simple geste avec la peau noircie transforme-t-il vos aubergines à la méditerranéenne ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Tout le monde épluche ses aubergines : cette cuisson méditerranéenne à peau noircie fait exploser le goût</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans beaucoup de cuisines, l&#039;odeur des aubergines chaudes &#233;voque l&#039;&#233;t&#233;, mais aussi une petite d&#233;ception : une chair p&#226;le, un peu spongieuse, souvent noy&#233;e d&#039;huile. On les a pel&#233;es, sal&#233;es, po&#234;l&#233;es&#8230; et le r&#233;sultat manque de caract&#232;re. On se dit que l&#039;aubergine est fade par nature.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au bord de la M&#233;diterran&#233;e, on fait tout l&#039;inverse : l&#039;aubergine reste enti&#232;re, la peau pos&#233;e directement sur la flamme jusqu&#039;&#224; devenir noire, cloqu&#233;e, presque carbonis&#233;e. L&#039;odeur d&#039;&#60;b&#62;aubergine grill&#233;e &#224; la flamme&#60;/b&#62; envahit la pi&#232;ce. C&#039;est cette peau noircie qui donne le go&#251;t profond des &#60;b&#62;aubergines &#224; la m&#233;diterran&#233;enne&#60;/b&#62; ; la suite change tout.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 aubergines moyennes enti&#232;res, non pel&#233;es&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, 1 gousse d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de tomates cerises, 70 g d&#039;olives noires, 60 g de c&#226;pres&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1/2 citron, 1 petit bouquet de basilic, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi &#233;plucher l&#039;aubergine la rend si fade&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Crue, l&#039;aubergine est gorg&#233;e d&#039;eau. Quand on la p&#232;le avant cuisson, la chair se ramollit vite et boit tout ce qu&#039;on lui donne : huile, sauce tomate, bouillon. La saveur reste en...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tout le monde &#233;pluche ses aubergines : cette cuisson m&#233;diterran&#233;enne &#224; peau noircie fait exploser le go&#251;t&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le-gout-112107/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le.jpeg" length="236712" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/tout-le-monde-epluche-ses-aubergines-cette-cuisson-mediterraneenne-a-peau-noircie-fait-exploser-le.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Pois chiches encore durs après des heures de cuisson ? Ne faites plus ce geste dans l'eau qui les empêche de ramollir]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 15 Aug 2026 17:51:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[pratique]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871</guid>
		<description><![CDATA[<p>Trois heures de cuisson, et vos pois chiches restent durs dans la casserole ? Un seul ingrédient ajouté au mauvais moment suffit pourtant à ruiner leur texture.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Pois chiches encore durs après des heures de cuisson ? Ne faites plus ce geste dans l’eau qui les empêche de ramollir</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Odeur de pois chiches chauds, petit bouillon r&#233;gulier, couvercle qui tinte&#8230; On se voit d&#233;j&#224; &#233;craser les grains en pur&#233;e soyeuse pour un &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;houmous maison&#60;/a&#62;. Pourtant, au moment de go&#251;ter, c&#039;est la douche froide : trois heures de cuisson, et les pois chiches sont encore durs sous la dent.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Non, la casserole n&#039;est pas en cause. Le vrai coupable se cache souvent dans ce qu&#039;on a vers&#233; dans l&#039;eau beaucoup trop t&#244;t. Une cuiller&#233;e de tomate, un trait de citron ou de vinaigre suffisent &#224; ruiner la texture. Si l&#039;on veut des pois chiches fondants, tout se joue dans l&#039;ordre d&#039;ajout des ingr&#233;dients.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g de pois chiches secs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,5 l d&#039;eau de trempage + 1,5 l d&#039;eau de cuisson filtr&#233;e&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 oignon, 2 gousses d&#039;ail, 2 feuilles de laurier&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 c. &#224; soupe de jus de citron ou 200 g de coulis de tomate (ajout&#233;s en fin de cuisson)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi vos pois chiches restent durs malgr&#233; des heures de cuisson&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Quand on verse la tomate, le...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Pois chiches encore durs apr&#232;s des heures de cuisson ? Ne faites plus ce geste dans l&#8217;eau qui les emp&#234;che de ramollir&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les-empeche-de-ramollir-111871/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les.jpeg" length="239304" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/pois-chiches-encore-durs-apres-des-heures-de-cuisson-ne-faites-plus-ce-geste-dans-leau-qui-les.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Apéros : stop au houmous beige, ce légume racine que tout le monde oublie le transforme en crème rose ultra fraîche]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 14 Aug 2026 09:24:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753</guid>
		<description><![CDATA[<p>Votre bol de houmous beige reste intact à l’apéro pendant que les chips disparaissent ? Ce houmous de betterave rose et soyeux promet un apéritif beaucoup plus vivant.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Apéros : stop au houmous beige, ce légume racine que tout le monde oublie le transforme en crème rose ultra fraîche</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Fini le houmous beige : place au houmous de betterave rose&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Sur la table basse, le bol de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;houmous beige&#60;/a&#62; attend pendant que les mains piochent ailleurs. La texture est un peu compacte, la couleur h&#233;site entre sable et tristesse. Puis arrive une cr&#232;me rose vif, lisse comme une mousse, qui attrape la lumi&#232;re et r&#233;veille l&#039;odorat avec citron et s&#233;same.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce changement, on l&#039;obtient avec un l&#233;gume tr&#232;s simple : la betterave cuite, qui donne au houmous une couleur &#233;clatante et un go&#251;t plus frais sans le d&#233;naturer. En moins de dix minutes au robot, on passe de la pur&#233;e tristounette &#224; un dip qui fait vraiment parler autour des verres ; reste &#224; conna&#238;tre la bonne m&#233;thode.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g de pois chiches cuits, bien &#233;goutt&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de betterave cuite, bien essor&#233;e&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 40 g de tahini + 30 ml de jus de citron&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 45 ml d&#039;huile d&#039;olive, eau glac&#233;e, ail, cumin, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi miser sur la betterave dans le houmous&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans un...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ap&#233;ros : stop au houmous beige, ce l&#233;gume racine que tout le monde oublie le transforme en cr&#232;me rose ultra fra&#238;che&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose-ultra-fraiche-111753/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose.jpeg" length="286662" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/aperos-stop-au-houmous-beige-ce-legume-racine-que-tout-le-monde-oublie-le-transforme-en-creme-rose.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Falafels qui se transforment en bouillie : cette erreur avec la boîte de pois chiches qu'un simple bol d'eau évite]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 16:34:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505</guid>
		<description><![CDATA[<p>À chaque fournée, vos falafels éclatent dans l’huile et finissent en bouillie ? Voici comment un simple bol d’eau et des pois chiches secs renversent la situation.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Falafels qui se transforment en bouillie : cette erreur avec la boîte de pois chiches qu’un simple bol d’eau évite</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une odeur d&#039;herbes fra&#238;ches, un nuage d&#039;&#233;pices qui s&#039;&#233;chappe de la cuisine. On imagine d&#233;j&#224; la premi&#232;re bouch&#233;e ; cro&#251;te qui craque, c&#339;ur tendre. Puis, en deux secondes, tout s&#039;effondre : les falafels partent en miettes dans l&#039;huile et la friteuse se tapisse de bouillie.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On accuse l&#039;huile, la po&#234;le, la recette. Pourtant, la vraie faute s&#039;est jou&#233;e bien avant, quand on a ouvert sans r&#233;fl&#233;chir une conserve de pois chiches. Avec un simple bol d&#039;eau pos&#233; la veille et quelques gestes pr&#233;cis, on obtient des falafels pois chiches secs qui restent entiers, dor&#233;s et terriblement croustillants.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g de &#60;b&#62;pois chiches secs&#60;/b&#62;, &#224; mettre &#224; tremper la veille&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 45 g d&#039;oignon, 5 g d&#039;ail, 30 g d&#039;herbes fra&#238;ches (persil et coriandre)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 8 &#224; 10 g d&#039;&#233;pices (cumin, coriandre moulue, piment), 4 g de sel, 2 g de bicarbonate alimentaire&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 l d&#039;huile de friture + 200 g de yaourt grec, menthe et citron pour la sauce&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;L&#039;erreur qui ruine vos falafels : la bo&#238;te de pois chiches&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On a tous le m&#234;me r&#233;flexe ; pour aller vite, on ouvre une conserve. Cette grande erreur pois chiches en bo&#238;te...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Falafels qui se transforment en bouillie : cette erreur avec la bo&#238;te de pois chiches qu&#8217;un simple bol d&#8217;eau &#233;vite&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple-bol-deau-evite-111505/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple.jpeg" length="198734" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/falafels-qui-se-transforment-en-bouillie-cette-erreur-avec-la-boite-de-pois-chiches-quun-simple.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Pendant 20 ans, j’ai jeté ce jus de conserve : il remplace 4 blancs d’oeufs et vous prive de desserts gratuits]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 09:35:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467</guid>
		<description><![CDATA[<p>Pendant vingt ans, j’ai laissé filer l’eau de pois chiche dans l’évier, sans un regard. Jusqu’au soir où un simple fouet a révélé le potentiel fou de ce jus doré.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Pendant 20 ans, j&rsquo;ai jeté ce jus de conserve : il remplace 4 blancs d&rsquo;oeufs et vous prive de desserts gratuits</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Je jetais l&#039;eau de mes pois chiches depuis vingt ans : le soir o&#249; j&#039;ai plong&#233; le fouet dedans, j&#039;ai compris ce que je perdais &#224; chaque bo&#238;te&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Le parfum un peu noisette des pois chiches ti&#232;des, la bu&#233;e au-dessus de la casserole, le jus dor&#233; qu&#039;on laisse filer dans l&#039;&#233;vier sans m&#234;me le regarder&#8230; Pendant des ann&#233;es, on a vid&#233; ce liquide trouble comme un r&#233;flexe, en pensant ne garder que le &#171; vrai &#187; ingr&#233;dient.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un soir, un fouet a travers&#233; ce jus qu&#039;on croyait inutile. En quelques minutes, le liquide s&#039;est transform&#233; en nuage blanc, ferme comme des blancs en neige. L&#224;, on comprend que cette &#60;b&#62;eau de pois chiche&#60;/b&#62; &#8211; l&#039;&#60;b&#62;aquafaba&#60;/b&#62; &#8211; est un tr&#233;sor anti-gaspi capable de monter en meringue, de tenir une mousse au chocolat et de changer nos ap&#233;ros.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g d&#039;eau de pois chiche froide (aquafaba)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/sucre-glace-arretez-den-acheter-cette-astuce-minute-avec-un-simple-produit-du-placard-change-tout-93346?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;sucre glace&#60;/a&#62;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Quelques gouttes de jus de citron ou 1/2 c. &#224; caf&#233; de vinaigre blanc&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 c. &#224; caf&#233; de vanille liquide...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Pendant 20 ans, j&#38;rsquo;ai jet&#233; ce jus de conserve : il remplace 4 blancs d&#38;rsquo;oeufs et vous prive de desserts gratuits&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts-gratuits-111467/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts.jpeg" length="156208" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/pendant-20-ans-jai-jete-ce-jus-de-conserve-il-remplace-4-blancs-doeufs-et-vous-prive-de-desserts.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Courgette, citron, sésame : cette tartinade verte à préparer la veille cartonne à l'apéro si vous évitez ce geste]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sun, 09 Aug 2026 18:18:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346</guid>
		<description><![CDATA[<p>Chaque été, je prépare la veille une tartinade de courgette au citron et au sésame qui remplace houmous et rillettes sur la table de l’apéro. Texture tenue, goût ultra frais : tout repose sur quelques gestes précis.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Courgette, citron, sésame : cette tartinade verte à préparer la veille cartonne à l’apéro si vous évitez ce geste</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une odeur l&#233;g&#232;re de citron, un parfum de s&#233;same grill&#233;, une couleur vert tendre : sur la table, ce petit bol attire tous les regards avant m&#234;me la premi&#232;re bouch&#233;e. La cuill&#232;re s&#039;enfonce dans une cr&#232;me souple, presque mousseuse, qui nappe le pain grill&#233; sans couler et laisse en bouche une fra&#238;cheur tr&#232;s nette.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On parle ici d&#039;une &#60;b&#62;tartinade&#60;/b&#62; de &#60;b&#62;courgette&#60;/b&#62; au &#60;b&#62;citron&#60;/b&#62; et au &#60;b&#62;s&#233;same&#60;/b&#62;, a&#233;rienne comme un houmous mais encore plus l&#233;g&#232;re. Elle se pr&#233;pare en quelques minutes, se repose tranquillement au frais, et le lendemain elle a gagn&#233; en tenue, en parfum, en caract&#232;re. D&#039;ailleurs, c&#039;est devenue la recette qu&#039;on fait la veille, quand on veut un &#60;b&#62;ap&#233;ro&#60;/b&#62; d&#039;&#233;t&#233; sans stress.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 grosse courgette (&#8776; 350 g) et 1 citron jaune non trait&#233; (zeste + 30 ml de jus)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 60 g de tahini (pur&#233;e de s&#233;same) et 2 c. &#224; s. de graines de s&#233;same&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 40 ml d&#039;huile d&#039;olive, 1 petite gousse d&#039;ail, poivre noir&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1/2 c. &#224; c. de sel fin, 1/2 c. &#224; c. de cumin moulu, pinc&#233;e de piment (option)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi cette tartinade verte a remplac&#233; tous les autres dips d&#039;&#233;t&#233;&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On a...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Courgette, citron, s&#233;same : cette tartinade verte &#224; pr&#233;parer la veille cartonne &#224; l&#8217;ap&#233;ro si vous &#233;vitez ce geste&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous-evitez-ce-geste-111346/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous.jpeg" length="245322" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/courgette-citron-sesame-cette-tartinade-verte-a-preparer-la-veille-cartonne-a-lapero-si-vous.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cessez de paniquer quand il n'y a plus d'œufs : ce fruit bon marché sauve vos gâteaux si vous l'utilisez ainsi]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 07 Aug 2026 09:55:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131</guid>
		<description><![CDATA[<p>Plus d’œufs mais une envie urgente de gâteau moelleux ? Grâce à la banane bien mûre, disponible toute l’année, une simple règle transforme vos ratés en succès.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cessez de paniquer quand il n’y a plus d’œufs : ce fruit bon marché sauve vos gâteaux si vous l’utilisez ainsi</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Plus d&#039;&#339;ufs pour votre g&#226;teau ? Ce fruit disponible toute l&#039;ann&#233;e les remplace facilement&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Le four chauffe, l&#039;odeur de chocolat vous fait d&#233;j&#224; saliver&#8230; puis on ouvre le frigo : plus un seul &#339;uf. La p&#226;te attend, le go&#251;ter aussi, et on n&#039;a aucune envie de sortir en urgence sous la chaleur de l&#039;apr&#232;s‑midi.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Heureusement, un fruit pos&#233; dans la corbeille peut tout changer : la banane. Disponible toute l&#039;ann&#233;e et &#224; moins de 1 &#8364; pi&#232;ce, elle remplace les &#339;ufs dans un g&#226;teau tout en donnant une mie moelleuse et une alternative v&#233;g&#233;tale bluffante. Comment l&#039;utiliser sans se tromper ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 bananes bien m&#251;res (environ 200 g de chair)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de farine de bl&#233; (T45 ou T55)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de sucre blond ou roux&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 100 g de chocolat noir dessert fondu&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 80 g d&#039;huile v&#233;g&#233;tale neutre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 15 cl de lait (v&#233;g&#233;tal ou demi‑&#233;cr&#233;m&#233;)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cessez de paniquer quand il n&#8217;y a plus d&#8217;&#339;ufs : ce fruit bon march&#233; sauve vos g&#226;teaux si vous l&#8217;utilisez ainsi&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous-lutilisez-ainsi-111131/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous.jpeg" length="162944" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/cessez-de-paniquer-quand-il-ny-a-plus-doeufs-ce-fruit-bon-marche-sauve-vos-gateaux-si-vous.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Vous coupez le feu dès que ça frémit ? Cette erreur avec le lait de coco ruine votre panna cotta végétale]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 06 Aug 2026 17:53:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[pratique]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075</guid>
