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Et si on faisait des nems végétariens ?

Une recette facile et légère pour l'été

L'été, j'aime les recettes légères mais gourmandes. Comme par exemple ces délicieux nems croustillants et végétariens. Et comme je suis gentille, je suis prête à partager ma recette avec vous.
Pour six nems :
- 6 feuilles de riz
- de la menthe fraîche
- 150 grammes de vermicelles de riz
- 150 grammes de carottes râpées
- de la sauce aigre douce La recette :
Trempez les feuilles de riz une par une dans de l'eau chaude avant de les garnir.
Au centre, placez trois feuilles de menthe, des vermicelles de riz
cuits, des carottes râpées crues et un filet de sauce aigre-douce et repliez la feuille. Placez le tout au four à 200° pendant une vingtaine de minutes pour un résultat croustillant.
Bon appétit !

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