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Brochettes de crevettes thaï

Brochettes de crevettes thaï

Miam miam miam !

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 16 grosses crevettes
  • 2 bâtons de citronnelle
  • 2 gs d'ail
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc gingembre en poudre
  • 1 cc piment doux
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 1 cs de huile d'arachide
  • 4 petits piments entiers
  • 4 petits poivrons longs

Couper les bâtons de citronnelle en deux, puis en fins morceaux, les mettre dans un saladier.

Peler les gousses d’ail, les passer au presse-ail au-dessus du saladier, verser dessus l’huile, ajouter le piment doux, le curcuma, le gingembre, le jus de citron, et mélanger.

Ajouter les crevettes, les tourner dans la marinade et les y laisser 2 heures au frais.

Avant de servir : poser les petits poivrons et les petits piments sur le gril et les faire griller 2 minutes de chaque côté. Glisser les crevettes sur des piques, les poser sur le gril et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.

Présenter aussitôt accompagné des piments, des poivrons grillés et d’un quartier de citron vert.

Merci Madame Le Figaro pour cette recette !

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