		<description><![CDATA[<p>Votre panna cotta lait de coco agar-agar reste liquide au frigo alors que tout semblait réussi ? Entre frémissement et ébullition, un détail de cuisson change tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Vous coupez le feu dès que ça frémit ? Cette erreur avec le lait de coco ruine votre panna cotta végétale</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Je pensais bien faire : pourquoi couper le feu d&#232;s que le lait de coco fr&#233;mit emp&#234;che votre panna cotta de prendre&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Parfum de coco chaud, vanille qui monte, joli coulis violet pr&#234;t &#224; &#234;tre vers&#233;&#8230; Tout semble en place pour une &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/lifestyle/voici-la-panna-cotta-au-kaki-qui-fait-parler-en-novembre-2025-dessert-cremeux-et-express-pour-des-fins-de-repas-tres-francaises-92457?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;panna cotta&#60;/a&#62; lait de coco agar-agar&#60;/b&#62; v&#233;g&#233;tale soyeuse. Pourtant, au moment du service, la cuill&#232;re s&#039;enfonce dans une cr&#232;me liquide, fa&#231;on soupe sucr&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On a coup&#233; le feu &#171; d&#232;s que &#231;a fr&#233;mit &#187;, persuad&#233; de prot&#233;ger le &#60;b&#62;lait de coco&#60;/b&#62;. Un r&#233;flexe fr&#233;quent, encore plus avec une base v&#233;g&#233;tale. Pourtant, c&#039;est exactement ce qui emp&#234;che la panna cotta coco-m&#251;res de prendre au frais. On va voir comment deux minutes de cuisson changent tout.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 ml de lait de coco entier (minimum 17 % de MG)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanill&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1,5 g d&#039;&#60;b&#62;agar-agar&#60;/b&#62; en poudre (environ &#190; de c. &#224; caf&#233; rase)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de m&#251;res + 30 g de sucre + 1 c. &#224; soupe de jus de citron...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Vous coupez le feu d&#232;s que &#231;a fr&#233;mit ? Cette erreur avec le lait de coco ruine votre panna cotta v&#233;g&#233;tale&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta-vegetale-111075/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta.jpeg" length="144591" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/vous-coupez-le-feu-des-que-ca-fremit-cette-erreur-avec-le-lait-de-coco-ruine-votre-panna-cotta.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Arrêtez de laisser mariner le tofu des heures : cette étape au froid le gorge de sauce en 30 minutes]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 06 Aug 2026 09:55:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[pratique]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039</guid>
		<description><![CDATA[<p>Tu laisses tremper ton tofu des heures pour qu’il ait enfin du goût, mais il reste fade au centre. Cette astuce de congélation promet un tofu mariné express, bien grillé, sans passer la nuit au frigo.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Arrêtez de laisser mariner le tofu des heures : cette étape au froid le gorge de sauce en 30 minutes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;odeur de sauce soja, de citron vert et de s&#233;same grill&#233; envahit la cuisine. On remue le plat, persuad&#233; qu&#039;apr&#232;s une nuit de marinade, le tofu sera enfin parfum&#233; jusqu&#039;au c&#339;ur. &#192; la po&#234;le, les bords dorent, croustillants, prometteurs.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Et puis, &#224; la premi&#232;re bouch&#233;e, la d&#233;ception : surface go&#251;teuse, centre fade, presque aqueux. Le probl&#232;me ne vient pas de la recette, mais de la structure m&#234;me du tofu. Pour qu&#039;il boive vraiment la marinade en quelques minutes, un d&#233;tour par le cong&#233;lateur change tout.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Tofu ferme ou extra-ferme nature 400 g&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Sauce soja r&#233;duite en sel 80 ml&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Jus de citron vert fra&#238;chement press&#233; 80 ml&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Huile de s&#233;same grill&#233;e 30 ml&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ton tofu marin&#233; reste fade m&#234;me apr&#232;s une nuit au frigo&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Un bloc de tofu, c&#039;est environ 85 % d&#039;eau pi&#233;g&#233;e dans un gel de prot&#233;ines tr&#232;s serr&#233;. Cette matrice compacte bloque quasiment le passage des ar&#244;mes. Les &#233;tudes montrent que la marinade ne p&#233;n&#232;tre que sur 0,3 &#224; 0,7 mm en vingt-quatre heures. Autant dire que le c&#339;ur reste neutre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;R&#233;sultat dans l&#039;assiette : une cro&#251;te parfum&#233;e, mais...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Arr&#234;tez de laisser mariner le tofu des heures : cette &#233;tape au froid le gorge de sauce en 30 minutes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes-111039/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes.jpeg" length="183837" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/arretez-de-laisser-mariner-le-tofu-des-heures-cette-etape-au-froid-le-gorge-de-sauce-en-30-minutes.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ratatouille au four : ce geste avant la cuisson que beaucoup zappent peut ruiner ou sublimer toutes les saveurs]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 03 Aug 2026 18:22:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814</guid>
		<description><![CDATA[<p>Une ratatouille au four qui ne finit ni aqueuse ni fade, c’est possible en changeant un simple geste avant cuisson. Ce procédé révèle des légumes rôtis, confits et ultra parfumés, dignes d’une grande table familiale.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ratatouille au four : ce geste avant la cuisson que beaucoup zappent peut ruiner ou sublimer toutes les saveurs</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;odeur d&#039;ail, de thym et de l&#233;gumes r&#244;tis qui s&#039;&#233;chappe du four n&#039;a rien &#224; voir avec celle d&#039;une ratatouille qui a simplement mijot&#233;. Les bords des poivrons croustillent l&#233;g&#232;rement, les tomates se concentrent, les aubergines deviennent presque cr&#233;meuses.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce r&#233;sultat n&#039;est pas d&#251; &#224; un ingr&#233;dient rare mais &#224; un geste, juste avant la cuisson, qui change tout. Il emp&#234;che la ratatouille de rendre une flaque d&#039;eau et transforme les l&#233;gumes en v&#233;ritables bouch&#233;es parfum&#233;es. Une fois qu&#039;on y a go&#251;t&#233;, on ne pr&#233;pare plus sa &#60;b&#62;&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ratatouille au four&#60;/a&#62;&#60;/b&#62; autrement.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 12 tomates et 10 poivrons de diff&#233;rentes couleurs&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 courgettes moyennes et 2 aubergines&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 6 oignons, 12 gousses d&#039;ail enti&#232;res, 1 piment rouge&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 10 &#224; 12 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, fleur de sel, poivre, thym, laurier&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi votre ratatouille finit souvent aqueuse et fade&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le probl&#232;me ne vient pas des l&#233;gumes d&#039;&#233;t&#233;, gorg&#233;s d&#039;eau, mais de la fa&#231;on...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ratatouille au four : ce geste avant la cuisson que beaucoup zappent peut ruiner ou sublimer toutes les saveurs&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes-les-saveurs-110814/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes.jpeg" length="180938" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ratatouille-au-four-ce-geste-avant-la-cuisson-que-beaucoup-zappent-peut-ruiner-ou-sublimer-toutes.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ne jetez plus vos fruits trop mûrs : en 5 min, cette glace maison sans sorbetière enterre le supermarché]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 03 Aug 2026 16:36:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800</guid>
		<description><![CDATA[<p>Canicule, fruits trop mûrs et aucun envie de les jeter : ils finissent en sachets au congélateur, sans sorbetière ni sucre ajouté. En quelques minutes, cette glace minute aux fruits abîmés révèle un crémeux inattendu, né d’un simple geste que tout le monde peut reproduire.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ne jetez plus vos fruits trop mûrs : en 5 min, cette glace maison sans sorbetière enterre le supermarché</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;air est lourd, le thermom&#232;tre affiche 34 &#176;C, et la corbeille &#224; fruits embaume la banane tr&#232;s m&#251;re, la p&#234;che fondante, les fruits rouges un peu frip&#233;s. Sous la peau tachet&#233;e, les ar&#244;mes se concentrent ; on sent d&#233;j&#224; le sucre, presque confit, pr&#234;t &#224; exploser en bouche.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Envie de &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-ce-dessert-glace-anti-gaspi-pret-en-10-min-rend-les-enfants-accro-109748?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;dessert glac&#233;&#60;/a&#62;, aucun envie de sortir, pas de sorbeti&#232;re sous la main, et un doute persistant sur ces bacs industriels &#224; la liste d&#039;ingr&#233;dients interminable. C&#039;est l&#224; qu&#039;une id&#233;e simple change tout : utiliser ces fruits fatigu&#233;s pour une &#60;b&#62;glace minute aux fruits ab&#238;m&#233;s&#60;/b&#62;, pr&#234;te en 5 minutes montre en main.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 bananes tr&#232;s m&#251;res (env. 220 g de chair, en d&#233;s de 1 &#224; 2 cm)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 g de fruits ab&#238;m&#233;s au choix (p&#234;che, mangue, fruits rouges&#8230;)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 &#224; 2 c. &#224; soupe de jus de citron + 1 pinc&#233;e de sel fin&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Cacao, vanille, pur&#233;e d&#039;ol&#233;agineux, noix de p&#233;can torr&#233;fi&#233;es (toppings facultatifs)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;La sc&#232;ne de d&#233;part : 34 &#176;C dans la cuisine, des...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ne jetez plus vos fruits trop m&#251;rs : en 5 min, cette glace maison sans sorbeti&#232;re enterre le supermarch&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le-supermarche-110800/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le.jpeg" length="169217" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/ne-jetez-plus-vos-fruits-trop-murs-en-5-min-cette-glace-maison-sans-sorbetiere-enterre-le.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Vous ne gardez que le zeste et le jus de ce fruit : ce gâteau entier mixé, ultra moelleux, zéro gaspillage, change tout]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 03 Aug 2026 10:35:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786</guid>
		<description><![CDATA[<p>Ce moelleux au citron entier mixé promet un parfum intense et une mie fondante, sans gluten, ni beurre, ni œufs. Mais tout repose sur une manière inattendue de cuire le fruit avant de le mixer.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Vous ne gardez que le zeste et le jus de ce fruit : ce gâteau entier mixé, ultra moelleux, zéro gaspillage, change tout</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;On s&#039;obstine tous &#224; ne prendre que le zeste et le jus quand un citron tra&#238;ne. R&#233;sultat, un parfum qui file et des g&#226;teaux, alors qu&#039;un moelleux qui sort du four, tr&#232;s citron, laisse d&#233;j&#224; deviner une mie fondante et un go&#251;t net.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand on utilise le citron entier cuit puis mix&#233;, le g&#226;teau change de dimension : parfum rond, texture humide, &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ne-jetez-plus-vos-epluchures-cette-preparation-des-chefs-remplace-le-bouillon-cube-sans-vous-couter-un-centime-110515?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;z&#233;ro gaspillage&#60;/a&#62;. Ce &#60;b&#62;moelleux au citron entier mix&#233;&#60;/b&#62;, &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/je-faisais-tous-mes-gateaux-a-la-farine-ce-dessert-sans-gluten-a-4-ingredients-les-a-tous-detrones-108036?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;sans gluten&#60;/a&#62;, sans beurre et sans &#339;ufs, reste souple apr&#232;s une nuit au frais ; reste &#224; ma&#238;triser la m&#233;thode.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 &#224; 3 petits citrons bio entiers (environ 250 g, tout se mange)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 280 g de farine d&#039;amande + 80 g de f&#233;cule de ma&#239;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 120 g de sucre + 1 c. &#224; caf&#233; de levure chimique + 1 pinc&#233;e de sel fin (optionnelle)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 ml d&#039;eau ti&#232;de + extraits de vanille et d&#039;amande am&#232;re + sucre...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Vous ne gardez que le zeste et le jus de ce fruit : ce g&#226;teau entier mix&#233;, ultra moelleux, z&#233;ro gaspillage, change tout&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero-gaspillage-change-tout-110786/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero.jpeg" length="144492" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/08/vous-ne-gardez-que-le-zeste-et-le-jus-de-ce-fruit-ce-gateau-entier-mixe-ultra-moelleux-zero.jpeg" width="1280" height="800"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Fini les salades qui ne calent pas : cette salade fraîche sans cuisson aux pois chiches vous cale jusqu’au soir]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 21 Jul 2026 16:33:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760</guid>
		<description><![CDATA[<p>En plein été, cette salade pois chiches concombre tomates promet un vrai repas frais sans allumer le four. En quelques minutes, un grand saladier suffit à caler toute la table.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Fini les salades qui ne calent pas : cette salade fraîche sans cuisson aux pois chiches vous cale jusqu&rsquo;au soir</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;En &#233;t&#233;, on r&#234;ve de frais qui croque sous la dent, sans finir affam&#233; une heure plus tard. Trop souvent, la salade verte s&#039;aplatit, trois tomates qui se battent en duel et une vinaigrette un peu molle.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On veut du juteux, du parfum, et surtout une assiette qui tienne au corps sans chauffer la cuisine. D&#039;ailleurs, un simple grand saladier pos&#233; au milieu peut suffire&#8230; si l&#039;on ose le bon m&#233;lange.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 480 g de pois chiches cuits et &#233;goutt&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 grand concombre ferme (&#8776; 350 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 g de tomates bien m&#251;res&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Citron, huile d&#039;olive, vinaigre, moutarde, cumin, paprika, herbes, olives, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi cette salade change tout (et cale vraiment)&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le secret, ce sont les &#60;b&#62;pois chiches&#60;/b&#62; : prot&#233;ines, fibres et bonne m&#226;che qui donnent une vraie sensation de repas. Avec une portion g&#233;n&#233;reuse par personne, on s&#039;&#233;loigne d&#233;finitivement de la petite salade &#171; vite oubli&#233;e &#187;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le trio forme une &#60;b&#62;salade pois chiches concombre tomates&#60;/b&#62; contrast&#233;e : croquant bien frais, jus sucr&#233;-acidul&#233;, grain tendre qui accroche juste ce qu&#039;il faut. Pourtant, tout se pr&#233;pare &#224; froid,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Fini les salades qui ne calent pas : cette salade fra&#238;che sans cuisson aux pois chiches vous cale jusqu&#38;rsquo;au soir&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir-109760/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir.jpeg" length="591191" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/fini-les-salades-qui-ne-calent-pas-cette-salade-fraiche-sans-cuisson-aux-pois-chiches-vous-cale-jusquau-soir.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce curry express à 5 ingrédients qui sauve mes soirs de semaine et transforme une simple boîte en plat bluffant]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 15 Jul 2026 20:26:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471</guid>
		<description><![CDATA[<p>Entre deux journées trop longues, ce curry de pois chiches express est devenu mon réflexe du soir. Cinq ingrédients, vingt minutes et un geste clé changent tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce curry express à 5 ingrédients qui sauve mes soirs de semaine et transforme une simple boîte en plat bluffant</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le soir tombe trop vite, on n&#039;a plus envie de rester des heures aux fourneaux. L&#039;odeur de l&#039;oignon qui dore, du lait de coco qui fr&#233;mit et des &#233;pices chaudes suffit pourtant &#224; r&#233;chauffer la cuisine.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce plat du placard est vite devenu le chouchou de la maison : cinq ingr&#233;dients, une po&#234;le, vingt minutes. On obtient un &#60;b&#62;curry de pois chiches express&#60;/b&#62;, cr&#233;meux et parfum&#233; comme au resto. Reste &#224; conna&#238;tre les bons gestes.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 400 g de pois chiches cuits, rinc&#233;s et &#233;goutt&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 oignon jaune (environ 100 g), finement &#233;minc&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 ml de &#60;b&#62;lait de coco entier&#60;/b&#62; non all&#233;g&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 c. &#224; s. de p&#226;te de curry doux + 2 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, sel&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Le d&#238;ner f&#233;tiche des soirs press&#233;s : ce curry de pois chiches&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On parle ici d&#039;un vrai plat complet, pas d&#039;un d&#233;pannage triste. Les pois chiches deviennent fondants, enrob&#233;s d&#039;une sauce coco au curry qui nappe la cuill&#232;re. La p&#226;te de curry doux parfume sans br&#251;ler ; m&#234;me les palais sensibles suivent, surtout avec du riz basmati.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Recette : le curry de pois chiches express (20 min)&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La cl&#233; tient en trois...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce curry express &#224; 5 ingr&#233;dients qui sauve mes soirs de semaine et transforme une simple bo&#238;te en plat bluffant&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant-109471/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant.jpeg" length="533839" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/ce-curry-express-a-5-ingredients-qui-sauve-mes-soirs-de-semaine-et-transforme-une-simple-boite-en-plat-bluffant.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Salade de pois chiches : cette étape secrète avec tomate et concombre évite l’erreur qui la rend fade]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 15 Jul 2026 19:12:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465</guid>
		<description><![CDATA[<p>Pois chiches, concombre glacé, tomates juteuses : ce trio signe un plat froid complet, prêt en 15 minutes. Voici comment les transformer en salade d’été fraîche et ultra gourmande.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Salade de pois chiches : cette étape secrète avec tomate et concombre évite l&rsquo;erreur qui la rend fade</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;On rel&#232;gue tous les pois chiches aux plats d&#039;hiver : m&#233;lang&#233;s au concombre et &#224; la tomate, ils font pourtant la meilleure salade de l&#039;&#233;t&#233;&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Quand l&#039;air br&#251;le derri&#232;re les volets, on a envie de croquant et de jus bien frais. Sur la table, un saladier arrive : tomates qui perlent, concombre glac&#233;, citron et huile d&#039;olive, pain encore ti&#232;de &#224; port&#233;e de main.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les pois chiches, pourtant, restent souvent cantonn&#233;s aux rago&#251;ts d&#039;hiver, jug&#233;s trop denses pour les soir&#233;es de canicule. Associ&#233;s &#224; du concombre croquant et &#224; des tomates juteuses, puis laiss&#233;s &#224; boire une vinaigrette citronn&#233;e bien relev&#233;e, ils signent pourtant la meilleure salade de l&#039;&#233;t&#233;, une vraie &#60;b&#62;salade de pois chiches concombre tomate&#60;/b&#62;. Reste &#224; voir comment obtenir cette texture fondante mais l&#233;g&#232;re, sans effet farineux.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 g pois chiches cuits, &#233;goutt&#233;s et rinc&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 concombre, 500 g de tomates m&#251;res, 1 petit oignon rouge&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Jus d&#039;1 citron, 1 c. s. vinaigre, 6 c. s. huile d&#039;olive, 1 c. c. moutarde douce, 1 c. c. cumin, 1 c. c. paprika, sel, poivre, 1 gousse d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 80 g feta, 50 g olives noires d&#233;noyaut&#233;es,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Salade de pois chiches : cette &#233;tape secr&#232;te avec tomate et concombre &#233;vite l&#38;rsquo;erreur qui la rend fade&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade-109465/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade.jpeg" length="605825" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/salade-de-pois-chiches-cette-etape-secrete-avec-tomate-et-concombre-evite-lerreur-qui-la-rend-fade.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette recette sicilienne de grand-mère rend vos légumes confits grâce à ce geste de cuisson interdit]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 14 Jul 2026 16:34:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387</guid>
