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Des pâtes gourmandes pour l’hiver

Des pâtes gourmandes pour l’hiver

On associe souvent les pâtes aux années étudiantes, en partie parce que c’est le plat de base, à la fois facile à faire, coupe-faim et économique. Mais stop les clichés ! Et si je les revisitais différemment ?

Les pâtes, je les imagine à la fois simples et
sophistiquées, mais également copieuses. Un peu comme dans une pub Barilla en
somme, où il y aurait une tablée ensoleillée perdue dans les collines de
l’Italie, de l’huile d’Olive et des gens qui sourient. Sauf que dans ma
réalité, on est en plein automne et mes potes sont stressés. Du coup, j’opte
pour une recette gourmande, qui tient au corps et reste à l’esprit.

Les ustensiles- 1 casserole- 1 égouttoir- 1 poêle

Les ingrédients :(pour 4 personnes)- 400 g de pâtes- 125 g de lardons- 8 champignons de Paris- 250 g de tomates cerise- 1 boule de mozzarella- 1 branche de basilic- 50 g de parmesan- Gros sel et poivre

La préparation:
- On fait bouillir l’eau dans une grande casserole puis on
la sale avec du gros sel.- On plonge les pâtes dans l’eau bouillante et on les cuit,en préférant une cuisson al dente.- Dans la poêle, on fait revenir les lardons à sec, auxquelson ajoute respectivement les champignons émincés, les tomates coupées en deuxet la boule de mozza en dés.- On poivre le tout.- Après avoir égoutté les pâtes, on les verse dans unsaladier ainsi que le contenu de la poêle.- On y rajoute ensuite le basilic découpé et le parmesan eton mélange l’ensemble.

C’est prêt, bon appétit !

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