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Une soupe de fraises au vin blanc

La saison des fraises commence à arriver, et si on essayait une nouvelle recette ?

Voici une idée de dessert qui risque d’étonner vos invités, mais ils vont surtout se regaler et vous demander la recette ensuite !

Pour cette soupe de fraises au vin blanc il vous faut :

  • 1kg de fraises (françaises !)
  • 200 ml de vin blanc moelleux
  • 100g de sucre en poudre
  • un bâton de cannelle

Commencez par laver vos fraises, retirez la queue et coupez les en deux.

Mettez les dans un grand saladier, puis versez le sucre en poudre et arrosez le tout avec le vin blanc. Incorporez votre bâton de cannelle et laissez le infuser.

Mélangez le tout et couvrez votre saladier de film étirable.(Si jamais vous trouvez qu’il n’y a pas assez de “jus”, n’hésitez pas à rajouter un peu de vin blanc et un petit verre d’eau).

Laissez mariner vos fraises pendant 2 heures au réfrégirateur.

C’est prêt !

Bon appétit !

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