		<description><![CDATA[<p>Dans une cuisine sicilienne, une grand-mère transforme de simples légumes d’été en mijoté d’été sicilien façon caponata, fondant et brillant à souhait. Quelle est sa méthode précise pour obtenir ce fondant presque confit sans rien de compliqué ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette recette sicilienne de grand-mère rend vos légumes confits grâce à ce geste de cuisson interdit</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans la cuisine, l&#039;air se charge d&#039;odeurs de tomates qui compotent et d&#039;aubergines bien saisies. L&#039;huile d&#039;olive chuchote au fond de la sauteuse, les l&#233;gumes s&#039;affaissent, la sauce devient brillante, presque sirupeuse. En quelques minutes, une simple po&#234;l&#233;e se transforme en mijot&#233; d&#039;&#233;t&#233; sicilien qui rappelle les tables familiales, quand la chaleur retombe.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce fondant presque confit vient d&#039;une recette jalousement gard&#233;e par une grand-m&#232;re sicilienne, une caponata qui fait de quelques l&#233;gumes ordinaires un plat qu&#039;on r&#233;clame tout l&#039;&#233;t&#233;. Aubergines, tomates, oignons, c&#233;leri, c&#226;pres, olives, un trait de vinaigre et un peu de sucre ; rien de luxueux, mais une m&#233;thode pr&#233;cise. Tout repose sur la fa&#231;on de dorer, d&#039;&#233;quilibrer l&#039;aigre-doux, puis de laisser mijoter sans brusquer.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 600 g d&#039;aubergines (environ 2 moyennes)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 500 g de tomates bien m&#251;res ou 400 g de tomates concass&#233;es&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 250 g d&#039;oignons jaunes et 120 g de c&#233;leri branche&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; C&#226;pres, olives vertes, vinaigre de vin, sucre, huile d&#039;olive, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;La recette jalousement gard&#233;e par ma grand-m&#232;re sicilienne&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour ce...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette recette sicilienne de grand-m&#232;re rend vos l&#233;gumes confits gr&#226;ce &#224; ce geste de cuisson interdit&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit-109387/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit.jpeg" length="567116" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/cette-recette-sicilienne-de-grand-mere-rend-vos-legumes-confits-grace-a-ce-geste-de-cuisson-interdit.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Glaces maison sans sorbetière : ce geste avec un ustensile banal évite les cristaux et rend tout ultra onctueux]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 09 Jul 2026 18:13:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105</guid>
		<description><![CDATA[<p>Envie d’une glace sans sorbetière aussi crémeuse qu’en labo de glacier, avec juste un blender et un congélateur ? Ces méthodes détournées promettent des textures ultra onctueuses, même sans machine.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Glaces maison sans sorbetière : ce geste avec un ustensile banal évite les cristaux et rend tout ultra onctueux</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Pas besoin de sorbeti&#232;re pour faire de bonnes glaces ! Voici ce qui la remplace&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Le parfum de vanille, le craquement de la cuill&#232;re, la texture qui fond sans eau : une bonne glace maison r&#233;veille aussit&#244;t les souvenirs. Pourtant, dans bien des cuisines, la sorbeti&#232;re a disparu, remplac&#233;e par quelques ustensiles tr&#232;s ordinaires.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle : on peut faire une &#60;b&#62;glace sans sorbeti&#232;re&#60;/b&#62; aussi onctueuse qu&#039;avec une machine. La cl&#233; se cache dans la mani&#232;re de refroidir et de brasser la cr&#232;me. Et surtout, dans l&#039;art de choisir le bon plan B.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 bananes tr&#232;s m&#251;res (env. 350 g), en rondelles, congel&#233;es au moins 4 h&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 30 g de beurre de cacahu&#232;te&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 60 ml de boisson v&#233;g&#233;tale (soja, amande ou avoine)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 pinc&#233;e de fleur de sel (environ 1 g)&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi la sorbeti&#232;re n&#039;est plus indispensable&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Une sorbeti&#232;re refroidit en brassant. Ce double mouvement emp&#234;che les gros cristaux de glace de se former et incorpore de l&#039;air, le fameux foisonnement. &#192; la maison, on peut cr&#233;er la m&#234;me magie avec du mouvement, un peu de sucre et suffisamment de gras.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les sucres...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Glaces maison sans sorbeti&#232;re : ce geste avec un ustensile banal &#233;vite les cristaux et rend tout ultra onctueux&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux-109105/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux.jpeg" length="382206" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/glaces-maison-sans-sorbetiere-ce-geste-avec-un-ustensile-banal-evite-les-cristaux-et-rend-tout-ultra-onctueux.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce secret que vous devez connaître pour un vrai taboulé libanais, à des années-lumière de celui du supermarché]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 07 Jul 2026 10:31:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970</guid>
		<description><![CDATA[<p>En plein été, un vrai taboulé libanais renverse tout ce que vous connaissez des salades de semoule. Herbes, citron et repos au froid font ici toute la magie.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce secret que vous devez connaître pour un vrai taboulé libanais, à des années-lumière de celui du supermarché</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;&#171; &#192; des ann&#233;es-lumi&#232;re de celui du supermarch&#233; &#187; : la recette du vrai taboul&#233; libanais qui d&#233;borde de saveur et de fra&#238;cheur&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Dans la chaleur de l&#039;&#233;t&#233;, rien ne rivalise avec un vrai taboul&#233; libanais. On voit d&#039;abord ce vert &#233;clatant, on sent les herbes fra&#238;chement cisel&#233;es, le citron qui pique l&#233;g&#232;rement le nez, l&#039;&#60;b&#62;huile d&#039;olive&#60;/b&#62; qui arrondit le tout. En bouche, &#231;a claque : croquant, juteux, ultra parfum&#233;, sans lourdeur.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Rien &#224; voir avec ces barquettes de supermarch&#233; gorg&#233;es de semoule, un peu s&#232;ches, vaguement aromatis&#233;es. Ici, le grain devient presque un d&#233;tail. Ce sont le &#60;b&#62;persil plat&#60;/b&#62;, la menthe et le citron qui m&#232;nent la danse. Comment obtenir ce &#60;b&#62;taboul&#233; libanais&#60;/b&#62; qui change vraiment la table, sans cuisson et en quelques gestes pr&#233;cis ?&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 bottes de &#60;b&#62;persil plat&#60;/b&#62; (&#8776; 180 g de feuilles) + 1 botte de menthe (&#8776; 20 g de feuilles)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 80 g de &#60;b&#62;boulgour fin&#60;/b&#62; sp&#233;cial taboul&#233;, non pr&#233;cuit&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 tomates bien m&#251;res (&#8776; 350 g) + 4 oignons nouveaux&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Jus de 2 citrons (&#8776; 80 ml), 70 ml d&#039;&#60;b&#62;huile d&#039;olive&#60;/b&#62;, 1 c. &#224; c. de sel fin, poivre...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce secret que vous devez conna&#238;tre pour un vrai taboul&#233; libanais, &#224; des ann&#233;es-lumi&#232;re de celui du supermarch&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche-108970/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche.jpeg" length="544274" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/ce-secret-que-vous-devez-connaitre-pour-un-vrai-taboule-libanais-a-des-annees-lumiere-de-celui-du-supermarche.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Salade de concombre : arrêtez de faire cette erreur, cette version chinoise croquante aux cacahuètes change tout]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 06 Jul 2026 11:55:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Entrées]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901</guid>
		<description><![CDATA[<p>Salade posée sur la table, soit le concombre finit en rondelles molles, soit il claque sous la dent avec cacahuètes et piment. Ce protocole chinois en quatre gestes promet une version ultra-croquante sans flaque d’eau, même après un bon moment au frais.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Salade de concombre : arrêtez de faire cette erreur, cette version chinoise croquante aux cacahuètes change tout</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;Fini les salades de concombre fades : la version chinoise aux cacahu&#232;tes qui reste ultra-croquante&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Quand la chaleur tombe sur la cuisine, on a envie de frais&#8230; et trop souvent, le concombre finit en rondelles molles, noy&#233;es de vinaigrette. Ici, autre sc&#232;ne : un grand saladier bien froid, des morceaux caboss&#233;s qui accrochent la sauce, un parfum d&#039;ail et de coriandre, et ce craquement net des cacahu&#232;tes &#224; chaque bouch&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette &#60;b&#62;salade de concombre chinoise aux cacahu&#232;tes&#60;/b&#62; joue sur le contraste : chair juteuse mais ferme, assaisonnement sal&#233;-acidul&#233;, pointe de piment, s&#233;same grill&#233; et pluie de cacahu&#232;tes torr&#233;fi&#233;es. Le secret ne tient pas &#224; un ingr&#233;dient rare, mais &#224; un protocole pr&#233;cis en quatre gestes qui emp&#234;che le concombre de rendre de l&#039;eau. Et une fois qu&#039;on y a go&#251;t&#233;, le duo concombre-tomate peut aller se reposer.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 concombres bien fermes (environ 600 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 50 g de cacahu&#232;tes non sal&#233;es, grill&#233;es puis concass&#233;es&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 c. &#224; soupe de sauce soja claire + 2 c. &#224; soupe de vinaigre noir chinois&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 4 gousses d&#039;ail, coriandre fra&#238;che, 1 c. &#224; caf&#233; d&#039;huile de s&#233;same grill&#233;,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Salade de concombre : arr&#234;tez de faire cette erreur, cette version chinoise croquante aux cacahu&#232;tes change tout&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout-108901/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout.jpeg" length="490041" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/salade-de-concombre-arretez-de-faire-cette-erreur-cette-version-chinoise-croquante-aux-cacahuetes-change-tout.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette ratatouille au four en 3 cuissons devient la recette d'été ultra fondante si vous évitez cette erreur]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 04 Jul 2026 09:52:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768</guid>
		<description><![CDATA[<p>Pour les soirs d’été, cette ratatouille au four promet des légumes confits, légers, sans rester devant les plaques. Quelle est la cuisson en trois temps qui change tout ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette ratatouille au four en 3 cuissons devient la recette d’été ultra fondante si vous évitez cette erreur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le four s&#039;ouvre, un parfum d&#039;ail, de tomates r&#244;ties et d&#039;herbes de Provence envahit la cuisine. Au fond du plat, le jus a cette couleur ambr&#233;e qui promet une ratatouille fondante, presque confite ; les morceaux se tiennent, mais la cuill&#232;re les traverse sans effort.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans cette version de &#60;b&#62;ratatouille au four&#60;/b&#62;, on veut le go&#251;t du Sud sans la lourdeur : l&#233;gumes moelleux, sauce concentr&#233;e, presque pas de surveillance. On coupe, on enfourne, puis on laisse le four travailler pendant que la journ&#233;e file entre plage, sieste ou ap&#233;ro. Le secret tient dans une d&#233;coupe g&#233;n&#233;reuse et une cuisson tr&#232;s maligne en trois temps&#8230;&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 3 courgettes moyennes (&#8776; 600 g) et 2 aubergines moyennes (&#8776; 500 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune, &#8776; 350 g) et 2 oignons jaunes (&#8776; 200 g)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 kg de tomates bien m&#251;res, 4 gousses d&#039;ail, 8 &#224; 10 feuilles de basilic frais&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 5 c. &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive, 1 c. &#224; soupe de vinaigre balsamique, 2 c. &#224; caf&#233; d&#039;herbes de Provence, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi la ratatouille au four est la meilleure alli&#233;e de l&#039;&#233;t&#233;&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Servir un grand plat de ratatouille au...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette ratatouille au four en 3 cuissons devient la recette d&#8217;&#233;t&#233; ultra fondante si vous &#233;vitez cette erreur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur-108768/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur.jpeg" length="541244" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/cette-ratatouille-au-four-en-3-cuissons-devient-la-recette-dete-ultra-fondante-si-vous-evitez-cette-erreur.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Arrêtez de jeter ce jus de conserve : il remplace les blancs d'œufs et métamorphose vos mousses au chocolat]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 03 Jul 2026 13:53:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722</guid>
		<description><![CDATA[<p>Et si le liquide que vous vidiez machinalement dans l’évier se transformait en mousse au chocolat vegan aquafaba, légère comme un nuage ? Entre deux boîtes de pois chiches, un simple geste a tout changé dans cette cuisine de voisinage.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Arrêtez de jeter ce jus de conserve : il remplace les blancs d’œufs et métamorphose vos mousses au chocolat</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;On versait le jus de nos bo&#238;tes de pois chiches dans l&#039;&#233;vier : le jour o&#249; un voisin l&#039;a mont&#233; en neige sous nos yeux, on a cru &#224; un tour de magie&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Pendant des ann&#233;es, on a ouvert des bo&#238;tes de pois chiches en laissant filer ce jus beige et un peu visqueux dans l&#039;&#233;vier. Odeur neutre, texture d&#233;routante. Jusqu&#039;au jour o&#249;, dans une cuisine banale, un voisin a saisi la passoire au dernier moment.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;En quelques minutes au batteur, ce liquide s&#039;est mu&#233; en neige blanche, brillante, tenant comme des blancs d&#039;&#339;ufs. Aucune odeur de l&#233;gumineuse, juste la promesse d&#039;une mousse au chocolat sans &#339;ufs, l&#233;g&#232;re et v&#233;g&#233;tale, n&#233;e d&#039;un simple jus de pois chiche.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 150 ml d&#039;aquafaba bien froid (jus d&#039;une bo&#238;te de pois chiches au naturel)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 200 g de chocolat noir p&#226;tissier 60&#8211;70 % de cacao&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 20 g de sucre en poudre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 pinc&#233;e de sel fin&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Ce &#8220;jus&#8221; que vous jetiez est en fait un blanc d&#039;&#339;uf v&#233;g&#233;tal&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;L&#039;&#60;b&#62;aquafaba&#60;/b&#62;, c&#039;est tout simplement le jus de pois chiches qu&#039;on jette machinalement. On le r&#233;cup&#232;re en &#233;gouttant une bo&#238;te au naturel ; riche en compos&#233;s moussants, il...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Arr&#234;tez de jeter ce jus de conserve : il remplace les blancs d&#8217;&#339;ufs et m&#233;tamorphose vos mousses au chocolat&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat-108722/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat.jpeg" length="442194" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/07/arretez-de-jeter-ce-jus-de-conserve-il-remplace-les-blancs-doeufs-et-metamorphose-vos-mousses-au-chocolat.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce houmous maison ultra soyeux fait oublier le supermarché si vous arrêtez de faire cette erreur au mixeur]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sun, 28 Jun 2026 16:32:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399</guid>
		<description><![CDATA[<p>À l’heure de l’apéro, ce houmous maison onctueux promet de reléguer les versions industrielles au rang de mauvais souvenir. Trois gestes suffisent pour obtenir cette texture soyeuse irrésistible.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce houmous maison ultra soyeux fait oublier le supermarché si vous arrêtez de faire cette erreur au mixeur</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;h1&#62;La texture soyeuse de ce houmous maison vous fera oublier instantan&#233;ment le go&#251;t fade et caoutchouteux de celui de supermarch&#233;&#60;/h1&#62;
&#60;p&#62;Au premier coup de cuill&#232;re, un bon houmous doit filer sur le pain, lisse et brillant, sans faire de bloc p&#226;teux. Odeur de s&#233;same grill&#233;, pointe de citron, texture presque mousseuse : c&#039;est ce que promet cette version maison.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Loin du go&#251;t fade et caoutchouteux des barquettes du rayon frais, ce &#60;b&#62;houmous maison onctueux&#60;/b&#62; s&#039;appuie sur trois gestes simples : un mixage en deux temps, une &#60;b&#62;&#233;mulsion tahini-citron&#60;/b&#62; bien mont&#233;e et un filet d&#039;&#60;b&#62;eau tr&#232;s froide&#60;/b&#62; pour la rendre soyeuse.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 300 g de &#60;b&#62;pois chiches cuits&#60;/b&#62;, bien &#233;goutt&#233;s (bocal ou conserve)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 80 g de tahini (pur&#233;e de s&#233;same) + jus d&#039;1 citron jaune&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 petite gousse d&#039;ail, 1/2 c. &#224; c. de cumin moulu, sel, poivre&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 60 &#224; 90 ml d&#039;eau tr&#232;s froide, 3 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, toppings au choix&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi le houmous du commerce est souvent p&#226;teux&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans le commerce, le houmous est souvent pr&#233;par&#233; avec peu de tahini et beaucoup de pois chiches mix&#233;s trop vite. R&#233;sultat :...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce houmous maison ultra soyeux fait oublier le supermarch&#233; si vous arr&#234;tez de faire cette erreur au mixeur&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur-108399/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur.jpeg" length="536005" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/ce-houmous-maison-ultra-soyeux-fait-oublier-le-supermarche-si-vous-arretez-de-faire-cette-erreur-au-mixeur.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Marre du houmous industriel ? Ces 3 gestes rendent votre version maison si crémeuse que personne ne devine qu'elle l'est]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 22 Jun 2026 11:49:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016</guid>
