Que faire avec des bananes trop mures ?

Plutôt que de regarder pourrir ses bananes dans la corbeille à fruit avant de se décider à les jeter (ou à les mettre dans le compost), pensez à les utiliser pour faire un cake à la banane, un grand classique des recettes américaines. Idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, le banana bread saura ravir les papilles de toute la famille.

De plus, c’est très rapide et facile à faire, et il n’y pas besoin d’ingrédients particuliers.

Pour cette recette, il vous faut donc : – 3 bananes bien mures

– 250g de farine

– 150g de sucre roux

– 2 oeufs

– 100g de beurre demi-sel fondu

– ½ sachet de levure chimique

– 4 cuillerées à soupe de graines (pavot, lin ou chia)

Préchauffez votre four à 170°. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, il faut que l’appareil soit bien homogène et lisse. Versez dans un moule à cake (il n’est pas nécessaire de le beurrer au préalable) et enfournez pendant 45/50 minutes. Démoulez, laissez refroidir et dégustez !

Bon appétit !