		<description><![CDATA[<p>Vous en avez assez des bols de houmous industriels beigeâtres qui plombent l’apéro ? En quelques minutes, cette méthode maison promet un dip ultra crémeux qui bluffe tout le monde sans épluchage fastidieux.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Marre du houmous industriel ? Ces 3 gestes rendent votre version maison si crémeuse que personne ne devine qu’elle l’est</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Sur la table, le bol de houmous industriel a souvent la m&#234;me t&#234;te : beige un peu triste, texture &#233;paisse qui colle &#224; la cuill&#232;re, parfum timide d&#039;ail acide. On en prend une bouch&#233;e par politesse, puis on retourne aux chips.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Un jour, on a d&#233;cid&#233; d&#039;en finir. M&#234;me base de pois chiches, mais r&#233;sultat totalement diff&#233;rent : surface brillante, texture presque mousse, s&#233;same qui parfume, citron qui r&#233;veille. Ce &#60;b&#62;houmous maison cr&#233;meux&#60;/b&#62; a l&#039;air sorti d&#039;un traiteur chic&#8230; alors qu&#039;il se pr&#233;pare en 5 minutes. La diff&#233;rence se joue sur trois gestes tr&#232;s simples.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 1 bocal de pois chiches cuits 400 g (&#8776; 240 g &#233;goutt&#233;s)&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 60 g de tahini blanc fluide, 35 ml de jus de citron frais, 1 gousse d&#039;ail&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 45 ml d&#039;eau tr&#232;s froide, 4 gla&#231;ons (&#8776; 40 g), 1 &#224; 2 c. &#224; soupe d&#039;aquafaba&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; 35 ml d&#039;huile d&#039;olive, 1/2 c. &#224; caf&#233; de sel, 1/2 c. &#224; caf&#233; de cumin, paprika doux ou fum&#233;&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Marre du houmous industriel fade et p&#226;teux ? Ce qui cloche vraiment&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;En rayon, le houmous est souvent compact, un peu farineux, avec un citron trop discret et un s&#233;same absent. Normal : beaucoup de pois...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Marre du houmous industriel ? Ces 3 gestes rendent votre version maison si cr&#233;meuse que personne ne devine qu&#8217;elle l&#8217;est&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest-108016/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest.jpeg" length="516467" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/marre-du-houmous-industriel-ces-3-gestes-rendent-votre-version-maison-si-cremeuse-que-personne-ne-devine-quelle-lest.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Apéro : ce trio croquant-crémeux-moelleux à base de pois chiches va faire oublier chips et cacahuètes]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 11 Jun 2026 16:40:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284</guid>
		<description><![CDATA[<p>À la croisée du snack et du mezze, ce plateau de pois chiches apéritif promet un choc de textures entre croquant chaud, crémeux frais et moelleux tiède. En suivant quelques gestes clés, vos bols feront oublier chips et cacahuètes sans que personne ne soupçonne la simplicité de la recette.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Apéro : ce trio croquant-crémeux-moelleux à base de pois chiches va faire oublier chips et cacahuètes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Entre le paprika fum&#233;, le citron zest&#233; et l&#039;ail qui dore, la cuisine devient bar &#224; tapas. Sur le plan de travail, un simple bocal de pois chiches promet plus que des cacahu&#232;tes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Croquants comme des petits snacks &#233;pic&#233;s, mix&#233;s en houmous soyeux ou transform&#233;s en falafels moelleux, ils composent un plateau &#224; trois textures qui secoue l&#039;ap&#233;ritif. Voici un &#60;b&#62;pois chiches ap&#233;ritif&#60;/b&#62; bluffant.&#60;/p&#62;
&#60;style&#62;img.emoji { display: inline !important; height: 1em !important; width: 1em !important; margin: 0 .07em !important; vertical-align: -0.1em !important; border: none !important; box-shadow: none !important; }&#60;/style&#62;
&#60;div style=&#34;background-color: #f9f9f9; border: 1px solid #eeeeee; padding: 20px; border-radius: 10px; margin-bottom: 25px; font-family: sans-serif;&#34;&#62;
&#60;h3 style=&#34;margin-top: 0; color: #d35400; font-size: 20px;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/1f6d2.png&#34; alt=&#34;🛒&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Les ingr&#233;dients indispensables&#60;/h3&#62;
&#60;ul style=&#34;list-style-type: none; padding-left: 0; margin-bottom: 0;&#34;&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Pois chiches : 3 bo&#238;tes (3 &#215; 400 g), soit environ 720 g &#233;goutt&#233;s pour tout le plateau&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Cr&#233;meux : 240 g de pois chiches, 120 g de tahini, 1 citron, 1 gousse d&#039;ail, cumin, 50 ml d&#039;eau glac&#233;e, 2 c. &#224; s. d&#039;huile d&#039;olive, sel&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 10px; padding-bottom: 5px; border-bottom: 1px solid #eee;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Moelleux : 240 g de pois chiches, 25 g de farine de pois chiches, herbes fra&#238;ches, 1/2 oignon, bicarbonate, levure&#60;/li&#62;
&#60;li style=&#34;margin-bottom: 0;&#34;&#62;&#60;img src=&#34;https://s.w.org/images/core/emoji/17.0.2/72x72/2705.png&#34; alt=&#34;✅&#34; class=&#34;wp-smiley&#34; style=&#34;height: 1em; max-height: 1em;&#34; /&#62; Croquant &#38; service : huile d&#039;olive, paprika fum&#233;, coriandre moulue, crudit&#233;s, pain pita, graines de s&#233;same&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;/div&#62;
&#60;h2&#62;Pois chiches &#224; l&#039;honneur : le trio de textures qui fait exploser l&#039;ap&#233;ritif&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Avec une seule base de l&#233;gumineuse, on pr&#233;pare trois personnalit&#233;s : pois chiches grill&#233;s qui claquent, houmous presque fouett&#233; et petites bouch&#233;es...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ap&#233;ro : ce trio croquant-cr&#233;meux-moelleux &#224; base de pois chiches va faire oublier chips et cacahu&#232;tes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes-107284/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes.jpeg" length="563028" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/06/apero-ce-trio-croquant-cremeux-moelleux-a-base-de-pois-chiches-va-faire-oublier-chips-et-cacahuetes.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Voici les 5 ingrédients et ce geste avec une eau inattendue qui change tout pour un houmous ultra onctueux]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Mar 2026 17:11:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936</guid>
		<description><![CDATA[<p>Un apéro improvisé, une boîte de pois chiches et dix minutes devant vous : le houmous maison devient un jeu d’enfant. Reste à maîtriser ce geste secret pour une onctuosité folle.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Voici les 5 ingrédients et ce geste avec une eau inattendue qui change tout pour un houmous ultra onctueux</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Il y a ces soirs o&#249; une envie de tartinade r&#233;confortante s&#039;impose d&#039;un coup. Plut&#244;t que de d&#233;gainer un pot industriel, un bol de houmous maison peut arriver en dix minutes chrono avec un simple mixeur et une bo&#238;te de pois chiches. Reste un geste secret &#224; apprendre pour obtenir cette onctuosit&#233; folle qui fait toute la diff&#233;rence.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans cette version express, tout part de cinq ingr&#233;dients du placard, soigneusement dos&#233;s, et d&#039;un temps de mixage un peu plus long qu&#039;on ne le croit. Les pois chiches en conserve, un tahini g&#233;n&#233;reux, du citron, de l&#039;ail d&#233;germ&#233; et une bonne huile d&#039;olive suffisent. Le geste secret, lui, repose sur une eau de pois chiches &#233;tonnante et sur la fa&#231;on de la verser. C&#039;est l&#224; que la magie op&#232;re.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ce houmous maison est si onctueux&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La base, ce sont des pois chiches tr&#232;s tendres. En version rapide, 400 g de pois chiches en conserve bien &#233;goutt&#233;s et longuement rinc&#233;s sous l&#039;eau froide retirent l&#039;exc&#233;dent de sel et une partie des petites peaux. Leur &#60;strong&#62;saveur douce et l&#233;g&#232;rement noisett&#233;e&#60;/strong&#62; devient alors le socle parfait. On peut aussi les frotter quelques secondes entre les mains dans l&#039;eau pour faire tomber encore plus de peaux et gagner en finesse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Vient ensuite le &#60;strong&#62;tahini&#60;/strong&#62;, cette pur&#233;e de graines de s&#233;same qui transforme une simple pur&#233;e en nuage de douceur. Deux cuill&#232;res &#224; soupe suffisent pour donner au houmous une texture velout&#233;e et brillante que les pois chiches seuls n&#039;atteindraient pas. Pour ceux qui cuisent eux-m&#234;mes des pois chiches secs, il faut les &#171; cuire avec amour &#187;, conseille le chef St&#233;phane Lemarchand, cit&#233; par Marmiton, afin d&#039;obtenir une texture vraiment fondante. Plus les pois chiches sont uniform&#233;ment tendres, plus le r&#233;sultat en bouche reste g&#233;n&#233;reux et cr&#233;meux.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les cinq ingr&#233;dients et le geste secret du houmous maison onctueux&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour quatre personnes, il suffit de 400 g de pois chiches en conserve, 2...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Voici les 5 ingr&#233;dients et ce geste avec une eau inattendue qui change tout pour un houmous ultra onctueux&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux-101936/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux.jpeg" length="777810" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/voici-les-5-ingredients-et-ce-geste-avec-une-eau-inattendue-qui-change-tout-pour-un-houmous-ultra-onctueux.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Tofu trop fade ? Ne le cuisinez plus sans ces 5 marinades, la 3e va complètement vous surprendre]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 18 Mar 2026 02:12:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583</guid>
		<description><![CDATA[<p>Tofu fade et caoutchouteux ? Avec un tofu ferme bien pressé et cinq marinades explosives, la troisième vous embarque pour un voyage méditerranéen inattendu.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Tofu trop fade ? Ne le cuisinez plus sans ces 5 marinades, la 3e va complètement vous surprendre</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Le tofu tra&#238;ne une image d&#039;aliment triste : trop blanc, trop mou, trop fade. Pourtant, ce bloc de soja peut devenir une bombe aromatique d&#232;s qu&#039;on le transforme en &#60;strong&#62;tofu marin&#233;&#60;/strong&#62;. Cinq marinades bien choisies suffisent pour le faire voyager du Japon &#224; la M&#233;diterran&#233;e, avec une troisi&#232;me version qui promet un vrai tour du monde en bouche.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Fabriqu&#233; &#224; partir de lait de soja caill&#233; puis press&#233; en bloc, le tofu a un go&#251;t tr&#232;s neutre, presque vide. C&#039;est justement ce qui fait sa force : il se comporte comme une &#233;ponge, pr&#234;t &#224; absorber marinades, sauces et &#233;pices. Encore faut-il savoir pr&#233;parer le terrain pour que la saveur s&#039;y accroche durablement.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Tofu ferme, &#233;ponge &#224; saveurs avant la marinade&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour ce type de &#60;strong&#62;marinade pour tofu&#60;/strong&#62;, on mise sur le &#60;strong&#62;tofu ferme&#60;/strong&#62; nature. Il contient environ 85 % d&#039;eau, ce qui explique son c&#244;t&#233; aqueux si on le cuisine tel quel. Coup&#233; en cubes ou en tranches, il tient bien &#224; la cuisson, contrairement au tofu &#171; soyeux &#187; qui convient plut&#244;t aux sauces, gratins ou desserts.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Avant tout, il faut l&#039;essorer. Posez le bloc sur un torchon, recouvrez-le d&#039;un second linge puis ajoutez une planche ou quelques bo&#238;tes de conserve par-dessus. Laissez reposer 20 &#224; 30 minutes : l&#039;eau s&#039;&#233;coule, le tofu se vide et devient vraiment r&#233;ceptif. C&#039;est seulement ensuite que la magie des marinades peut commencer.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Cinq marinades pour noyer le tofu dans la saveur&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Une bonne marinade repose presque toujours sur trois piliers : une source d&#039;acidit&#233; (jus de citron, sauce soja, vinaigre), une mati&#232;re grasse (huile d&#039;olive, huile de s&#233;same) et des aromates puissants comme l&#039;ail, le gingembre ou les &#233;pices. En ajoutant une touche de miel, de m&#233;lasse ou de sirop d&#039;&#233;rable, le tofu se laque et caram&#233;lise encore mieux. Voici cinq id&#233;es phares :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;Soja, sirop d&#039;&#233;rable et s&#233;same grill&#233;, pour un sucr&#233;-sal&#233; doux.&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;Miso blanc,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Tofu trop fade ? Ne le cuisinez plus sans ces 5 marinades, la 3e va compl&#232;tement vous surprendre&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre-101583/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre.jpeg" length="988997" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/tofu-trop-fade-ne-le-cuisinez-plus-sans-ces-5-marinades-la-3e-va-completement-vous-surprendre.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[« Impossible de s'en passer » : ce dessert thaï au riz coco, léger, à tester au plus vite après un gros repas]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 18 Mar 2026 00:11:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573</guid>
		<description><![CDATA[<p>Après un repas copieux, ce riz gluant coco mangue venu de Thaïlande apporte une douceur tiède, fruitée et végétale. Entre street food thaïe et dessert maison, il change l’ambiance à table en une cuillerée.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">« Impossible de s’en passer » : ce dessert thaï au riz coco, léger, à tester au plus vite après un gros repas</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Les premiers beaux jours arrivent, les repas s&#039;allongent, et tout le monde a envie d&#039;une douceur qui ne p&#232;se pas sur l&#039;estomac. On cherche quelque chose de sucr&#233;, oui, mais qui laisse une sensation fra&#238;che, presque fruit&#233;e, plut&#244;t qu&#039;un long poids de cr&#232;me ou de chocolat. Un dessert qui fait un peu voyage, sans demander trois heures de p&#226;tisserie.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#039;est exactement ce que propose le &#60;b&#62;riz gluant coco mangue&#60;/b&#62;, ce dessert tha&#239; aussi appel&#233; &#60;b&#62;khao niao mamuang&#60;/b&#62;. Un riz gluant ti&#232;de, imbib&#233; de lait de coco, des lamelles de mangue bien fra&#238;che, une sauce onctueuse par-dessus : le contraste de temp&#233;ratures et de textures cr&#233;e un silence imm&#233;diat &#224; table. On comprend vite pourquoi, une fois go&#251;t&#233;, beaucoup ont du mal &#224; s&#039;en passer.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Khao niao mamuang : le dessert tha&#239; culte qui reste l&#233;ger&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Originaire de Tha&#239;lande et du Laos, ce dessert aussi connu sous le nom de &#171; mango sticky rice &#187; fait partie des incontournables des stands de rue. Riz gluant, lait de coco, mangue, un peu de sucre et une pointe de sel forment sa base. Il a m&#234;me &#233;t&#233; class&#233; parmi les meilleurs puddings du monde en 2023, preuve que ce petit bol apparemment simple a conquis bien au-del&#224; de l&#039;Asie.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce qui pla&#238;t, c&#039;est son c&#244;t&#233; &#60;b&#62;l&#233;ger en bouche&#60;/b&#62;. Le riz est moelleux et l&#233;g&#232;rement &#233;lastique, la mangue apporte un jus frais, la coco enveloppe le tout sans lourdeur animale, puisque tout est v&#233;g&#233;tal. Servi en petite portion, ti&#232;de avec un fruit bien frais, il cl&#244;t un repas copieux en douceur, sans donner l&#039;impression d&#039;avoir trop forc&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les ingr&#233;dients et la proportion magique du riz gluant coco mangue&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La r&#233;ussite tient surtout &#224; une base tr&#232;s simple : &#60;b&#62;200 g de riz gluant&#60;/b&#62; pour &#60;b&#62;400 ml de lait de coco&#60;/b&#62; au total, ni plus ni moins. &#192; cela s&#039;ajoutent un peu de sucre pour la rondeur, du sel pour r&#233;veiller les ar&#244;mes, une belle mangue bien m&#251;re et, si l&#039;envie est l&#224;, quelques toppings croquants...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;&#171; Impossible de s&#8217;en passer &#187; : ce dessert tha&#239; au riz coco, l&#233;ger, &#224; tester au plus vite apr&#232;s un gros repas&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas-101573/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas.jpeg" length="689205" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/impossible-de-sen-passer-ce-dessert-thai-au-riz-coco-leger-a-tester-au-plus-vite-apres-un-gros-repas.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[« Mon mari détestait le tofu » : ce geste que tout le monde oublie et ces 5 bains de saveurs ont tout changé]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 17 Mar 2026 17:14:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Aliment]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523</guid>
		<description><![CDATA[<p>Il moquait chaque bloc de tofu comme un caoutchouc sans intérêt. En cinq bains de saveurs et quelques gestes clés, ce tofu croustillant a pourtant conquis la table familiale.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">« Mon mari détestait le tofu » : ce geste que tout le monde oublie et ces 5 bains de saveurs ont tout changé</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Le tofu garde souvent l&#039;image d&#039;un bloc fade, un peu caoutchouteux, que certains conjoints d&#233;clarent ne jamais vouloir voir dans leur assiette. Dans beaucoup de cuisines, il reste associ&#233; aux r&#233;gimes tristes et aux plats sans relief, loin des envies de gratins dor&#233;s ou de barbecue g&#233;n&#233;reux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Puis vient le jour o&#249; le fameux mari accepte de go&#251;ter, pas une seule fois mais sous cinq sauces diff&#233;rentes, au fil d&#039;une semaine. Cinq bains de saveurs, du sucr&#233;-sal&#233; asiatique au fum&#233; fa&#231;on barbecue, et soudain ce m&#234;me plat revient tous les mercredis. Ce retournement tient &#224; quelques gestes pr&#233;cis et &#224; une simple id&#233;e : le tofu n&#039;est pas le probl&#232;me, sa pr&#233;paration oui.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Tofu ferme, eau &#224; 85 % et secret du pressage oubli&#233;&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le &#60;b&#62;tofu ferme&#60;/b&#62; se comporte comme une &#233;ponge compos&#233;e &#224; environ 85 % d&#039;eau. Si on le cuisine tel quel, les marinades glissent sur la surface, la texture reste molle et l&#039;impression de fadeur persiste. Ce tofu provient d&#039;un jus de soja appel&#233; tonyu, coagul&#233; avec du nigari puis &#233;goutt&#233; ; sa version soyeuse, bien plus fragile, convient aux sauces et desserts, pas &#224; un &#60;b&#62;tofu marin&#233;&#60;/b&#62; et grill&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le geste qui change tout reste le &#60;b&#62;pressage&#60;/b&#62; : on pose le bloc sur une assiette, on le couvre d&#039;une autre assiette ou d&#039;une planche l&#233;g&#232;re, puis on ajoute un poids pendant 20 &#224; 30 minutes. L&#039;eau s&#039;&#233;coule, le tofu perd environ 30 % de son poids et devient dense, pr&#234;t &#224; absorber les ar&#244;mes sans se d&#233;faire. Certains cong&#232;lent puis d&#233;cong&#232;lent le tofu avant de le presser, ce qui accentue encore la texture spongieuse appr&#233;ci&#233;e des sceptiques.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Cinq bains de saveurs pour une marinade tofu vraiment gourmande&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Une bonne &#60;b&#62;marinade tofu&#60;/b&#62; combine sel (sauce soja, miso), gras (huile d&#039;olive ou de s&#233;same), acide (citron, vinaigre, mirin), une touche sucr&#233;e (miel, sirop d&#039;&#233;rable, m&#233;lasse) et des aromates. Trente minutes suffisent pour un r&#233;sultat correct, mais 4 &#224; 12...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;&#171; Mon mari d&#233;testait le tofu &#187; : ce geste que tout le monde oublie et ces 5 bains de saveurs ont tout chang&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change-101523/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change.jpeg" length="802357" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/mon-mari-detestait-le-tofu-ce-geste-que-tout-le-monde-oublie-et-ces-5-bains-de-saveurs-ont-tout-change.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Soupe de potiron traditionnelle : cette base toute simple évite l’erreur qui gâche tout et donne 6 versions bluffantes]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 03 Mar 2026 00:10:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Soupe]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681</guid>
		<description><![CDATA[<p>Star des tables d’octobre, la soupe de potiron traditionnelle réunit petits et grands autour d’un bol fumant. Que peut-on changer dans cette base pour l’adapter à chacun ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Soupe de potiron traditionnelle : cette base toute simple évite l&rsquo;erreur qui gâche tout et donne 6 versions bluffantes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Un bol fumant de &#60;b&#62;soupe de potiron traditionnelle&#60;/b&#62; sur la table, l&#039;odeur d&#039;oignon revenu, les tranches de pain encore ti&#232;des&#8230; Tout de suite, on pense aux premi&#232;res soir&#233;es fra&#238;ches, aux repas simples qui r&#233;chauffent sans compliquer la vie. Dans beaucoup de familles, cette soupe fait partie des recettes qu&#039;on refait chaque automne sans m&#234;me regarder une fiche.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce plat reste pourtant tr&#232;s modulable : certains la veulent ultra onctueuse, d&#039;autres l&#233;g&#232;re, d&#039;autres encore carr&#233;ment exotique au lait de coco et curry. &#192; partir d&#039;une m&#234;me base tr&#232;s simple, on peut cr&#233;er des versions festives, vegan ou &#8220;souvenir d&#039;enfance&#8221; fa&#231;on Anjou. Tout se joue dans quelques choix d&#039;ingr&#233;dients et deux ou trois gestes en cuisine.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Soupe de potiron : la base commune &#224; toutes les recettes&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour une &#60;b&#62;soupe au potiron&#60;/b&#62; classique, il suffit de potiron ou potimarron, d&#039;un oignon, parfois d&#039;un poireau, d&#039;un peu de beurre ou d&#039;huile et d&#039;un liquide : eau, bouillon de l&#233;gumes, bouillon de volaille ou lait entier. En Anjou, une version traditionnelle cuit le potiron &#224; l&#039;eau avant de le lier uniquement au lait entier, l&#233;g&#232;rement beurr&#233; et &#224; peine sucr&#233;, servi avec du pain de campagne grill&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le choix du liquide change tout. Un bouillon de volaille donne un c&#244;t&#233; rustique, le bouillon de l&#233;gumes reste plus neutre, le lait adoucit les saveurs. Des pommes de terre peuvent &#233;paissir naturellement, comme dans certaines recettes onctueuses. C&#244;t&#233; parfum, muscade, curry, cumin ou thym se marient tr&#232;s bien avec la courge, tout comme un peu de c&#233;leri-rave ou de carotte.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Recette pas &#224; pas de la soupe de potiron traditionnelle&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;On commence par couper le potiron : pos&#233; &#224; plat sur la planche, on retire les graines, on enl&#232;ve l&#039;&#233;corce en grosses bandes puis on d&#233;taille en d&#233;s. Dans une cocotte, on fait revenir oignon et &#233;ventuellement poireau dans la mati&#232;re grasse, on ajoute les d&#233;s de potiron (et pourquoi pas...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Soupe de potiron traditionnelle : cette base toute simple &#233;vite l&#38;rsquo;erreur qui g&#226;che tout et donne 6 versions bluffantes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes-99681/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes.jpeg" length="836916" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/03/soupe-de-potiron-traditionnelle-cette-base-toute-simple-evite-lerreur-qui-gache-tout-et-donne-6-versions-bluffantes.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gâteau au chocolat sans œuf : ces 3 ingrédients du placard le rendent incroyablement fondant plusieurs jours]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 23 Feb 2026 03:08:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567</guid>
		<description><![CDATA[<p>Plus d’œufs mais une envie urgente de gâteau au chocolat moelleux ? Trois ingrédients du quotidien réinventent la recette, entre fondant truffé, ganache soyeuse et moelleux léger.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gâteau au chocolat sans œuf : ces 3 ingrédients du placard le rendent incroyablement fondant plusieurs jours</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Le parfum du cacao qui envahit la cuisine fait souvent oublier un d&#233;tail tr&#232;s terre &#224; terre : il n&#039;y a plus un seul &#339;uf dans le frigo. Allergies, invit&#233;s vegan, courses oubli&#233;es&#8230; et l&#039;envie pressante d&#039;un g&#226;teau au chocolat reste l&#224;, bien pr&#233;sente. On imagine alors un plan B sec ou fadement light. La r&#233;alit&#233; est tout autre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Trois ingr&#233;dients du quotidien suffisent &#224; transformer la donne : &#60;strong&#62;compote de pommes&#60;/strong&#62;, &#60;strong&#62;tofu soyeux&#60;/strong&#62; et &#60;strong&#62;riz cuit mix&#233;&#60;/strong&#62;. Chacun remplace les &#339;ufs tout en apportant sa personnalit&#233;, du c&#339;ur presque truff&#233; au fondant fa&#231;on ganache, jusqu&#039;au moelleux a&#233;rien et anti-gaspi. De quoi revoir compl&#232;tement ce que l&#039;on pensait savoir sur le simple &#60;strong&#62;g&#226;teau au chocolat sans &#339;uf&#60;/strong&#62;.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Chocolat et compote : le fondant sans &#339;uf qui reste humide plusieurs jours&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Avec la compote, la pomme joue les chefs p&#226;tissiers. Sa pectine et son eau apportent une humidit&#233; longue dur&#233;e, id&#233;ale pour un g&#226;teau dense et tr&#232;s chocolat&#233; qui ne s&#232;che pas. C&#244;t&#233; dosage, comptez environ 60 g de compote pour remplacer un &#339;uf, en gardant la m&#234;me quantit&#233; de chocolat noir p&#226;tissier qu&#039;une recette classique.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour un fondant express, on fait fondre 200 g de chocolat avec 80 g de beurre ou d&#039;huile neutre, puis on fouette 180 g de compote sans sucres ajout&#233;s avec le sucre pour bien a&#233;rer. On ajoute le chocolat, puis farine, f&#233;cule et levure, sans trop travailler. Cuisson &#224; 180&#176;C pendant 25 &#224; 30 minutes, centre l&#233;g&#232;rement tremblotant. La moiti&#233; du beurre peut &#234;tre remplac&#233;e par de la compote, voire une cuill&#232;re &#224; soupe de yaourt nature, pour un r&#233;sultat un peu plus l&#233;ger mais toujours tr&#232;s moelleux.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Tofu soyeux : des carr&#233;s fa&#231;on ganache, riches en chocolat et sans &#339;uf&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Totalement neutre en go&#251;t, le tofu soyeux se fait discret et laisse le cacao parler. Mix&#233; finement, il apporte de l&#039;eau et des prot&#233;ines qui lient la pr&#233;paration...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;G&#226;teau au chocolat sans &#339;uf : ces 3 ingr&#233;dients du placard le rendent incroyablement fondant plusieurs jours&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours-98567/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours.jpeg" length="787351" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gateau-au-chocolat-sans-oeuf-ces-3-ingredients-du-placard-le-rendent-incroyablement-fondant-plusieurs-jours.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette quiche d'hiver sans œufs, ultra fondante, cache une astuce avec deux ingrédients surprenants à tester cet hiver]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 23 Feb 2026 01:11:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559</guid>
		<description><![CDATA[<p>Un soir de gel, une quiche d’hiver sans œufs peut réchauffer la table aussi bien qu’une version classique. Entre légumes fondants et appareil végétal étonnant, cette recette cache un duo d’ingrédients qui change tout.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette quiche d’hiver sans œufs, ultra fondante, cache une astuce avec deux ingrédients surprenants à tester cet hiver</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le froid s&#039;installe et que le four devient le meilleur chauffage de la maison, l&#039;id&#233;e d&#039;une quiche dor&#233;e qui sort de la plaque a quelque chose de presque magique. Odeur de poireaux, vapeur sur les vitres, cro&#251;te qui craque sous le couteau : tout y est. Sauf que pour beaucoup, les &#339;ufs posent probl&#232;me, entre allergies, choix v&#233;g&#233;tal ou simple penurie au frigo.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle, il existe une &#60;b&#62;quiche d&#039;hiver sans &#339;ufs&#60;/b&#62; qui garde exactement ce c&#244;t&#233; doudou : des &#60;b&#62;l&#233;gumes d&#039;hiver&#60;/b&#62; fondants, un appareil ultra cr&#233;meux, une tenue impeccable &#224; la d&#233;coupe. &#192; base de &#60;b&#62;tofu soyeux&#60;/b&#62; et de farine de pois chiches, elle imite le moelleux d&#039;une quiche classique tout en restant l&#233;g&#232;re et digeste. Reste &#224; comprendre comment ce m&#233;lange tient si bien au four.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Une quiche d&#039;hiver sans &#339;ufs, toute douce mais bien gourmande&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans cette quiche v&#233;g&#233;tale, la base reste famili&#232;re : une p&#226;te bris&#233;e de 24 cm, maison ou pur beurre, garnie de trois poireaux d&#039;hiver et d&#039;environ 200 g de courge butternut. Les l&#233;gumes sont d&#039;abord lav&#233;s, &#233;minc&#233;s, puis longuement revenus &#224; l&#039;huile d&#039;olive jusqu&#039;&#224; devenir translucides et presque confits, jamais br&#251;l&#233;s. Cette &#233;tape concentre les saveurs et &#233;vite la fameuse p&#226;te d&#233;tremp&#233;e au fond du plat.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On peut rester sur ce duo poireaux-butternut, tr&#232;s fondant, ou piocher dans le frigo : carottes r&#226;p&#233;es, chou vert finement &#233;minc&#233;, oignon et ail revenus ensemble donnent aussi une garniture ultra douce. L&#039;id&#233;e cl&#233; reste la m&#234;me, cuire les l&#233;gumes &#224; c&#339;ur avant de les poser sur la p&#226;te, pour qu&#039;ils lib&#232;rent leur eau dans la po&#234;le et non dans la quiche.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Tofu soyeux et farine de pois chiches : le secret d&#039;un appareil bluffant&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;L&#224; o&#249; d&#039;ordinaire les &#339;ufs lient la pr&#233;paration, ici c&#039;est le m&#233;lange de &#60;b&#62;tofu soyeux&#60;/b&#62;, de &#60;b&#62;farine de pois chiches&#60;/b&#62; et de lait v&#233;g&#233;tal qui fait le travail. Le tofu apporte eau et prot&#233;ines, la farine joue le r&#244;le de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette quiche d&#8217;hiver sans &#339;ufs, ultra fondante, cache une astuce avec deux ingr&#233;dients surprenants &#224; tester cet hiver&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver-98559/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver.jpeg" length="878391" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/cette-quiche-dhiver-sans-oeufs-ultra-fondante-cache-une-astuce-avec-deux-ingredients-surprenants-a-tester-cet-hiver.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Quiche d'hiver ultra crémeuse sans œufs : cet ingrédient secret végétal bluffe même les gourmands en un rien de temps]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sun, 22 Feb 2026 13:08:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine française]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plats]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483</guid>
		<description><![CDATA[<p>Froide soirée d'hiver, envie d'une quiche dorée mais sans œufs ni crème lourde ? Cette quiche hivernale au tofu soyeux promet un cœur étonnamment crémeux en peu de temps.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Quiche d’hiver ultra crémeuse sans œufs : cet ingrédient secret végétal bluffe même les gourmands en un rien de temps</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;id&#233;e d&#039;une quiche sans &#339;ufs qui reste fondante et dor&#233;e peut surprendre, surtout quand on aime les recettes familiales bien cr&#233;meuses. Pourtant, les versions v&#233;g&#233;tales d&#039;hiver coch&#233;es poireaux, courge ou champignons savent aujourd&#039;hui rivaliser avec la quiche classique, sans perdre en gourmandise.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Au c&#339;ur de cette r&#233;ussite, un ingr&#233;dient discret : le &#60;strong&#62;tofu soyeux&#60;/strong&#62;. Associ&#233; &#224; quelques liants malins, il donne un appareil ultra onctueux qui cuit et se tient comme une quiche aux &#339;ufs, tout en restant l&#233;ger. La cl&#233; se cache dans un appareil magique au tofu soyeux.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Quiche hivernale au tofu soyeux : un appareil ultra cr&#233;meux sans &#339;ufs&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans une quiche traditionnelle, les &#339;ufs solidifient la pr&#233;paration tout en apportant du moelleux. Ici, ce r&#244;le est assur&#233; par le duo prot&#233;ines du tofu soyeux et amidon de la farine de pois chiches et de la f&#233;cule. Mix&#233;s avec un peu de cr&#232;me v&#233;g&#233;tale et de levure malt&#233;e, ils forment une cr&#232;me lisse qui rappelle l&#039;appareil classique.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour un moule de 24 cm, les sources recommandent environ 300 g de tofu soyeux, 3 cuill&#232;res &#224; soupe de farine de pois chiches, 2 cuill&#232;res &#224; soupe de f&#233;cule, 2 cuill&#232;res &#224; soupe de levure malt&#233;e et 10 cl de cr&#232;me v&#233;g&#233;tale. Une pinc&#233;e de muscade, de sel et de poivre renforce le c&#244;t&#233; r&#233;confortant, tr&#232;s hiver.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Ingr&#233;dients cl&#233;s pour une quiche tofu-l&#233;gumes pr&#234;te en un rien de temps&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La version hivernale la plus g&#233;n&#233;reuse marie poireaux fondants et champignons bruns. Les poireaux sont lav&#233;s puis &#233;minc&#233;s finement avec les champignons et une gousse d&#039;ail, avant de revenir &#224; l&#039;huile d&#039;olive jusqu&#039;&#224; former une fondue bien s&#232;che. D&#039;autres variantes jouent la courge pr&#233;cuite en d&#233;s, un peu de poireau et m&#234;me 100 g de tofu fum&#233; pour rappeler les lardons.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#244;t&#233; appareil, la base reste la m&#234;me pour toutes ces recettes rapides :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;300 &#224; 400 g de &#60;strong&#62;tofu soyeux&#60;/strong&#62; selon la...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Quiche d&#8217;hiver ultra cr&#233;meuse sans &#339;ufs : cet ingr&#233;dient secret v&#233;g&#233;tal bluffe m&#234;me les gourmands en un rien de temps&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps-98483/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps.jpeg" length="842012" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/quiche-dhiver-ultra-cremeuse-sans-oeufs-cet-ingredient-secret-vegetal-bluffe-meme-les-gourmands-en-un-rien-de-temps.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gourmande, riche en protéines et 0 œuf : cette crème dessert au chocolat va vous faire adorer le tofu]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 21 Feb 2026 18:16:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385</guid>
		<description><![CDATA[<p>Quand l'hiver réclame une cuillère de chocolat, cette crème dessert 100 % végétale promet une texture irrésistible sans œuf ni lactose. Du tofu soyeux aux verrines de cocooning, vous pourriez bien changer d'avis sur ce bloc blanc mal aimé.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gourmande, riche en protéines et 0 œuf : cette crème dessert au chocolat va vous faire adorer le tofu</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand le froid s&#039;accroche aux vitres, l&#039;envie d&#039;une cr&#232;me au chocolat bien &#233;paisse se fait pressante. On pense aussit&#244;t &#224; la mousse de notre enfance, pleine d&#039;&#339;ufs. Pourtant, un dessert plus simple commence &#224; se faire une place.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Son ingr&#233;dient secret vient du rayon v&#233;g&#233;tal : le &#60;strong&#62;tofu soyeux&#60;/strong&#62;, mix&#233; avec du chocolat noir fondu pour donner une &#60;strong&#62;cr&#232;me dessert au chocolat et tofu soyeux&#60;/strong&#62; 100 % v&#233;g&#233;tale et riche en &#60;strong&#62;prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales&#60;/strong&#62;. De quoi intriguer m&#234;me ceux qui se m&#233;fient encore du tofu.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Cr&#232;me dessert au chocolat et tofu soyeux&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour r&#233;aliser cette cr&#232;me, la base tient dans quatre &#233;l&#233;ments faciles &#224; trouver :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;400 g de tofu soyeux&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;100 g de chocolat noir p&#226;tissier (au moins 52 % de cacao)&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;2 cuill&#232;res &#224; soupe de cacao en poudre non sucr&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 pinc&#233;e de fleur de sel&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;p&#62;Le chocolat porte tout le go&#251;t : un bon noir p&#226;tissier &#224; au moins 52 % de cacao donne une saveur intense, renforc&#233;e par le cacao en poudre. Le tofu soyeux, proche d&#039;un flan, remplace &#339;ufs et cr&#232;me : il suffit de mixer chocolat fondu ti&#233;di, tofu &#233;goutt&#233;, cacao et fleur de sel jusqu&#039;&#224; une cr&#232;me bien lisse.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Une gourmandise prot&#233;in&#233;e et l&#233;g&#232;re&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Derri&#232;re cette texture de ganache l&#233;g&#232;re se cache une composition fut&#233;e. Chaque portion apporte environ 8 g de prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales, gr&#226;ce au tofu soyeux. Sans &#339;ufs crus ni produits laitiers, la cr&#232;me se dig&#232;re plus facilement qu&#039;une mousse classique, tout en restant gourmande.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le froid fait ensuite son travail : 2 heures minimum au r&#233;frig&#233;rateur, voire une nuit, pour une tenue ferme mais fondante. La cr&#232;me se conserve 3 &#224; 4 jours au frais et gagne en intensit&#233;. Noisettes torr&#233;fi&#233;es, granola, zestes d&#039;orange ou copeaux de coco apportent un contraste craquant.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Quand le tofu dessert rencontre la Tofuterie&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans les Yvelines, six amis d&#039;enfance ont cr&#233;&#233;...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Gourmande, riche en prot&#233;ines et 0 &#339;uf : cette cr&#232;me dessert au chocolat va vous faire adorer le tofu&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu-98385/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu.jpeg" length="856499" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gourmande-riche-en-proteines-et-0-oeuf-cette-creme-dessert-au-chocolat-va-vous-faire-adorer-le-tofu.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Plus d’oeufs sous la main ? Voici 5 remplaçants inattendus qui sauvent gâteaux, cookies et quiches à la dernière minute]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 19 Feb 2026 08:12:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[pratique]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041</guid>
		<description><![CDATA[<p>Gâteau au four, enfants affamés… et la boîte à œufs vide. Avec quelques ingrédients du placard, vos cookies, gâteaux et quiches restent réussis, à condition de viser le bon substitut.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Plus d&rsquo;oeufs sous la main ? Voici 5 remplaçants inattendus qui sauvent gâteaux, cookies et quiches à la dernière minute</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Le plat est lanc&#233;, le four pr&#233;chauffe, la tablette de chocolat est d&#233;j&#224; cass&#233;e&#8230; puis vient ce moment agac&#233; devant le frigo : plus un seul &#339;uf. Le m&#234;me sc&#233;nario se joue avec des enfants qui r&#233;clament des cookies ou une quiche pr&#233;vue pour le d&#238;ner.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle, il est tout &#224; fait possible de &#60;b&#62;remplacer les &#339;ufs&#60;/b&#62; sans faire &#233;chouer vos recettes. Avec de la compote, une banane qui noircit, un fond de yaourt ou un bocal de pois chiches, g&#226;teaux, cookies et quiches restent impeccables. La cl&#233; : comprendre &#224; quoi servait l&#039;&#339;uf dans votre pr&#233;paration.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi les &#339;ufs ne sont pas indispensables &#224; vos g&#226;teaux, cookies et quiches&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans un &#60;b&#62;g&#226;teau sans &#339;ufs&#60;/b&#62;, l&#039;&#339;uf apporte surtout humidit&#233;, liant et un peu de volume. Il aide la p&#226;te &#224; rester souple en cuisant, pour &#233;viter l&#039;effet briquette. Dans les quatre-quarts, g&#226;teaux au yaourt ou fondants au chocolat, on cherche donc surtout &#224; remplacer son c&#244;t&#233; moelleux et humide.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans les cookies, l&#039;&#339;uf agit comme une colle qui rassemble les ingr&#233;dients et &#233;vite que les biscuits s&#039;&#233;talent trop. Pour une &#60;b&#62;quiche sans &#339;ufs&#60;/b&#62;, il sert &#224; figer l&#039;appareil, comme une cr&#232;me prise. Une fois ce r&#244;le rep&#233;r&#233; &#8211; moelleux, liant ou tenue &#8211; le bon substitut se trouve facilement dans le placard.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;G&#226;teaux et cookies sans &#339;ufs : les rempla&#231;ants fut&#233;s d&#233;j&#224; dans la cuisine&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour un g&#226;teau fondant, la compote de pommes est l&#039;alli&#233;e la plus simple : comptez environ 60 g pour remplacer un &#339;uf, parfait dans un g&#226;teau au chocolat ou marbr&#233;. Une demi-banane bien m&#251;re joue le m&#234;me r&#244;le en apportant davantage de go&#251;t, id&#233;ale pour muffins, cakes du petit-d&#233;jeuner ou brownies. 60 g de yaourt nature, animal ou v&#233;g&#233;tal, donnent une mie l&#233;g&#232;re dans les g&#226;teaux aux agrumes ou &#224; la vanille.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour des &#60;b&#62;cookies sans &#339;ufs&#60;/b&#62; qui se tiennent, les graines de lin ou de chia sont bluffantes. M&#233;langez une cuill&#232;re &#224; soupe de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Plus d&#38;rsquo;oeufs sous la main ? Voici 5 rempla&#231;ants inattendus qui sauvent g&#226;teaux, cookies et quiches &#224; la derni&#232;re minute&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/cuisine/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute-98041/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute.jpeg" length="998508" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/plus-doeufs-sous-la-main-voici-5-remplacants-inattendus-qui-sauvent-gateaux-cookies-et-quiches-a-la-derniere-minute.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce condiment japonais au sésame m’a fait ranger la salière de sel : mes plats (et ma santé) ne sont plus les mêmes]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 18 Feb 2026 17:14:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[santé]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957</guid>
		<description><![CDATA[<p>Fatigue de fin d’hiver, plats fades et salière toujours à portée de main : ce rituel est devenu le mien aussi. Jusqu’au jour où un simple gomasio maison a bouleversé ma façon d’assaisonner, et ma forme au passage.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce condiment japonais au sésame m&rsquo;a fait ranger la salière de sel : mes plats (et ma santé) ne sont plus les mêmes</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;En cette fin d&#039;hiver o&#249; la &#60;b&#62;fatigue&#60;/b&#62; s&#039;installe, beaucoup gardent le m&#234;me r&#233;flexe : resaler pour donner du peps &#224; des plats un peu tristes. Dans certaines cuisines pourtant, la sali&#232;re a recul&#233; d&#039;un cran, remplac&#233;e par un petit pot dor&#233; au parfum de noisette, un condiment japonais que l&#039;on pr&#233;pare chez soi.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le constat est simple : le &#60;b&#62;sel blanc&#60;/b&#62; raffin&#233; ne fait qu&#039;apporter du go&#251;t, au prix d&#039;une vraie charge pour le c&#339;ur, les reins et les os. Il dess&#232;che, d&#233;min&#233;ralise doucement l&#039;organisme et entretient les fringales. D&#039;o&#249; l&#039;engouement pour ce m&#233;lange s&#233;same-sel qui permet &#224; beaucoup de ne presque plus saler leurs plats tout en les trouvant plus savoureux. Tout se joue avec une poign&#233;e de graines et dix minutes de votre temps.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi le gomasio maison a remplac&#233; le sel blanc sur la table&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Le sel de table classique est ultra raffin&#233;, lav&#233;, trait&#233; pour rester bien blanc et fluide. Il ne contient quasiment plus que du chlorure de sodium, ce qui fatigue le syst&#232;me cardiovasculaire, favorise l&#039;hypertension et la r&#233;tention d&#039;eau, tout en poussant le corps &#224; puiser dans ses r&#233;serves min&#233;rales, d&#039;o&#249; cette d&#233;min&#233;ralisation progressive d&#233;crite par les sp&#233;cialistes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le &#60;b&#62;gomasio maison&#60;/b&#62; repose sur un principe inverse : un maximum de nutriments pour un minimum de sodium. Il marie des graines de s&#233;same complet riches en calcium, fer, vitamines B et &#60;b&#62;magn&#233;sium&#60;/b&#62; &#224; du sel marin gris non raffin&#233;. La tradition conseille un ratio de 10 &#224; 12 volumes de s&#233;same pour 1 de sel, ce qui revient &#224; diviser l&#039;apport en sel par dix tout en gardant une sensation sal&#233;e satisfaisante, gr&#226;ce aux ar&#244;mes torr&#233;fi&#233;s et au fameux go&#251;t umami.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Recette de gomasio maison : la m&#233;thode ultra simple qui change tout&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour un petit pot qui fera une &#224; deux semaines, il suffit de r&#233;unir :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;45 g de graines de s&#233;same complet (blond ou noir)&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;5 g de sel marin gris non raffin&#233;,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce condiment japonais au s&#233;same m&#38;rsquo;a fait ranger la sali&#232;re de sel : mes plats (et ma sant&#233;) ne sont plus les m&#234;mes&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes-97957/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes.jpeg" length="866053" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-condiment-japonais-au-sesame-ma-fait-ranger-la-saliere-de-sel-mes-plats-et-ma-sante-ne-sont-plus-les-memes.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Arrêtez de jeter ce jus de légumineuses : sans œufs, il donne des blancs en neige bluffants et zéro déchet]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 18 Feb 2026 14:12:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[astuces]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935</guid>
		<description><![CDATA[<p>Un dimanche glacé, plus un seul œuf au frigo et une envie folle de mousse au chocolat : le scénario semblait perdu d’avance. Pourtant, un ingrédient oublié du placard m’a permis des blancs en neige sans œufs aussi fermes que les classiques.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Arrêtez de jeter ce jus de légumineuses : sans œufs, il donne des blancs en neige bluffants et zéro déchet</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dimanche, 16 h. L&#039;envie de mousse au chocolat est bien l&#224;, mais le bac &#224; &#339;ufs du frigo reste d&#233;sesp&#233;r&#233;ment vide. Sortir au supermarch&#233; pour une simple bo&#238;te de six n&#039;a rien de tentant, surtout quand il fait froid dehors. Pourtant, une solution &#233;tonnante se cache d&#233;j&#224; dans la cuisine, sans qu&#039;il soit n&#233;cessaire de casser la moindre coquille.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Entre retour &#224; la maison, placards presque vides et envie de dessert, beaucoup pensent que la partie est perdue. En r&#233;alit&#233;, un simple bocal de l&#233;gumineuses suffit &#224; pr&#233;parer des &#60;b&#62;blancs en neige sans &#339;ufs&#60;/b&#62; dignes d&#039;une p&#226;tisserie, avec en bonus un vrai geste de &#60;b&#62;cuisine z&#233;ro d&#233;chet&#60;/b&#62;. Une astuce discr&#232;te, mais redoutablement efficace.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Le jour o&#249; le jus de pois chiches a remplac&#233; les blancs d&#039;&#339;ufs&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans de nombreuses cuisines, le r&#233;flexe est toujours le m&#234;me : on ouvre une bo&#238;te de pois chiches, on verse le tout dans une passoire, et le &#60;b&#62;jus de pois chiches&#60;/b&#62; finit dans l&#039;&#233;vier. Ce liquide l&#233;g&#232;rement visqueux porte pourtant un nom bien pr&#233;cis, l&#039;&#60;b&#62;aquafaba&#60;/b&#62;, l&#039;eau de cuisson des l&#233;gumineuses. Lors de cette cuisson, prot&#233;ines, amidons et saponines quittent la graine pour se retrouver dans le jus, lui donnant un comportement tr&#232;s proche de l&#039;albumine du blanc d&#039;&#339;uf.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Quand ce liquide est fouett&#233;, les prot&#233;ines se d&#233;ploient et emprisonnent des bulles d&#039;air, tandis que les saponines aident la mousse &#224; rester stable. Le volume peut alors doubler, tripler, voire davantage, jusqu&#039;&#224; former une masse blanche, ferme et brillante, capable de supporter une cuisson lente pour des meringues ou l&#039;ajout de chocolat fondu pour une &#60;b&#62;mousse au chocolat&#60;/b&#62;. Le tout sans &#339;uf, avec une solution &#233;conomique, &#60;b&#62;vegan&#60;/b&#62; et id&#233;ale pour les personnes allergiques.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Blancs en neige sans &#339;ufs : la m&#233;thode qui change tout&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La r&#233;ussite commence bien avant le batteur. Il faut utiliser le jus d&#039;une bo&#238;te de pois chiches de 400 g, soit environ 150...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Arr&#234;tez de jeter ce jus de l&#233;gumineuses : sans &#339;ufs, il donne des blancs en neige bluffants et z&#233;ro d&#233;chet&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet-97935/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet.jpeg" length="758204" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/arretez-de-jeter-ce-jus-de-legumineuses-sans-oeufs-il-donne-des-blancs-en-neige-bluffants-et-zero-dechet.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Personne ne croit que c'est maison : cette sauce curry façon McDo prête en 5 minutes cache un détail clé]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Thu, 12 Feb 2026 14:17:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Dans ma cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129</guid>
		<description><![CDATA[<p>Entre nuggets maison et frites dorées, il ne manque souvent qu’une chose au plateau télé : la fameuse sauce curry façon McDo. En quelques minutes et avec des ingrédients du placard, cette version maison promet un goût si proche de l’original qu’elle surprend tout le monde.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Personne ne croit que c’est maison : cette sauce curry façon McDo prête en 5 minutes cache un détail clé</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Piles de nuggets maison encore chauds, pommes de terre croustillantes, plateau pos&#233; sur la table basse : tout est pr&#234;t pour la soir&#233;e t&#233;l&#233;. Il manque pourtant ce petit plus qui fait tout le charme des menus de fast-food, cette sauce jaune, sucr&#233;e et &#233;pic&#233;e que les enfants r&#233;clament autant que les adultes.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle : cette fameuse &#60;b&#62;sauce curry McDo maison&#60;/b&#62; repose sur un &#233;quilibre tr&#232;s simple entre gras, &#233;pices, sucre et acidit&#233;, que l&#039;on peut reproduire en quelques minutes. Texture nappante, couleur dor&#233;e, go&#251;t si proche de l&#039;original que beaucoup pensent &#224; une version achet&#233;e. Le secret se joue pourtant en quelques cuill&#232;res bien choisies.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Sauce curry fa&#231;on McDo : ce qui fait toute la diff&#233;rence&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Au c&#339;ur de la recette, on trouve une base de &#60;b&#62;mayonnaise&#60;/b&#62; bien onctueuse qui apporte le c&#244;t&#233; cr&#233;meux des sauces pour nuggets. Elle sert de support aux &#233;pices, qui vont s&#039;y diffuser sans br&#251;ler le palais. Le &#60;b&#62;curry&#60;/b&#62; en poudre donne la chaleur aromatique et ce parfum reconnaissable, tandis que le &#60;b&#62;curcuma&#60;/b&#62; offre la teinte jaune vive du fast-food.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Vient ensuite la note sucr&#233;e, assur&#233;e par un peu de &#60;b&#62;miel&#60;/b&#62;, qui arrondit les &#233;pices et apporte ce c&#244;t&#233; r&#233;confortant. Un filet de &#60;b&#62;vinaigre blanc&#60;/b&#62; r&#233;veille l&#039;ensemble, all&#232;ge la sensation de gras et laisse une bouche fra&#238;che, pr&#234;te pour la bouch&#233;e suivante. Bref, on a aussit&#244;t envie de replonger un morceau de poulet ou un b&#226;tonnet de carotte.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les ingr&#233;dients et le ratio magique pour une sauce curry McDo maison bluffante&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour obtenir cette signature, les proportions comptent autant que la liste des ingr&#233;dients. La base tient dans un bol : 4 cuill&#232;res &#224; soupe de mayonnaise, 1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; bomb&#233;e de curry en poudre, 1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de curcuma, 1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de miel, 1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de vinaigre blanc et une pinc&#233;e de sel fin. Ce ratio &#233;vite que la moutarde de la mayonnaise ne...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Personne ne croit que c&#8217;est maison : cette sauce curry fa&#231;on McDo pr&#234;te en 5 minutes cache un d&#233;tail cl&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle-97129/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle.jpeg" length="805210" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/personne-ne-croit-que-cest-maison-cette-sauce-curry-facon-mcdo-prete-en-5-minutes-cache-un-detail-cle.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce snack maison croustillant et protéiné, prêt en 10 min, fait oublier les chips à ceux qui surveillent leur glycémie]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Feb 2026 16:14:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[santé]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854</guid>
		<description><![CDATA[<p>Fini les chips englouties machinalement : un simple bocal de pois chiches grillés aux épices s’impose à l’apéro comme au bureau. Comment ce snack maison protéiné a-t-il réussi à tout changer dans nos placards ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce snack maison croustillant et protéiné, prêt en 10 min, fait oublier les chips à ceux qui surveillent leur glycémie</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Dans de plus en plus de cuisines, les paquets de chips restent ferm&#233;s au fond du placard. &#192; la place, un grand bocal rempli de petites billes dor&#233;es attire toutes les mains : des &#60;b&#62;pois chiches grill&#233;s aux &#233;pices&#60;/b&#62;, pr&#233;par&#233;s en quelques minutes avec ce qu&#039;il y a d&#233;j&#224; dans le placard.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Croustillants, parfum&#233;s, faciles &#224; transporter et surtout riches en prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales, ces &#60;b&#62;snacks maison prot&#233;in&#233;s&#60;/b&#62; cochent toutes les cases du grignotage malin. Ils s&#039;invitent &#224; l&#039;ap&#233;ro, au bureau, dans le train ou l&#039;avion, et font doucement oublier les chips. Et c&#039;est l&#224; que tout change.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi les pois chiches grill&#233;s aux &#233;pices calent mieux qu&#039;un sachet de chips&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Les pois chiches sont une l&#233;gumineuse riche en &#60;b&#62;prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales&#60;/b&#62; et en &#60;b&#62;fibres alimentaires&#60;/b&#62;. Un plan de repas pour diab&#233;tiques con&#231;u par un di&#233;t&#233;ticien vise au moins 63 g de prot&#233;ines et 30 g de fibres par jour pour aider &#224; stabiliser la glyc&#233;mie ; les l&#233;gumineuses comme les pois chiches y occupent une place de choix.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les nutritionnistes rappellent que les prot&#233;ines ralentissent la digestion des glucides et l&#039;absorption du glucose, ce qui aide la glyc&#233;mie &#224; rester plus stable. Les fibres, elles, sont un type de glucide non dig&#233;r&#233; qui limite les pics de sucre. D&#039;o&#249; l&#039;id&#233;e d&#039;associer une source de prot&#233;ines &#224; chaque aliment riche en glucides, y compris &#224; l&#039;ap&#233;ro.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Comment pr&#233;parer ce snack maison prot&#233;in&#233; et &#233;pic&#233;&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La version la plus simple utilise une bo&#238;te de pois chiches d&#233;j&#224; cuits. On les rince, on les s&#232;che bien, puis on les enrobe d&#039;huile et d&#039;&#233;pices avant de les enfourner. Pour un grand bocal, il faut par exemple :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;1 bo&#238;te de pois chiches &#233;goutt&#233;s&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;2 cuill&#232;res &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de paprika (doux ou fum&#233;)&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de cumin ou de curry&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;Sel, &#233;ventuellement une pinc&#233;e de piment&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;p&#62;On...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce snack maison croustillant et prot&#233;in&#233;, pr&#234;t en 10 min, fait oublier les chips &#224; ceux qui surveillent leur glyc&#233;mie&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie-96854/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie.jpeg" length="724334" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-snack-maison-croustillant-et-proteine-pret-en-10-min-fait-oublier-les-chips-a-ceux-qui-surveillent-leur-glycemie.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Apéro : ce snack croustillant et épicé au four va vous faire oublier les chips, même vos invités seront bluffés]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Feb 2026 14:18:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846</guid>
		<description><![CDATA[<p>Une soirée d’hiver, les verres tintent et le paquet de chips attend dans le placard. À la place, un bol de pois chiches grillés au four, dorés et épicés, promet de changer vos apéros.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Apéro : ce snack croustillant et épicé au four va vous faire oublier les chips, même vos invités seront bluffés</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Une soir&#233;e de f&#233;vrier, le vent siffle aux fen&#234;tres, les verres tintent d&#233;j&#224; sur la table basse. L&#039;envie de grignoter monte, presque par r&#233;flexe on pense au paquet de &#60;b&#62;chips&#60;/b&#62; qui tra&#238;ne dans le placard. Sauf qu&#039;ici, une odeur d&#039;&#233;pices chaudes envahit la cuisine, un parfum de paprika et de cumin qui donne faim rien qu&#039;en respirant.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Sur la plaque du four, des petites billes couleur caramel commencent &#224; chanter : ce sont des &#60;b&#62;pois chiches grill&#233;s au four&#60;/b&#62;, croustillants dehors, tendres dedans. &#201;pic&#233;s, dor&#233;s, presque trop bons pour &#234;tre partag&#233;s, ils promettent de faire oublier les chips industrielles et leur gras lourd. La surprise est que cette recette reste d&#039;une simplicit&#233; d&#233;sarmante.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pourquoi ces pois chiches grill&#233;s au four font oublier les chips&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Ces petites billes n&#039;ont pourtant rien d&#039;un gadget healthy tristounet. Pour 100 g, les pois chiches apportent environ 8 g de prot&#233;ines v&#233;g&#233;tales, des fibres et, une fois r&#244;tis avec un peu d&#039;huile d&#039;olive, environ 115 kcal et 3 g de lipides par portion. Face &#224; elles, les chips nature tournent autour de 520 &#224; 540 kcal et 34 g de lipides pour 100 g, avec pr&#232;s de 1,1 g de sel.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Concr&#232;tement, le bol d&#039;ap&#233;ro passe d&#039;une bombe de calories &#224; un grignotage rassasiant, toujours gourmand. Les fibres et les prot&#233;ines des &#60;b&#62;pois chiches grill&#233;s au four&#60;/b&#62; calent vraiment l&#039;estomac, l&#224; o&#249; les chips appellent la poign&#233;e suivante. Et comme la recette reste sans gluten ni lactose, tout le monde peut piocher sans se poser de questions autour de la table.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les ingr&#233;dients et la pr&#233;paration express de ces billes de pois chiches &#233;pic&#233;es&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour pr&#233;parer ces billes dor&#233;es, il suffit de vider une bo&#238;te de 400 g de pois chiches (environ 265 g &#233;goutt&#233;s) et de sortir ce que l&#039;on a presque toujours au placard. Les quantit&#233;s id&#233;ales sont les suivantes :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;2 cuill&#232;res &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive vierge extra&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ap&#233;ro : ce snack croustillant et &#233;pic&#233; au four va vous faire oublier les chips, m&#234;me vos invit&#233;s seront bluff&#233;s&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes-96846/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes.jpeg" length="762609" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/apero-ce-snack-croustillant-et-epice-au-four-va-vous-faire-oublier-les-chips-meme-vos-invites-seront-bluffes.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce dessert antillais à la noix de coco, sans œufs ni farine, vous auriez adoré le connaître plus tôt]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 04 Feb 2026 23:12:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142</guid>
		<description><![CDATA[<p>En plein hiver, vous manquez d’œufs, de farine et d’idées pour finir le repas en beauté. Ce dessert antillais au lait de coco, prêt en dix minutes et naturellement sans gluten ni lactose, pourrait bien devenir votre nouvelle solution fétiche.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce dessert antillais à la noix de coco, sans œufs ni farine, vous auriez adoré le connaître plus tôt</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand les soir&#233;es de f&#233;vrier s&#039;&#233;tirent, que le froid pique et que le frigo affiche z&#233;ro &#339;uf et plus un gramme de farine, beaucoup pensent que le dessert est compromis. On &#233;carte g&#226;teaux et cr&#234;pes, on fouille les placards, en r&#234;vant d&#039;une douceur l&#233;g&#232;re, blanche et fra&#238;che, qui sent bon l&#039;&#233;vasion.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Cette qu&#234;te a pourtant une r&#233;ponse &#233;tonnamment simple : un grand classique antillais presque oubli&#233; en m&#233;tropole, &#224; base de lait de coco. Le &#60;b&#62;blanc-manger coco&#60;/b&#62; offre une texture douce, un peu tremblotante, &#224; mi-chemin entre flan et panna cotta. Naturellement &#60;b&#62;sans &#339;ufs ni farine&#60;/b&#62;, il se pr&#233;pare en une dizaine de minutes pour une fin de repas ultral&#233;g&#232;re.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Blanc-manger coco : le dessert l&#233;ger qui coche (presque) toutes les cases&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Classique des tables antillaises, ce dessert repose sur un duo simple : lait de coco et f&#233;cule de ma&#239;s. Naturellement sans gluten et sans lactose, il convient aux invit&#233;s intol&#233;rants comme &#224; ceux qui recherchent un final plus l&#233;ger apr&#232;s un repas copieux. Sa texture souple tapisse le palais sans lourdeur, avec une sensation de fra&#238;cheur presque laiteuse.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Autre avantage non n&#233;gligeable : aucun passage au four. On travaille simplement &#224; la casserole, ce qui pr&#233;serve les ar&#244;mes d&#233;licats de la vanille, de la cannelle et du zeste de citron vert. La seule mati&#232;re grasse vient de la noix de coco, pratique pour limiter beurre et cr&#232;me, sans sacrifier le c&#244;t&#233; r&#233;confortant.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les ingr&#233;dients et gestes cl&#233;s du blanc-manger coco sans farine&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour un moule &#224; cake ou des ramequins, les quantit&#233;s de base restent fixes pour obtenir la bonne tenue. Il faut r&#233;unir quelques ingr&#233;dients faciles &#224; trouver :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;1 litre de lait de coco (teneur en coco sup&#233;rieure &#224; 80 %)&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;100 g de f&#233;cule de ma&#239;s&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;80 g de sucre de canne&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 gousse de vanille&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;Le zeste d&#039;un citron vert non trait&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 pinc&#233;e de cannelle en...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce dessert antillais &#224; la noix de coco, sans &#339;ufs ni farine, vous auriez ador&#233; le conna&#238;tre plus t&#244;t&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot-96142/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot.jpeg" length="680692" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-dessert-antillais-a-la-noix-de-coco-sans-oeufs-ni-farine-vous-auriez-adore-le-connaitre-plus-tot.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce dessert à 3 ingrédients, sans œufs, farine ni lactose, a remplacé tous les autres chez moi : ne passez pas à côté]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 04 Feb 2026 18:14:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108</guid>
		<description><![CDATA[<p>Quand le vent frappe aux vitres et que les plats mijotés ont rassasié tout le monde, un gâteau sans œufs, farine ni lactose au lait de coco arrive en silence. Comment ce nuage tremblant est-il devenu le seul dessert que mes invités réclament ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce dessert à 3 ingrédients, sans œufs, farine ni lactose, a remplacé tous les autres chez moi : ne passez pas à côté</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Soir d&#039;hiver, plats mijot&#233;s, vent qui tape aux vitres&#8230; Les invit&#233;s se promettent qu&#039;ils n&#039;ont &#171; plus de place &#187; pour le dessert. Et puis arrive sur la table un petit g&#226;teau blanc, lisse et tremblant, qui brille doucement sous la lumi&#232;re. Il sent le lait de coco et l&#039;exotisme, sans nappage compliqu&#233; ni d&#233;cor sophistiqu&#233;, presque timide.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce qui surprend le plus, c&#039;est ce qui ne s&#039;y trouve pas : ni &#339;ufs, ni farine, ni beurre, ni cr&#232;me. Juste trois ingr&#233;dients du placard et une casserole, pour un r&#233;sultat qui rappelle le blanc-manger antillais ou le haupia hawa&#239;en. Au fil des d&#238;ners, ce dessert ultra simple a pris toute la place, jusqu&#039;&#224; faire oublier les recettes plus classiques. Comment a-t-il r&#233;ussi ce tour de force discret ?&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Le g&#226;teau sans &#339;ufs, farine ni lactose qui met tout le monde d&#039;accord&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;En bouche, la texture &#233;voque un nuage : ferme juste ce qu&#039;il faut pour se tenir, mais si soyeuse qu&#039;elle glisse sans laisser de lourdeur. Apr&#232;s un gratin, un rago&#251;t ou une raclette, ce flan de coco apporte une fra&#238;cheur presque surprenante. On termine le repas avec une impression de l&#233;g&#232;ret&#233;, sans renoncer &#224; la gourmandise.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Son autre atout tient dans son c&#244;t&#233; profond&#233;ment inclusif. Ce dessert est v&#233;g&#233;tal, sans produits laitiers, sans gluten, sans &#339;ufs. Plus besoin de multiplier les options quand on re&#231;oit des convives aux r&#233;gimes vari&#233;s : un seul &#60;b&#62;g&#226;teau sans &#339;ufs farine ni lactose&#60;/b&#62; suffit &#224; r&#233;unir tout le monde autour de la m&#234;me assiette. Peu &#224; peu, il devient le r&#233;flexe automatique d&#232;s qu&#039;un d&#238;ner d&#039;hiver se pr&#233;pare.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Trois ingr&#233;dients du placard et dix minutes devant soi&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Dans cette recette, le minimalisme r&#232;gne. Pas de four &#224; pr&#233;chauffer, pas de blancs en neige ni de pas de c&#244;t&#233; techniques : dix minutes d&#039;attention suffisent. Il faut seulement :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;1 litre de lait de coco bien riche en extrait de coco&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;100 g de f&#233;cule de ma&#239;s (type...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce dessert &#224; 3 ingr&#233;dients, sans &#339;ufs, farine ni lactose, a remplac&#233; tous les autres chez moi : ne passez pas &#224; c&#244;t&#233;&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote-96108/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote.jpeg" length="708736" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/ce-dessert-a-3-ingredients-sans-oeufs-farine-ni-lactose-a-remplace-tous-les-autres-chez-moi-ne-passez-pas-a-cote.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Gâteau au chocolat vegan : ne faites plus l'erreur d'oublier cette purée de fruits à coque crémeuse]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 03 Feb 2026 20:14:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976</guid>
		<description><![CDATA[<p>Envie d’un gâteau au chocolat vegan fondant qui console les soirées d’hiver et bluffe même les accrocs au beurre ? Ce dessert cache un ingrédient crémeux inattendu qui change radicalement la texture.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Gâteau au chocolat vegan : ne faites plus l’erreur d’oublier cette purée de fruits à coque crémeuse</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Froid qui pique, journ&#233;es qui raccourcissent : c&#039;est souvent dans ces moments-l&#224; qu&#039;on a envie d&#039;un vrai g&#226;teau au chocolat, dense, fondant, qui fait oublier la grisaille. Beaucoup pensent encore qu&#039;un tel plaisir exige beurre, &#339;ufs et cr&#232;me pleine de lait. La p&#226;tisserie vegan, elle, tra&#238;ne parfois l&#039;image d&#039;un dessert sec ou triste.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce &#60;b&#62;g&#226;teau au chocolat vegan fondant&#60;/b&#62; vient balayer ce clich&#233;. Ultra onctueux, il cache un ingr&#233;dient cr&#233;meux issu des fruits &#224; coque qui prend la place du beurre tout en laissant la vedette au chocolat noir. Une bouch&#233;e suffit pour se demander comment un dessert 100 % v&#233;g&#233;tal peut &#234;tre aussi d&#233;cadent.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Un g&#226;teau au chocolat vegan fondant qui bluffe m&#234;me les sceptiques&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Petit rappel utile : un v&#233;g&#233;tarien ne mange pas de viande mais garde &#339;ufs et produits laitiers, alors que le v&#233;ganisme &#233;carte tout ce qui vient de l&#039;animal, de l&#039;alimentation &#224; l&#039;habillement. En p&#226;tisserie, un dessert vegan repose donc sur une base enti&#232;rement v&#233;g&#233;tale, sans lait, sans beurre, sans &#339;ufs ni miel.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Les sp&#233;cialistes le r&#233;p&#232;tent, presque tous les g&#226;teaux se transforment en version v&#233;g&#233;talienne en rempla&#231;ant les ingr&#233;dients animaux par leurs &#233;quivalents. Ici, on cherche la texture d&#039;un fondant classique, ce centre presque tremblotant qui fait fermer les yeux de plaisir. Le chocolat noir p&#226;tissier apporte la puissance, la magie vient de l&#039;ingr&#233;dient cr&#233;meux ajout&#233; &#224; la p&#226;te.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;La pur&#233;e d&#039;amandes, l&#039;ingr&#233;dient cr&#233;meux qui remplace le beurre&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Cet ingr&#233;dient, c&#039;est la &#60;b&#62;pur&#233;e d&#039;amandes&#60;/b&#62;. Issue d&#039;ol&#233;agineux simplement broy&#233;s, elle apporte des graisses douces, une texture velout&#233;e et une saveur discr&#232;te qui s&#039;accorde parfaitement au cacao. Dans les &#60;b&#62;desserts v&#233;gans&#60;/b&#62;, les pur&#233;es d&#039;ol&#233;agineux prennent naturellement la place du beurre ou de la cr&#232;me pour donner du moelleux.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Pour se rep&#233;rer, on peut garder en t&#234;te quelques grandes familles de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;G&#226;teau au chocolat vegan : ne faites plus l&#8217;erreur d&#8217;oublier cette pur&#233;e de fruits &#224; coque cr&#233;meuse&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse-95976/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse.jpeg" length="721742" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/02/gateau-au-chocolat-vegan-ne-faites-plus-lerreur-doublier-cette-puree-de-fruits-a-coque-cremeuse.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Chou-fleur rôti entier : cette recette d'hiver ultra simple va vous faire oublier la viande au dîner]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sun, 18 Jan 2026 22:12:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200</guid>
		<description><![CDATA[<p>Froid dehors, four allumé dedans : un chou-fleur entier se transforme en rôti moelleux aux épices d’hiver. En quelques gestes, ce plat végétarien promet un effet wahou à table.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Chou-fleur rôti entier : cette recette d’hiver ultra simple va vous faire oublier la viande au dîner</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Janvier s&#039;installe, le froid cogne aux vitres et une bonne odeur d&#039;&#233;pices s&#039;&#233;chappe du four. Sur la table, un &#60;b&#62;chou-fleur entier&#60;/b&#62;, joliment dor&#233;, tr&#244;ne au milieu du plat, sa cro&#251;te color&#233;e faisant penser &#224; un r&#244;ti au c&#339;ur incroyablement tendre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce &#60;b&#62;chou-fleur moelleux aux parfums d&#039;hiver&#60;/b&#62; transforme un l&#233;gume tout simple en pi&#232;ce ma&#238;tresse conviviale. Avec quelques cuill&#232;res d&#039;huile d&#039;olive et des &#60;b&#62;&#233;pices r&#244;ties&#60;/b&#62;, il bluffe les invit&#233;s sans passer des heures en cuisine, le four faisant presque tout le travail. Tout se joue dans une marinade rougeoyante et une cuisson fut&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Un chou-fleur r&#244;ti entier, la star moelleuse des soir&#233;es d&#039;hiver&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Un &#60;b&#62;chou-fleur r&#244;ti&#60;/b&#62; entier pos&#233; au centre de la table a un vrai effet wahou. Les &#233;pices au paprika et au cumin enveloppent le l&#233;gume, se m&#234;lent &#224; l&#039;ail et &#224; l&#039;huile d&#039;olive, puis forment une cro&#251;te rouge orang&#233; qui emplit la cuisine de parfums chauds. &#192; la d&#233;coupe, on d&#233;couvre un c&#339;ur fondant, qui contraste avec l&#039;ext&#233;rieur dor&#233;.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce contraste fait tout le charme de ce plat d&#039;hiver : la douceur du l&#233;gume, le l&#233;ger c&#244;t&#233; fum&#233; du paprika, les notes chaudes du cumin. La marinade impr&#232;gne chaque recoin et cr&#233;e un &#60;b&#62;moelleux incomparable&#60;/b&#62;. Servi en tranches comme un r&#244;ti, ce chou-fleur peut devenir le plat principal d&#039;un d&#238;ner l&#233;ger ou l&#039;accompagnement vedette de la table.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;La recette ultra simple du chou-fleur moelleux aux &#233;pices r&#244;ties&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour pr&#233;parer la marinade, on m&#233;lange dans un bol 5 cuill&#232;res &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive, 2 cuill&#232;res &#224; caf&#233; de paprika doux ou fum&#233; et 2 de cumin en poudre, 2 gousses d&#039;ail press&#233;es, une pinc&#233;e de fleur de sel et quelques tours de moulin de poivre.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Le chou-fleur, lav&#233; et d&#233;barrass&#233; de sa base la plus dure, repose sur une plaque recouverte de papier cuisson. On l&#039;enduit g&#233;n&#233;reusement de cette huile &#233;pic&#233;e pour couvrir au mieux les creux. Le four pr&#233;chauff&#233; &#224; 200...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Chou-fleur r&#244;ti entier : cette recette d&#8217;hiver ultra simple va vous faire oublier la viande au d&#238;ner&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner-95200/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/01/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner.jpeg" length="745675" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/01/chou-fleur-roti-entier-cette-recette-dhiver-ultra-simple-va-vous-faire-oublier-la-viande-au-diner.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ces baskets éco-responsables au petit renard affolent la toile et promettent d’éclipser vos bottines cet hiver]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 14 Jan 2026 10:12:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Lifestyle]]></category>
		<category><![CDATA[Mode]]></category>
		<category><![CDATA[shopping]]></category>
		<category><![CDATA[sneakers]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995</guid>
		<description><![CDATA[<p>Alors que l’hiver 2026 s’installe, une paire de baskets Virevolte Renard signée Minuit sur Terre affole les rues et les réseaux. Que cache ce petit renard brodé entre style, confort et engagement éthique ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ces baskets éco-responsables au petit renard affolent la toile et promettent d&rsquo;éclipser vos bottines cet hiver</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;L&#039;hiver 2026 donne envie de rester emmitoufl&#233;e, mais pas de renoncer au style. Entre bottines rigides et sneakers vues partout, trouver une paire qui r&#233;chauffe la silhouette sans refroidir la conscience devient un vrai casse-t&#234;te. Sur les r&#233;seaux comme dans la rue, une basket d&#233;cor&#233;e d&#039;un petit renard brod&#233; commence pourtant &#224; se d&#233;marquer.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Derri&#232;re cette basket qui affole la toile se cachent les &#60;strong&#62;baskets Virevolte Renard Minuit sur Terre&#60;/strong&#62;, cr&#233;ation d&#039;une marque bordelaise de chaussures vegan. Leur promesse tient en une phrase : une &#60;strong&#62;alternative &#233;co-responsable&#60;/strong&#62; aux baskets en cuir, capable de pimper n&#039;importe quel manteau sage ou jean brut tout l&#039;hiver.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Virevolte Renard, la basket au petit renard qui change tout&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La Virevolte Renard mise sur une silhouette sobre, blanche ou cr&#232;me, r&#233;veill&#233;e par une broderie d&#233;licate repr&#233;sentant un renard endormi ou en mouvement, selon les versions. Ce d&#233;tail animalier apporte une note espi&#232;gle sans tomber dans l&#039;excentricit&#233;. Les teintes chaudes du motif renard tranchent juste ce qu&#039;il faut avec la grisaille de janvier.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;C&#244;t&#233; looks, la paire joue les cam&#233;l&#233;ons. Avec un jean brut un peu large, une grosse maille et un manteau long, ces &#60;strong&#62;baskets au motif renard&#60;/strong&#62; dynamisent instantan&#233;ment la tenue. Au bureau, elles cassent le c&#244;t&#233; strict d&#039;un pantalon &#224; pinces ou d&#039;une robe pull midi, tout en restant assez chic pour un rendez-vous pro.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Minuit sur Terre, la basket vegan engag&#233;e de Bordeaux au Portugal&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Minuit sur Terre, cr&#233;&#233;e en 2017 &#224; Bordeaux par Marie Viard-Klein, s&#039;est sp&#233;cialis&#233;e dans les &#60;strong&#62;baskets vegan&#60;/strong&#62; et chaussures sans aucune mati&#232;re animale. La marque est certifi&#233;e PETA-Approved Vegan et fait fabriquer ses mod&#232;les au Portugal, pr&#232;s de Porto, dans des ateliers europ&#233;ens au savoir-faire chausseur. Pour chaque Virevolte Renard vendue, 5 &#8364; sont revers&#233;s &#224; l&#039;ASPAS, association de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ces baskets &#233;co-responsables au petit renard affolent la toile et promettent d&#38;rsquo;&#233;clipser vos bottines cet hiver&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/lifestyle/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver-94995/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/01/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver.jpeg" length="812095" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2026/01/ces-baskets-eco-responsables-au-petit-renard-affolent-la-toile-et-promettent-declipser-vos-bottines-cet-hiver.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[ce légume d'hiver en frites au four croustillantes va faire oublier les pommes de terre et alléger vos repas d'hiver]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Wed, 31 Dec 2025 19:06:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Apéritifs]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337</guid>
		<description><![CDATA[<p>Quand le froid tombe, ces frites de carottes au four croustillantes arrivent sur la table en moins de 40 minutes pour réchauffer toute la maison. Assaisonnement, cuisson, astuces croquant : et si votre rituel d’hiver changeait pour de bon ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ce légume d’hiver en frites au four croustillantes va faire oublier les pommes de terre et alléger vos repas d’hiver</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand les soir&#233;es se remplissent de brume et que le chauffage tourne, une odeur de four suffit &#224; r&#233;chauffer tout l&#039;appartement. Sur la plaque, des b&#226;tonnets orange se dorent doucement, croquants dehors et tendres dedans. On dirait des frites, mais la couleur trahit un invit&#233; d&#039;hiver longtemps rest&#233; discret.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ces frites color&#233;es sont pr&#233;par&#233;es avec des carottes d&#039;hiver, r&#244;ties au four &#224; haute temp&#233;rature pour un r&#233;sultat plus l&#233;ger que la friture, mais tout aussi gourmand. Avec 1 kg de carottes, un filet d&#039;huile d&#039;olive et quelques &#233;pices bien choisies, la plaque se remplit en quelques gestes. Reste &#224; conna&#238;tre les secrets qui les rendent vraiment croquantes &#224; chaque fourn&#233;e.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Frites de carottes au four : le croquant d&#039;hiver en version l&#233;g&#232;re&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour 4 personnes, ces &#60;strong&#62;frites de carottes au four croustillantes&#60;/strong&#62; remplacent sans effort les frites de pommes de terre. Il suffit de choisir des carottes bien fermes et de les marier &#224; une base toute simple : huile d&#039;olive, paprika, cumin, sel et poivre. La f&#233;cule de ma&#239;s vient former une fine pellicule qui capte le moelleux et favorise la dorure.&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;1 kg de carottes bien fermes&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;2 ou 3 cuill&#232;res &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive extra vierge&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de paprika doux ou fum&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de cumin en poudre&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de fleur de sel&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1/4 ou 1/2 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de poivre noir moulu&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 cuill&#232;re &#224; soupe de f&#233;cule de ma&#239;s&#60;/li&#62;
&#60;/ul&#62;
&#60;p&#62;Ces b&#226;tonnets affichent environ 68 kcal pour 100 g d&#039;apr&#232;s les valeurs nutritionnelles publi&#233;es pour les frites de carottes. R&#244;ties au four avec un simple trait d&#039;huile d&#039;olive, elles conviennent aux assiettes v&#233;g&#233;tariennes, vegan et sans gluten. Une base sobre qui laisse toute la place aux assaisonnements d&#039;hiver comme le thym, les herbes de Provence ou quelques zestes d&#039;agrumes.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Les bons gestes pour des frites de carottes...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ce l&#233;gume d&#8217;hiver en frites au four croustillantes va faire oublier les pommes de terre et all&#233;ger vos repas d&#8217;hiver&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver-94337/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver.jpeg" length="707911" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/ce-legume-dhiver-en-frites-au-four-croustillantes-va-faire-oublier-les-pommes-de-terre-et-alleger-vos-repas-dhiver.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce pain pita express prêt en 30 minutes embaume la maison et se garnit différemment à chaque saison]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Tue, 30 Dec 2025 17:14:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Plat]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285</guid>
		<description><![CDATA[<p>Envie d’odeur de boulangerie sans quitter la cuisine ? Ces pains pita moelleux maison, prêts en 30 minutes à la poêle, se garnissent au fil des saisons.</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce pain pita express prêt en 30 minutes embaume la maison et se garnit différemment à chaque saison</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Odeur de pain chaud, vapeur qui s&#039;&#233;chappe encore de la cro&#251;te, table d&#233;j&#224; dress&#233;e : ces sc&#232;nes ne sont pas r&#233;serv&#233;es aux boulangeries. Avec des &#60;b&#62;pains pita moelleux maison&#60;/b&#62;, pr&#234;ts en &#224; peine 30 minutes, la cuisine se transforme en atelier de pains plats gonfl&#233;s &#224; garnir selon l&#039;humeur du jour.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;N&#233; entre Moyen-Orient et M&#233;diterran&#233;e, le pain pita a gard&#233; ce qui pla&#238;t aux cuisiniers press&#233;s : une p&#226;te courte &#224; base de farine, eau ti&#232;de, levure et sel, puis une cuisson vive. Reste une question, presque irr&#233;sistible : comment obtenir ce moelleux gonfl&#233; en une demi-heure, pr&#234;t &#224; accueillir des garnitures de saison ?&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Pain pita rapide : la base pour des pains moelleux &#224; la maison&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour quatre personnes, la &#60;b&#62;recette express&#60;/b&#62; repose sur 300 g de farine de bl&#233; T55, 12 g de levure fra&#238;che de boulanger, 18 cl d&#039;eau ti&#232;de, 1 cuill&#232;re &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive, 1 cuill&#232;re &#224; caf&#233; de sel fin et une pinc&#233;e de sucre. Un m&#233;lange simple, pens&#233; pour une pr&#233;paration fluide en semaine.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;On commence par d&#233;layer la levure et la pinc&#233;e de sucre dans l&#039;eau ti&#232;de, puis on laisse mousser environ cinq minutes pour activer la fermentation. La p&#226;te p&#233;trie une dizaine de minutes devient lisse et souple, repose 20 minutes dans un endroit ti&#232;de, avant d&#039;&#234;tre divis&#233;e en 8 boules aplaties en disques d&#039;environ 0,5 cm.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Cuisson &#224; la po&#234;le : le secret du gonflant et du rituel familial&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Vient le moment de la &#60;b&#62;cuisson &#224; la po&#234;le&#60;/b&#62;, sans mati&#232;re grasse, sur feu tr&#232;s vif. Chaque disque se d&#233;pose sur le fond br&#251;lant, gonfle en poche gr&#226;ce &#224; la vapeur, puis dore en 1 &#224; 2 minutes par face. Une &#233;paisseur r&#233;guli&#232;re &#233;vite qu&#039;il s&#232;che ou reste cru, et un repos sous torchon garde les pitas souples.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans le nord de l&#039;Italie, une famille a fait de ce pain un rendez-vous hebdomadaire. &#171; La pr&#233;paration de la p&#226;te et le parfum des galettes fra&#238;ches qui gonflent dans la po&#234;le, c&#039;est notre...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce pain pita express pr&#234;t en 30 minutes embaume la maison et se garnit diff&#233;remment &#224; chaque saison&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison-94285/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison.jpeg" length="896420" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/ce-pain-pita-express-pret-en-30-minutes-embaume-la-maison-et-se-garnit-differemment-a-chaque-saison.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Cette soupe carottes rôties lait de coco, prête en 30 min, va faire oublier toutes vos autres soupes d'hiver]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 27 Dec 2025 18:08:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Dans ma cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Soupe]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142</guid>
		<description><![CDATA[<p>Fini les soupes fades des soirs glacés : cette soupe carotte lait de coco mise sur les carottes rôties et les épices pour changer la donne. Comment cette base toute simple devient-elle un velouté ultra crémeux, prêt en 30 minutes chrono ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Cette soupe carottes rôties lait de coco, prête en 30 min, va faire oublier toutes vos autres soupes d’hiver</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand la nuit tombe t&#244;t et que le froid s&#039;invite dans la cuisine, beaucoup ressortent les m&#234;mes soupes de l&#233;gumes mix&#233;s, rassurantes mais un peu monotones. On cherche quelque chose de chaud, facile &#224; lancer en rentrant, qui sente les &#233;pices sans demander une heure devant les fourneaux. Une soupe qui tienne au corps, tout en restant l&#233;g&#232;re.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Dans cette qu&#234;te, la &#60;b&#62;soupe carotte lait de coco&#60;/b&#62; aux &#60;b&#62;carottes r&#244;ties&#60;/b&#62; coche toutes les cases. En 30 minutes, elle offre un velout&#233; tr&#232;s cr&#233;meux, parfum&#233; au cumin et &#224; la coriandre, avec un go&#251;t l&#233;g&#232;rement caram&#233;lis&#233; gr&#226;ce au passage au four. Une recette simple qui a tout d&#039;un plat de restaurant et qui change compl&#232;tement les soirs d&#039;hiver.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Une soupe carotte lait de coco taill&#233;e pour les soirs d&#039;hiver&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Les menus d&#039;automne multiplient d&#233;j&#224; velout&#233;s de courge au &#60;b&#62;lait de coco&#60;/b&#62; et plats de carottes r&#244;ties, signe que cette alliance douce et &#233;pic&#233;e est devenue un r&#233;flexe confort. M&#234;me dans la restauration, les bols chauds misent sur des sauces coco relev&#233;es et des l&#233;gumes caram&#233;lis&#233;s pour offrir des repas r&#233;confortants mais d&#233;paysants.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ici, la carotte d&#039;hiver, bien ferme et naturellement sucr&#233;e, passe d&#039;abord au four &#224; 210 &#176;C avec un oignon, un filet d&#039;huile d&#039;olive, du cumin et de la coriandre moulus, sel et poivre. Vingt &#224; vingt-cinq minutes de r&#244;tissage suffisent pour que les bords dorent et concentrent les saveurs. Le lait de coco vient ensuite enrober ce m&#233;lange, donnant une texture nappante sans alourdir.&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Ingr&#233;dients et pr&#233;paration express de la soupe de carottes r&#244;ties au lait de coco&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;Pour une belle casserole de soupe, il faut peu de choses, mais bien choisies :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;1 kg de carottes d&#039;hiver et 1 oignon jaune&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;2 c. &#224; soupe d&#039;huile d&#039;olive, 1 c. &#224; caf&#233; de cumin, 1 c. &#224; caf&#233; de coriandre en poudre&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 litre de bouillon de l&#233;gumes l&#233;ger&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;40 cl de lait de coco, sel,...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Cette soupe carottes r&#244;ties lait de coco, pr&#234;te en 30 min, va faire oublier toutes vos autres soupes d&#8217;hiver&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver-94142/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver.jpeg" length="678669" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/12/cette-soupe-carottes-roties-lait-de-coco-prete-en-30-min-va-faire-oublier-toutes-vos-autres-soupes-dhiver.jpeg" width="1376" height="768"></media:content>
					</item>
		<item>
		<title><![CDATA[Ce gâteau d'automne ultra fondant réchauffe la maison : cette astuce simple va changer vos fins de journée]]></title>
		<link>https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown</link>
		<comments>https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown#respond</comments>
		<pubDate>Sat, 29 Nov 2025 17:13:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Rédaction Elle adore]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Brunch/Petit déjeuner]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Idées recettes]]></category>
		<category><![CDATA[vegan]]></category>
		<guid isPermaLink="true">https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747</guid>
		<description><![CDATA[<p>Aux premiers froids, ce cake à la châtaigne rapide à préparer s’invite dans la cuisine et embaume la maison. Quels petits gestes transforment ce simple gâteau en goûter d’automne fondant qui réchauffe vraiment ?</p>
<p>Cet article <a href="https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">Ce gâteau d’automne ultra fondant réchauffe la maison : cette astuce simple va changer vos fins de journée</a> est apparu en premier sur <a href="https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#038;utm_medium=link&#038;utm_campaign=unknown">ElleAdore</a>.</p>
]]></description>
					<content:encoded><![CDATA[ &#60;p&#62;Quand l&#039;apr&#232;s-midi se colore d&#039;ocre et que le froid s&#039;invite derri&#232;re les vitres, l&#039;odeur d&#039;un &#60;strong&#62;cake &#224; la ch&#226;taigne&#60;/strong&#62; qui cuit au four change tout &#224; la maison. La cro&#251;te se dore tranquillement, le parfum bois&#233; de la ch&#226;taigne se m&#234;le au beurre fondu, et on se surprend &#224; guetter le minuteur comme un enfant qui attend le go&#251;ter.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Ce g&#226;teau tout simple, pr&#233;par&#233; avec de la &#60;strong&#62;farine de ch&#226;taigne&#60;/strong&#62;, a ce petit quelque chose qui &#233;voque les marrons grill&#233;s, les veill&#233;es pr&#232;s du feu et les pauses th&#233; apr&#232;s une balade dans le froid. Reste une question qui trotte dans un coin de la t&#234;te : comment r&#233;ussir, sans prise de t&#234;te, un cake qui fond vraiment en bouche et r&#233;chauffe toutes les fins d&#039;apr&#232;s-midi d&#039;automne ?&#60;/p&#62;
&#60;h2&#62;Un cake &#224; la ch&#226;taigne moelleux pour r&#233;chauffer l&#039;apr&#232;s-midi&#60;/h2&#62;
&#60;p&#62;La ch&#226;taigne est l&#039;un des fruits phares de l&#039;automne et de l&#039;hiver, avec son go&#251;t l&#233;g&#232;rement sucr&#233;, presque confitur&#233;, qui donne tout de suite une allure de saison aux desserts. En cake, elle apporte une mie dense mais tr&#232;s &#60;strong&#62;moelleuse&#60;/strong&#62;, surtout lorsqu&#039;on la marie &#224; un peu de lait entier et &#224; du beurre fondu, avec quelques &#233;clats de ch&#226;taignes cuites pour le c&#244;t&#233; r&#233;confortant. Servi au petit-d&#233;jeuner, au go&#251;ter ou en tranches fines apr&#232;s un repas familial, ce g&#226;teau devient vite un classique qu&#039;on ressort d&#232;s que les temp&#233;ratures baissent.&#60;/p&#62;
&#60;p&#62;Bonne nouvelle, il ne demande ni technique compliqu&#233;e ni liste d&#039;ingr&#233;dients interminable. Pour une &#60;strong&#62;recette facile&#60;/strong&#62; de cake &#224; la farine de ch&#226;taigne dans un moule &#224; cake standard, il suffit de r&#233;unir :&#60;/p&#62;
&#60;ul&#62;
&#60;li&#62;120 g de farine de ch&#226;taigne&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;80 g de farine de bl&#233;&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;3 &#339;ufs&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;100 g de sucre blond&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;120 g de beurre doux fondu&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;130 ml de lait entier&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;120 g de ch&#226;taignes cuites (en morceaux ou &#233;miett&#233;es)&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 sachet de levure chimique&#60;/li&#62;
&#60;li&#62;1 pinc&#233;e de...&#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Lire la suite sur ElleAdore&#60;/a&#62;&#60;p&#62;Cet article &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;Ce g&#226;teau d&#8217;automne ultra fondant r&#233;chauffe la maison : cette astuce simple va changer vos fins de journ&#233;e&#60;/a&#62; est apparu en premier sur &#60;a href=&#34;https://www.elleadore.com?utm_source=rss_feed&#38;#038;utm_medium=link&#38;#038;utm_campaign=unknown&#34;&#62;ElleAdore&#60;/a&#62;.&#60;/p&#62;
]]></content:encoded>
							<wfw:commentRss>https://www.elleadore.com/recette/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee-92747/feed</wfw:commentRss>
							<slash:comments>0</slash:comments>
							<enclosure url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/11/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee.jpeg" length="259357" type="image/jpeg" />
							<media:content xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" medium="image" type="image/jpeg" url="https://sf.elleadore.com/wp-content/uploads/elleadore/2025/11/ce-gateau-dautomne-ultra-fondant-rechauffe-la-maison-cette-astuce-simple-va-changer-vos-fins-de-journee.jpeg" width="1500" height="1000"></media:content>
					</item>
	</channel>
</rss>

<!--
Performance optimized by W3 Total Cache. Learn more: https://www.boldgrid.com/w3-total-cache/


Served from: www.elleadore.com @ 2026-08-26 07:43:32 by W3 Total Cache
-->